炫目的黃金海岸的意大利揭示Speakeasy-Style樓下雞尾酒吧

Adalina奢華的意大利餐館,做了一個2021年秋季上市之初大轟動在黃金海岸,有一個光滑的新的雞尾酒酒吧的午夜狂歡者們恐怕願意為嚴重的飲料。玫瑰酒吧,一樓休息室飲料總監亞倫波拉克扮演後期90年代嘻哈,炫耀他的雞尾酒文化的深入了解,開始服務於上個月在912 n . State Street空間以前住library-inspired欄內華頓街廚房和酒吧。

盡管誘惑采取Adalina意大利焦點,波拉克(高潛水)已經抓住了這個機會使用新喝酒窩作為一個平台來探索豪華酒沒有看到在許多酒吧。“我們試圖讓神靈想要出來,”他說。“我沒有想要Adalina的延伸。玫瑰休息室是熙熙攘攘的,高容量,大能量。”

大膽的方法是清晰的雞尾酒菜單,分為兩個部分:現代經典作為自嘲post-Prohibition飲料,和“大,嗜酒的搓球機經,“奢侈的選擇由高端的精神。前者包括插頁(Del龍舌蘭維達mezcal, aperol,黃色的黃綠色,和菠蘿),一出戲一個裸體&著名和夫人代理(代理的杜鬆子酒,聖日耳曼,cocchi羅莎,柚子,prosecco),波拉克於75年法國的旋轉。

那些想要揮霍,然而,可以細讀後者發行等選項島上曼哈頓(鮑曼兄弟港口cask-finished威士忌,聖特蕾莎朗姆酒,中國苦艾酒,和黑櫻桃利口酒),,22美元,旨在平衡幹蛋撻味道與提基苦味劑,和一個40美元燒毀柑橘瑪格麗塔(Julio不白桃花心木龍舌蘭酒,大馬南特釀亞曆山大,龍舌蘭,點燃石灰,和泰國辣椒苦味劑)。

玫瑰休息室

玫瑰休息室是展品和親密,豐富的藍色調,紋理壁紙和天花板治療,和金色的口音。座椅圍繞10馬蹄酒吧和40更主要的地板上,客廳裏的沙發上。晚上10點。,staff transform the bar into a standing-only party space, clearing the seating and switching the soundtrack from mellow R&B to louder, more energetic late ‘90s and early 2000s hip hop — Pollack’s nod to his earliest bar gigs near the University of Iowa.

“我們不會爆破,但[音樂]不同於其他雞尾酒酒吧在該地區,”他說。“至少一次一個小時,有人說,“哇,我沒聽過這20年!這是一個對話的開始。”

玫瑰休息室在Adalinan .州街912號6點到2點開放。星期四和星期五;星期六晚上6點到淩晨3點。。

Adalina

60610年,北州街912號 (312)820 - 9000 訪問的網站