因種族歧視指控，讓·班切特獎撤銷S.K.Y.侍酒師提名

一群芝加哥食客向囊胞性纖維化基金會求助，聲稱他們在這家餐廳用餐時受到了種族歧視S.K.Y.該基金會撤銷了該餐廳的品酒師獲得著名的讓·班切特獎(Jean Banchet Award)提名的資格。

Jelena Prodan是該獎項的五名品酒師提名者之一，今年是芝加哥餐廳和酒吧行業的第20個年頭，也是唯一的女性。該獎項將於5月1日(周日)在一場為囊性纖維化基金會(Cystic Fibrosis Foundation)舉辦的慈善晚會上宣布。

在4月24日星期天的晚上，一群不同種族的用餐者說，餐廳工作人員對他們表現出種族主義和恐同的行為，並質疑他們是否能負擔得起一瓶56美元的蘇格蘭威士忌。與此同時，這家餐廳聲稱，他們的員工是為了防止顧客在索要賬單時感到驚訝。工作人員表示，他們從未問過顧客是否能負擔得起這些飲料，他們隻是被告知了價格。

有關這次晚宴的描述在本周早些時候開始流傳在社交媒體上．然而，這些被分享的故事並不完全符合該俱樂部工作人員和餐廳用餐者所分享的故事。派對開始在社交媒體上呼籲普羅丹和另外兩名餐廳員工丟掉工作，並聯係班切特家的讚助商。

“在上海慶功餐廳的事件發生後，囊性纖維化基金會撤銷了對他們的侍酒師的讓·班切特獎提名。雖然事件的細節仍在不斷浮出水麵，但我們堅持我們的承諾，關心我們的社區，創造一個促進和慶祝多樣性、公平和包容的環境，”該基金會的一份聲明寫道。

S.K.Y.老板斯蒂芬·吉蘭德斯(Stephen Gillanders)表示，他不會考慮因為這起事件而終止Prodan。他說，他認為撤銷提名的決定是一個草率的結論，因為班切特夫婦沒有聯係他、普羅丹或其他有關各方，他們對這件事有不同的說法。普羅丹沒有接受采訪。

“我們尊重這個決定，但我們不同意，”吉蘭德斯說。“問題是，這一決定是在沒有對事實進行調查的情況下做出的。”

比爾森市的墨西哥裔美國人奧蘭多·坎波斯和他的白人伴侶泰勒·鄧尼肯說，他們為另外四個朋友組織了一場晚宴，其中兩個是非洲裔美國人和兩個墨西哥裔美國人，慶祝其中兩個找到了新工作。這群人精神很好，點了兩輪飲料和食物，沒有發生任何意外。

當33歲的坎波斯點了他的第三杯格倫利維特21年酒時，緊張氣氛開始升溫。服務員是一名白人，他端著菜單離開了餐桌，回來時卻問了一個問題:“他說，‘這些飲料很貴，你能一直付得起嗎?’”Campos說。“我真的停了大約三秒鍾，然後想，‘等一下。是的，就這麼發生了。’”

據吉蘭德斯說，服務員找到酒吧經理路易斯·米蘭，擔心如果他不警告他們酒的價格，他們會生氣。吉蘭德斯說:“他們同意了，我們隻是想告訴他們，這杯飲料是56美元，以免被標簽嚇到。”

坎波斯證實他並不擔心費用，鄧尼坎說，然後服務員就離開去取酒了。當服務員回來時，Dunnican說他們聊起了這個話題，解釋說這個問題可能會顯得很偏執。據鄧尼坎說，那名服務員道歉了，指出S.K.Y.人手不足，工作不堪重負。在後台，餐廳工作人員正在與普羅丹進行谘詢，他那天不在現場。顯然，她發了一條短信，讓服務員詢問價格。吉蘭德斯說，另一名員工最終聯係了普羅丹，讓他來工作，協助處理這種情況。

坎波斯和鄧尼肯說，他們要求和她談談，但卻和米蘭談了話，吉蘭德斯認為米蘭是同性戀和拉丁裔。據鄧尼坎說，米蘭沒有道歉，而是重複了服務員關於餐廳人手短缺的觀點。

在這群人繼續要求工作人員解決這一情況後，米蘭把普羅丹叫來與他們交談。當她到達時，這對夫婦聲稱她正在跌跌撞撞，這讓他們相信她喝醉了。Gillanders不同意這一說法，她說Prodan那天和她的家人一起參加複活節儀式。

