一家有近50年曆史的墨西哥最受歡迎餐廳嚐試用門票招攬食客

6個多月前，Tecalitlan這家深受喜愛的墨西哥餐廳在西城為大批粉絲提供了近半個世紀的服務。位於N. Clybourn大街1538號的一個更現代的空間NewCity發展，Tecalitlan和它的第二代老板，兄弟姐妹Karla Garcia和廚師Juan Carlos Garcia Jr.克服了疫情的挑戰，掀開了餐廳故事的新篇章。

這種轉變意味著伸展自己，擴展他們的劇目。例如，加西亞一家有一家酒吧，正試圖吸引更多的顧客品嚐他們的新雞尾酒。他們還通過“墨西哥美食節”(Sabores de Mexico)實現了這一追求，這是一個新的係列售票活動，旨在展示墨西哥美食的氣息和多樣性。

這與西鎮的運營截然不同，每個月Tecalitlan將以三到四道菜的菜單為特色，來自墨西哥不同州的菜肴，外加雞尾酒和啤酒搭配。該係列節目於3月初開始，重點關注西南多山的瓦哈卡州大量的土著人口和豐富而複雜的鼴鼠．小加西亞的瓦哈卡菜單上有三摩爾——包括一份需要30種食材的摩爾羅霍——鍍了金的三文魚、雞肉和更多，還有脆炸土豆卷、香蕉葉蒸的迷你玉米粉蒸肉，以及來自西鎮墨西哥裔美國啤酒廠Casa Humilde的啤酒。各州及其對應月份的列表如下網上4月(米卻肯州)和5月(普埃布拉)的門票也在出售通過超越．

卡拉·加西亞笑著說:“這很有趣，但我們現在有點不知所措。”然而，盡管味蕾疲勞，她說，這個係列對加西亞夫婦和他們的員工來說是一次鼓舞人心的鍛煉。“我覺得我在為每個州寫讀書報告——我在學習所有我不知道的東西，學習烹飪技巧，以及是什麼讓這個地區如此豐富和特別。”

對這對兄弟姐妹來說，這種對未來的興奮和樂觀是來之不易的。2020年，在COVID-19大流行開始幾個月後，Tecalitlan被房東從芝加哥大道(他們的父親老卡洛斯·加西亞(Carlos Garcia Sr.)於1973年創建的原址上趕了出來。這對夫婦開始了尋找新場所的艱難旅程，他們在洪堡公園(Humboldt Park)的一個虛擬廚房裏臨時轉移了業務，同時參觀了20多家店麵，尋找新家。盡管他們竭力想留在西鎮，但加西亞夫婦最終還是被新城開發項目中的萊夫廚房(lylife Kitchen)舊址打動了。

卡拉·加西亞說:“我們一走進來，就覺得一切都很好。”“它是全新的，所以沒有什麼傷害，一切都很漂亮，閃閃發光。我們想，‘讓我們試一試，上帝保佑，所有人都會追隨我們，我們會有新的客戶，我們會再在這裏經營47年。”

Tecalitlan的新店於2021年7月開業，正如共同所有者所希望的那樣，老粉絲們正在找到林肯公園的路。盡管如此，這一轉變還是遇到了障礙:兩人最初在芝加哥大道(Chicago Avenue)的前餐廳掛起了一麵橫幅，以吸引顧客，但大樓所有者在去年秋天將其移除。

該團隊還必須應對omicron的變異、波動的口罩和疫苗接種要求，以及這座城市通常的冬季寧靜。在疫情期間關閉的ArcLight電影院的倒閉也造成了損失，光顧該綜合設施的潛在客戶減少了。但是溫暖的春天和AMC收購電影院的消息——計劃在春末上映——可能意味著Tecalitlan將迎來一個繁忙的季節。

卡拉·加西亞說:“如果人們像電影行業所希望的那樣重新回到電影領域，我認為它將會是巨大的。”而且，如果時機合適，這些電影觀眾可以在晚上觀看墨西哥電影。“你可以走進餐廳，品嚐到新的菜肴和口味，也可以重新體驗祖母或母親的廚房。它可能會帶你回家，或者打開一個你不知道存在的世界。”

Tecalitlan 's Sabores de Mexico係列晚宴，1538 N. Clybourn，門票可以通過超越;星期五，4月15日和星期六，4月16日Mihoacan;5月6日星期五和5月7日星期六普埃布拉．