一場Malört節日將把加了釘子的果凍和燒烤醬帶到河北

即使是傑普森啤酒Malört的長期粉絲，芝加哥的浪子精神，也可能無法真正理解這種苦飲料的力量。例如,在小家夥的城市該公司總經理蒂姆•馬爾登(Tim Muldoon)說，服務員有時會尖銳地向大群人推薦Malört，以增加賬單總額。

“坐在桌旁的人很可能是Malört的粉絲，”Muldoon笑著說。

這種做法並沒有什麼邪惡之處，但這取決於人們的看法，如果飲酒者害怕這種聲名狼藉的黃色飲料的話。Muldoon和Bub City是Malört的忠實粉絲，他們在7月14日周四舉辦了一場每人50美元的特別活動。參加巴布城桶陳酒Malört節的人將有機會喝到巴布城自己的桶陳酒Malört，這種酒在傑普森的波旁威士忌桶中儲存了6個月。其他飲料還包括Malört果凍(Muldoon說他給萵苣娛樂企業總裁R.J.梅爾曼提供了一杯;他的老板同意了)，還有一款名為“Malortian”的特色酒，可以把伏特加換成Malört。在埃文代爾的那個周末，革命的醞釀推出了一款在Malört桶中陳釀的酸啤酒。Bub City也將供應這種名為“二手自由”(Second Hand Freedom)的啤酒。這是一款清爽的檸檬啤酒，非常適合大熱天喝。

“結果比任何人想象的都好，”馬爾登說。

馬爾登在巴布城工作了6年，在小意大利工作之前，他在泰勒街的酒吧當調酒師，那裏的地板很粘，比如鷹眼酒吧和鼓猴酒吧。這些是最讓人聯想到Malört的酒館類型，而不是吸引遊客的北河酒吧。但時代在改變。CH酒廠現在，該公司生產Malört，並擴大了在全國的分銷。它不僅存在於傳統的潛水中。

有些人可能會認為Malört是芝加哥最大的餐飲集團舉辦的一個節日的主題。這些票可以在Tock上買到，Tock是芝加哥唯一一家米其林三星餐廳Alinea的預訂服務。

但更多的Malört在更多人的手中也是激發創造力的一種方式。除了飲料特色外，節日還將推出一些有趣的食物特色。迷你芝加哥式熱狗和椒鹽卷餅將配上特別的Malört芥末。作為一家燒烤餐廳，Bub City也在嚐試用Malört製作卡羅萊納金式醬汁。Muldoon承認波旁威士忌是燒烤最好的搭配，但他很難對吉普森最好的燒烤說任何負麵的話。

“沒有人來巴布城是為了Malört，”他說。“但與此同時，為什麼不來巴布城Malört呢?”

Malört也帶來了社交媒體上的聲望。Muldoon說，上個月Bub City在Instagram上發布的關於這款飲料的Reel吸引了萵苣娛樂你餐廳所有Reel中最多的觀眾。

這一卷，以橙色果凍Malört為特色，引起了CH酒廠的注意，並導致了這個節日。Malört現在太火了。

“這就是芝加哥夜生活的特點，”馬爾登說。“想出新的方法非常重要——你不可能每次都贏——但你必須想出吸引客人的方法。”

Bub City的Barrel Aged Malört Fest, 7月14日(周四)下午5點到8點在Bub City, 435 N. Clark Street，門票通過超越50美元．

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