移植的伊甸園終於準備在埃文代爾重新開放

伊甸園這家西環農場到餐桌餐廳於2020年8月因疫情關閉，經過幾次推遲後，現在準備在埃文代爾的新店重新開業。這家咖啡館將於6月6日(周一)開始供應早餐和午餐，6月22日(周三)開始供應晚餐。

埃文代爾新餐廳對老板喬迪·菲夫(Jodi Fyfe)和首席烹飪官德文·奎因(Devon Quinn)的吸引力在於這塊2.5萬平方英尺的土地，有足夠的空間建造一個新的溫室，奎因和行政主廚邁爾斯·謝弗(Miles Schaefer)可以在那裏為廚房種植草本植物、水果和蔬菜，並補充來自當地農場的農產品。然而，溫室仍在建設中。

Fyfe四月告訴Eater網站她把伊甸園想象成一個類似於她以前在西環區(West Loop)的鄰居蘇荷屋(Soho House)的地方，顧客可以整天用筆記本電腦辦公，早上喝咖啡和冰沙，午餐吃沙拉，下午喝雞尾酒。

為適應新空間，菜單進行了徹底的修改，將包括大大小小的盤子，有些是在燒木頭的烤箱中烹飪的，有些是現場烘焙的麵包。該酒吧由Alex Rydzewski經營，將重點關注女性和少數族裔擁有的酒莊，並提供與他們合作開發的招牌啤酒Great Central Brewing公司．

主餐廳可容納90人;在私人用餐區還有50個座位，在酒吧還有18個額外的凳子。此外，還將有一個30座的露台。看看下麵其餘的室內空間。

伊甸園,2734 W。羅斯科街，開放上午8點到下午2點星期一到星期五，開放星期一，6月6日。

四方

Great Central Brewing公司

、芝加哥、IL

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伊甸園

西羅斯科街2734號，郵編60618 (312) 366 - 2294 訪問的網站