頂級飲酒機構Scofflaw引進了一位高級餐飲大師來修改菜單

常違反法規者洛根廣場的酒吧已經贏得了芝加哥最好的雞尾酒吧之一的地位，一個為難忘的旅行敲定細節的休息室。它的免費深夜巧克力餅幹就是傳說的原料，這是鼓勵顧客在正常就寢時間之後多呆一會兒的小獎勵。

餅幹很棒，但斯考夫勞的管理層做了很大的改變。他們請來了一位新行政總廚，他剛剛推出了一款獨特的菜單。弗雷德·鍾就是其中之一Kasama在這家菲律賓風味的法式烘焙店開業，以及該餐廳獲得菲律賓餐廳的全球第一顆米其林星之前，該餐廳的副主廚都是他們。他還在米其林二星餐廳待過一段時間黃鸝。

Chung在Scofflaw的新菜單為洛根廣場帶來了韓國和紐約的味道;在首爾吃街頭小吃，深夜在紐約法拉盛吃烤肉串的回憶。還有一點卡津人的影響，因為他偏愛po-boy。他的菜單包括烤雞蔥煎餅，裏麵塞滿了家禽和奶酪;黑芝麻烤麵餅配味增焦糖和黑櫻桃醬;還有海鮮烤豬肉三明治，配四川辣椒醬和羽衣甘藍，配法國麵包。還有豌豆咖喱蘸醬配蒜蓉大餅。酒吧的漢堡——有牛肉和Impossible牛肉——也可以買到。

看看下麵照片中Chung主廚的菜單。廚房一直開到午夜。

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