為自2019年以來的第一次在美國,有美食界奧斯卡之稱的詹姆斯比爾德獎(James Beard Awards)正在芝加哥舉行。主要頒獎典禮將於周一晚上在抒情歌劇院但在周末,人們會有很多機會來慶祝這一節日,比如吃喝玩樂,和一些美國頂級廚師一起品嚐美食。這是對公眾開放的活動清單。
6月10日星期五
布裏奇波特:你是詹姆斯嗎?你有胡子嗎?如果是的話,你很幸運。弗萊迪意大利餐廳整個周末,隻要有胡子的詹姆斯買了三明治或主菜,就可以免費得到奶昔。每天早上9點到晚上11點,西31街701號。
6月12日星期天
洪堡公園:Barda的工作人員將在JBF獎提名的底特律最佳新餐廳,在後院燒烤運動員的俱樂部,該公司將提供飲料。晚上晚些時候,納什維爾傑出酒吧項目提名的Attaboy的調酒師將接管酒吧。周日後院燒烤與Barda,下午4點至8點或供應結束;好男孩外賣店,晚上9點到午夜,西大街948號。
湖景鎮:詹姆斯·比爾德的朋友們將在Wrigley棒球場由Matthias Merges(民俗藝術餐廳管理)主辦,旨在為詹姆斯比爾德基金會的“開放為善”倡議提供資助,該倡議旨在幫助那些試圖從疫情中恢複的獨立餐廳。門票是每人375美元,參與的廚師包括托尼·普利奧羅(Tony Priolo)。短笛Sogno),喬希·庫爾普(蜂蜜黃油炸雞)和桑德拉·霍爾(《弗洛裏ole》)。體育場廚師係列賽在瑞格利球場,下午5點,西經1060。艾迪生街,門票經由哪些.
洛根廣場:安德羅斯島酒館將推出這款著名的、罕見的現代主義披薩,以紀念這本書的作者Francisco Migoya廚師現代的比薩餅他將出席並簽名售書。安德羅斯酒館,上午10點到中午,北密爾沃基大道2542號,預訂經由Resy.
洛根廣場:安德羅斯餐廳(Andros Taverna)的主廚道格·塞蒂斯(Doug Psaltis)和糕點師陳興(Hsing Chen)將在洛根廣場舉辦一場全天的美食爬行活動。從Andros Taverna餐廳開始,這裏的早午餐菜單上有James Beard 's餐廳的菜肴美國的烹飪,然後繼續穿過洛根廣場農貿市場,Estereo, Mini Mott,位置,看得我目瞪口呆Chingon,朗文&伊格律師事務所然後回到安德羅斯喝睡前酒。洛根廣場餐廳爬行,從北密爾沃基大道2542號開始。
循環:朗廷酒店將根據詹姆斯·比爾德的烹飪書舉辦一場慶祝晚宴美國的烹飪在它的餐廳Travelle.門票每人150美元,參與的廚師包括Justin Gomes (Travelle)、Verlord Laguatan (Travelle)薩默塞特),以及Zubair Mohajir (Wazwan).廚師合作晚宴,下午5點至10點,330 N.沃巴什大道,門票可通過候.
北河:凱文·比利,飲料總監竹子的房間裏麵的bar-within-a-tiki-bar三點和一點整個晚上都將供應特製的朗姆酒雞尾酒。客戶需要注冊一個小時的時段,需要支付15美元的押金。晚上5點至10點在竹屋,可通過候.
西方循環:時令品嚐菜單餐廳史密斯這家餐廳和它的兄弟餐廳Loyalist通常在周日關門,但廚師約翰·希爾茲和凱倫·烏裏·希爾茲本周將營業,以慶祝餐飲業在經曆了兩年的大流行混亂後的複蘇——以及他們自己提名的最佳廚師——Great Lakes。工業慶典,下午5點至9點,北緯177度。艾達街,預訂史密斯和忠誠的人可通過Tock獲得。
柳條公園:管理紫羅蘭時刻胡爾塔(Alba Huerta)是休斯敦Julep酒吧的老板,這家酒吧入圍了今年的傑出酒吧計劃獎(outstanding bar program award),這樣她就可以展示她的南方風格雞尾酒了。鼓勵預約,但也歡迎不預約的客人。Julep Takeover,晚上9點至午夜,達門大道1520號,可通過紫羅蘭時間的網站.
烏克蘭村:謝爾頓·西蒙,前任頂級大廚參賽者,暢銷食譜的作者烹飪真正的夏威夷菜他將入住米其林星級菲律賓餐廳Kasama,除了Kasama常規的日間菜單外,還將在他的毛伊島餐廳Tin Roof提供三道招牌菜——Mochiko炸雞、OG Combo和豬肉Sinigang Verde,為客人提供特別的夏威夷早午餐。芝加哥x夏威夷早午餐,上午9點至下午2點,1001 n溫徹斯特大道。
6月14日,星期二
北河:酒吧Sotano將與德克薩斯州奧斯汀尼克斯托塔奎裏亞(Nixto Taqueria)的主廚埃德加·裏科(Edgar Rico)舉辦一場合作晚宴,他曾入圍最佳新興大廚的決賽。菜單上有兩份來自尼克塔的墨西哥卷餅,一份來自Bar Sótano,還有一份來自兩家餐廳的合作,還有aguachile和甜點。票價是每人60美元。Aquí尼克塔,下午五點半,443 N.克拉克,票可通過Resy.
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在城裏:不想出門嗎?Here Here Market已經組裝了一對禮品盒,裏麵裝滿了當地胡須獲獎者製作的食品和調味品。包括盧埃拉南方廚房的爆米花,意大利麵Monteverde以及來自莫特街的醬汁、GT魚蠔和小山羊.網上有售Here Here Market網站.