鄧尼肯說，普羅丹的出現加劇了局麵，她還說，她說話的聲音足夠大，引起了周圍餐桌用餐者的注意，然後“她(把)賬單組合扔到我們的桌子上，說‘我不管發生了什麼，你得買單。’”

坎波斯認為，普羅丹的這番話很可能是對他要求員工“解決”這種情況的誤解。他說:“我們隻是需要他們為自己的所作所為道歉。”“我們從來沒有在定價上遇到過問題。我們去過那裏很多次，知道我們應該在那裏花多少錢。”

鄧尼坎用自己的信用卡支付了大約900美元的賬單，普洛丹接受並經營了這筆賬單，但他告訴她，盡管多年來一直支持S.K.Y.，而且他住的地方距離那家餐廳隻有幾個街區，但他不會再回來了。

對鄧尼坎來說，他們在爭奪免費食物的暗示是不可接受的，因為當天早些時候，他和坎波斯在吉蘭德斯的南環路餐廳花了數百美元，Apolonia．

“我走過去說，‘我個人在這裏花了數千美元，把我的家人帶到這裏，把客戶從工作中接過來，慶祝生日。我們再也不會回來了。’她說，‘很好。反正我們也不需要你們這類人。’”

“很明顯坎波斯和我是同性戀，很明顯我們的朋友也是同性戀，”鄧尼坎說。“當她說，‘我們不喜歡你們(這類人)’時，她指的是墨西哥裔美國人嗎?黑色的嗎?同性戀嗎?酷兒嗎?這是什麼意思?無論如何，這都是不可接受的。”

就在那個時候，一名身穿隔壁Green Room Tap公司t恤的男子加入了戰鬥。據坎波斯和鄧尼肯說，這名男子把手放在坎波斯的胸部，阻止他向前移動。然後這名男子拿掉了一隻手，但把另一隻手留在坎波斯身上，並向普羅丹和米蘭尋求讓坎波斯離開的許可。

Gillanders證實，是除了Prodan以外的一名工作人員叫這名保安進入了S.K.Y.。“他沒有被要求以任何方式與我們的任何客人打交道，我們也不知道他是否接觸了任何人。”

事件的升級震驚了鄧尼肯。他說:“自從我在南方長大，因為是同性戀而受到歧視以來，我從來沒有被這樣說話過。”

4月28日星期四，身為菲律賓人和蘇格蘭人的吉蘭德斯在Instagram上，發布了一個聲明稱他們已經對該事件進行了內部審查。他說他幾乎和餐廳裏的每個人都談過，包括坎波斯。他說，工作人員本來可以做出更好的反應，但他確信種族主義和恐同症不是事情的核心。如果是這樣，“處理這件事的方法就會大不相同，”他說。吉蘭德斯說:“最後，我們真誠地為客人被冒犯或誤解了我們的意圖而感到遺憾。”“我一直很直言不諱。我向坎波斯和S.K.Y.社區道歉。我要說的不是說我們沒有做錯任何事。”

Gillanders表示，他的團隊將印製一份標有價格的酒單，以避免未來出現這種情況，盡管這對餐廳來說可能會因為成本波動等原因而麵臨挑戰。他表示:“我們應該提前通知各方這些價格，而不是在過程中。”

Gillanders說，他也在考慮對他的員工進行敏感性培訓，並為未來類似的情況製定協議。他希望確保員工知道在這種情況下該說什麼，而不是在服務期間即興對話。

近一周後，坎波斯和鄧尼肯都表示，當晚的事件讓他們感到震驚、疲憊和焦慮，尤其是考慮到一係列反lgbtq的立法出現在全國各地，還有增加的由極右翼煽動的恐同和變性言論這已經成為主流保守主義。

坎波斯說:“在一天結束的時候，我對給(基金會)施加壓力感覺並不好。”“然而，我真的很高興他們能在百忙之中抽出時間，這是一個為特殊而重要的事業而工作的重要組織，我很感激他們能抽出時間聽取我們的意見，並為此采取行動。”

sk.y.成立於2017年，是吉蘭德斯的第一家個人企業。吉蘭德斯曾為法國名廚讓-喬治·沃格裏希滕(Jean-Georges Vongerichten)開過十多家餐廳，此前還曾在吉蘭德斯擔任行政總廚介紹芝加哥，生菜招待你企業現已關閉的旋轉菜單餐廳。在開張之前，上海國際機場引起了一些拉丁裔人士的憤怒抗議者聚集在前麵的建築物與中產階級化問題．

S.K.Y.

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