是的，“熊”巧克力蛋糕吃起來和看起來一樣頹廢

麵包休息室上周末，一家新咖啡館在埃文代爾開業。當店主們準備開業時，合夥人兼王牌麵包師莎拉·米斯佩爾(烏賊，Proxi的顧問這隻熊這部FX電視台的電視劇是根據一個虛構的芝加哥意大利牛肉攤改編的。Mispagel創造了屏幕上描繪的糖果，並讓扮演馬庫斯的演員萊昂內爾·博伊斯(Lionel Boyce)進行最後的潤色。Mispagel的工作包括一個美味的巧克力蛋糕這引起了觀眾的注意。這塊巨大的蛋糕現在在Loaf Lounge有售，售價7.5美元。這個蛋糕嚐起來怎麼樣?往下讀吧。

以下是Eater Chicago編輯Ashok Selvam和記者Naomi Waxman在Slack上關於蛋糕的對話。

熊巧克力蛋糕

每塊7.50美元

在蛋糕和糖衣中加入了法芙娜可可粉，巧克力醬中加入了64%的泰諾裏法芙娜。

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Ashok:Instagram已經毀了我們很多人的美食照片，實際的食物如何與發布的過度程式化的圖片相匹配?但你知道嗎?這隻熊巧克力蛋糕與廣告宣傳相匹配。你透過屏幕看到的那種豐富性?就在第一口!

娜奧米:有些人從早餐吃蛋糕中獲得極大的樂趣，這對我來說似乎是合理的，但這不是我通常的習慣。但我也不是傻瓜，就這款特殊的蛋糕而言，顧客們有充分的理由在早上盡情享受。在它的中心，Loaf Lounge是一家麵包店，這意味著Mispagel和她的員工在淩晨4點左右打卡上班。早到可以讓顧客有機會品嚐到最新鮮、最豐富的蛋糕。

Ashok:首先，我們應該將“早餐吃蛋糕”正常化。其次，我在咖啡館吃了新鮮的蛋糕，帶了一塊回家。兩次都很棒，但在休息室的櫃台吃更好。麵包屑更…潮濕的(抱歉)糖霜——甘納許有更好的豐富性，這聽起來可能很明顯。Mispagel告訴我，這是她在Proxy/Sepia餐廳完善的老食譜之一，當顧客想吃巧克力蛋糕時，她會在私人活動中使用這個食譜。這是相當可靠的味道炸彈。口感平衡，不甜不苦。話雖如此，你覺得你能吃多一片嗎?

娜奧米:“可靠”是一個很好的詞-它不挑剔或過度裝飾(老實說，一個受歡迎的變化精致的奶油山它已經取代了蛋糕(#cakestagram)，蛋糕很嫩，但還能保持形狀。它在任何生日派對上都是熱門，無論貴賓是8歲還是80歲。但這又讓我回到你關於數量的問題上:我隻能吃一片，尤其是在中午之前。

Ashok:如果我喝得醉醺醺的，我可以，但我不想談論那些黑暗的日子。芝加哥是一些優質麵包師的故鄉。我會叫洛根廣場的詹妮弗·瓊斯Dos城市酒吧．那個巧克力蛋糕是冠軍!麵包酒廊的入口就在那邊。它並不華麗，但很有深度。錯誤頁上說是克裏斯·斯托爾這隻熊她是帕克裏奇本地人，是她想出了在咖啡館供應蛋糕的主意。這是一個明智的選擇。這是一個很好的誘餌，讓人們進門品嚐新鮮的麵包、三明治和小廚房裏的其他魔法。我提到麵包了嗎?

娜奧米:而且，完全出乎意料的是，這可能是我這麼長時間以來遇到的最好吃的英式鬆餅!專櫃的另一個好處是有機會透過展覽窗口看到拉斯特巴德在表演。在我的香腸雞蛋奶酪早餐三明治裏，煎得太鬆的雞蛋以一種完美微妙、令人滿意的方式炸開了，對我來說，這揭示了我在廚房裏吃雞蛋的很多經驗。盡管這家咖啡館是全新的，但它已經是一個很好的觀景場所。我欣賞了三個小男孩的表演，他們穿著相同的“最好的朋友”t恤，手牽著手，上躥下跳地期待著他們的款待。我知道那種感覺，夥計們。

Ashok:Mispagel的丈夫Ben Lustbader說，他們並不擔心蛋糕會蓋過菜單上的其他蛋糕。錯誤頁上說他們最終可能會供出馬庫斯完美的甜甜圈這句話出自電視劇。我確實有一個不滿:馬庫斯怎麼能這麼快就這麼好?他也許有天賦，但很煩人星球大戰粉絲們抱怨說蕾伊“沒有接受足夠的絕地訓練”，不能馬上輕鬆地揮舞光劍。吃完蛋糕後，馬庫斯沒有經過正規訓練，怎麼可能成為質地和味道的大師呢?如果我沒有嚐到蛋糕的味道，我自願暫停懷疑也不是問題(把杯子推了上去)。

娜奧米:這不是唯一的懷疑中止這隻熊要求觀眾娛樂-我發現自己回到了(劇透警告)的問題上可以的故事情節在我完成第一季之後但我們仍然有欣賞小屏幕魔法的空間，尤其是當馬庫斯的世界與一個真實的小企業緊密交織在一起時。

Ashok:最後，我很高興這個“熊”節目——它與一支糟糕的足球隊沒有任何關係——促使我嚐試了一些非常好的巧克力蛋糕，並希望其他電視節目能主動雇傭芝加哥的廚房工人，這樣我就可以在電視上吃他們的食物並寫他們的食物。還有傑裏米·艾倫·懷特她還沒有吃蛋糕，有趣的是，我們試過蛋糕，但Carmy被拒絕了。下巴告訴我他想嚐嚐蛋糕!總的來說，希望如此這隻熊將Mispagel帶回第二季，將Marcus的想象帶入生活。娜歐米，你有什麼總結嗎?

娜奧米:我也很想看看在哪裏這隻熊Carmy, Sydney和團隊，雖然我認為可以肯定地說，我們可以期待一些肮髒的廚房行為，並希望馬庫斯通過Mispagel提供更多美味佳肴。在我們等待新一期的時候，我會在麵包酒吧分散自己的注意力。

麵包休息室

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