芝加哥“頂級廚師”選手達瑪爾·布朗學習製作玉米餅

警告:前麵有劇透

Damarr布朗,美德烹飪主廚和唯一的芝加哥這一季的選手頂級大廚在第7集的第一個挑戰中，他回到了自己的南方故鄉，要求剩下的8名廚師中有一半選擇一種甜的食材，另一半選擇一種鹹的食材，然後組隊製作一款鹹甜混合的甜點。他和舊金山的糕點師一起工作Monique Feybasse生產玉米麵包配玉米冰淇淋、南瓜籽和帕爾馬幹酪碎麵包以及南瓜凝乳。

淘汰賽向德克薩斯州的“開拓者”致敬:每位廚師都被要求為一位偉大的德克薩斯州女性準備一道菜肴。布朗和他的搭檔，休斯頓的伊芙琳·加西亞上周的淘汰賽冠軍，吸引了Tejano歌手Selena，這對Brown來說是一個明顯的優勢，因為García是Selena的超級粉絲，她連續五個萬聖節裝扮成Selena。布朗的貢獻是自製的玉米餅和加了卷心菜、蘿卜和香菜的綠色馬鈴薯湯，這更具有挑戰性，因為他以前從未做過玉米餅。但在García的幫助下，他做出了賽琳娜的姐姐蘇賽特·昆塔尼拉(Suzette Quintanilla)所說的最適合家庭聚會的一餐。García教他如何讓玉米餅不那麼黏膩。

布朗既沒有贏得淘汰賽的挑戰——這項榮譽由García獲得——也沒有被送到最後的機會廚房那就是Feybasse。所以他又活了一周。要了解一個完整的綱要，前往休斯頓的Eater．

《芝加哥美食家》將於9月回歸

芝加哥的美食這是一年一度的美食節，彙集了香港一些最受好評的餐廳和廚師保持2021年采用的形式，舉辦一係列現場輔助活動會議定於9月22日至25日舉行，主題為“製造轟動”墨西哥卷餅和龍舌蘭酒由名廚Rick Bayless (Frontera燒烤)，重複點擊漢堡跳主持頂級大廚冠軍斯蒂芬妮·伊澤德(《女孩和山羊》)和Grand Cru這是一個高級活動，以芝加哥廚師提供的更獨家的一批葡萄酒和食物為特色，在一天中有兩個環節。然而，2022年的活動將不包括大品酒會(Grand Tasting)，這一主要活動通常占據了千禧公園(Millennium Park)的整個大草坪。組織者選擇將其推遲到2023年。

Barry Brecheisen/Eater Chicago

出於安全考慮，芝加哥的酒吧紛紛被迫臨時關閉

據報道，由於夜間犯罪活動增加的指控，該市官員於3月底迫使黃金海岸的運動酒吧Play Kitchen & cocktail暫時關閉芝加哥街區俱樂部．去年12月中旬，一名身份不明的人開車從街上向酒吧開槍，破壞了酒吧的一扇窗戶和電視，隨後，議員布萊恩·霍普金斯(選區2)向警方提出了關閉酒吧的請求。重新開放的日期還沒有確定，但霍普金斯告訴記者，老板默特·胡爾梅丹正在“勤奮地”製定新的安全計劃。與此同時，這一點柳條公園的一家夜總會在6個月內發生了兩起槍擊事件，警方於2月份將其關閉，目前該夜總會仍處於暫時關閉狀態。在所有權尼普西餐廳和酒廊那就是卡盧米特高地酒館在3月初的一場大火後被拆除此外，該公司還在繼續與市政府就牌照、占用限製、安全措施等問題開出的數十張罰單作鬥爭。下一次聽證會定於4月22日(星期五)舉行。

國家熄滅改造計劃雨林咖啡廳進了大麻藥房

盡管有一些有趣的標題，前雨林咖啡館位於俄亥俄州和克拉克街的拐角處，在河北不會變成大麻藥房嗎．據《紐約時報》報道，總部位於palatine的大麻公司Progressive Treatment Solutions曾表示計劃將諾伍德公園郊區的一家藥房搬遷到市中心的重要空間，但受到伊利諾伊州法律的阻撓太陽時報．藥店不能在現有的大麻零售商周圍1500英尺的範圍內開業，而在河北區附近，至少還有三家店在這一範圍內。唯一不受該規則約束的是“社會公平申請者”，即過去因大麻犯罪而被逮捕和監禁的個人或社區成員。

羅伯特·亞曆山大/蓋蒂圖片社拍攝

今夏將在查塔姆開放帶咖啡館的公共廣場

Mahalia Jackson Court是查塔姆市的一個公共聚集地，有一家咖啡館、餐車停車位和兒童遊樂區，最早將於今年夏天在州街和第79街開放，芝加哥街區俱樂部報道．該廣場以福音歌手傑克遜的名字命名，他是該社區最著名的居民之一。該廣場的資金將來自該市規劃與發展部(Department of Planning and Development) 50萬美元的撥款，廣場將坐落在卡特神廟CME教堂(Carter Temple CME Church)捐贈的一塊8500平方英尺的土地上。

四方

這一點

芝加哥密爾沃基大道北401號，郵編il60654 (312) 666 - 1600 訪問的網站

美德

伊利諾伊州芝加哥東53街1462號

四方

兩個

芝加哥格蘭德大道西1132號，郵編il60642 (312) 624 - 8363 訪問的網站

四方

雨林咖啡廳

南大道306號，MN 55425 (952) 854 - 7500 訪問的網站

下一個

西富爾頓市場953號，郵編60607 訪問的網站

四方

女孩和山羊

西倫道夫街809號，郵編60607 (312) 492 - 6262 訪問的網站

尼普西餐廳和休息室

南石島大道9156號，郵編60617 (773) 801 - 3775 訪問的網站

Frontera燒烤

北克拉克街445號，郵編60654 (312) 661 - 1434 訪問的網站

芝加哥

，， il 訪問的網站