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也許全國更多的人會這樣做了解jibarito如果這隻熊發生在波多黎各餐廳，而不是意大利牛肉攤。唉，用炸芭蕉代替麵包的牛排三明治在芝加哥以外的地方並不出名。但是最近世界各地都在努力分享這種獨特的口味。
上個月,中西部生活雜誌將jibarito列為“流行的芝加哥三明治”。這種三明治的起源尚不清楚。芝加哥傳說它是90年代中期在洪堡公園發明的。另一些人則認為，這種三明治，或者至少是類似的東西，起源於波多黎各，而芝加哥的版本是一個扭曲。無論如何，芝加哥的波多黎各社區已經把這種三明治當作自己的三明治。
現在，兩位在波多黎各長大的當地廚師正在對jibarito進行自己的詮釋。Alejandro Gonzalez和Enrique Ortiz是蜂蜜黃油炸雞這是埃文代爾(Avondale)很受歡迎的炸雞店。他們從聖胡安的幼兒園開始就形影不離，現在有機會享用他們從小烹飪的食物。
9月26日星期一，他們將在Honey Butter開設一家名為Monchomoncheo的快閃店。他們會提供一份簡潔的菜單，有特別的日式日式三明治。HBFC原味Jibarito使用了“碎芭蕉麵包”、大蒜蜂蜜黃油和炸雞腿。蛋黃醬，卷心菜，還有香菜沙拉。豆腐也是可以選擇的。還有Mama 's Chiki Jibarito，使用切碎的燉雞腿。這兩個人說他們帶了一些大蕉進了餐廳，剩下的都是曆史了。
他們還提供波多黎各奶酪，被稱為queso el país。這是一種用平底鍋煎的農民奶酪，配上番石榴醬。在這家快閃餐廳裏，它會裹上麵包粉，配上番石榴辣醬。
這家快閃店延續了Honey Butter老板Josh Kulp和Christine Cikowski的做法，支持他們自己的員工的努力，包括今年早些時候開業的Becca Grothe翠貝卡三明治店就在蜂蜜黃油街那頭。目前，Monchomoncheo和jibaritos隻是一夜情，但如果反應積極，誰知道呢?岡薩雷斯已經在Honey Butter餐廳當了一年的廚房經理，奧爾蒂斯已經在餐廳工作了六個月，他們說他們的夢想是將來開一家餐廳。
彈出窗口是及時的。颶風菲奧娜最近在波多黎各。據報已有兩人死亡，無數房屋被毀。部分收益將捐贈給世界中央廚房美國的颶風救援工作。
Monchomoncheo彈出在蜂蜜黃油炸雞9月26日，星期一，下午5點到9點。
海軍碼頭餐廳員工提出工資盜竊投訴
海軍碼頭的餐館工人受雇於大型戶外酒吧離岸而且Lirica他們已經向市政府提交了一份工資盜竊的投訴，控告業主集團Maverick Hotels and Restaurants。根據工會的新聞稿，這些工人是由UNITE HERE Local No. 1組織的，他們將在周二下午向酒店管理層提交投訴的副本。該投訴已提交給芝加哥勞工標準辦公室。工會提出了另一項投訴今年7月，國家勞動關係委員會，稱Maverick拒絕提供有關工人工資的信息，這通常與工資盜竊有關。
卡羅爾酒吧的鄉村音樂遺產
《腰帶》雜誌出版一個關於20世紀70年代芝加哥上城社區鄉村音樂遺產的專題。這場運動的中心之一是卡羅爾酒吧(Carol’s Pub)，這家深夜酒吧最近在音樂推廣人埃德·溫爾特(Ed Warm)的新東家下進行了改造。這是一本關於芝加哥被遺忘曆史的書。
埃斯米發布季票
林肯公園高級餐廳Esmé開始銷售季票套餐，食客可以購買2023年11月至10月的三餐。包裝成本根據一份新聞稿，每人625美元，包括晚宴門票、優先預訂，以及與這頓飯的靈感來源藝術家私下會麵的機會。