探索容易做到的，新的洛根廣場酒吧-食客芝加哥 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

東廳是這座城市最有影響力的酒吧之一，因為洛根廣場的音樂場地用音樂會和藝術把社區聚集在一起。周末的人群擠進這個地方，持續了五年，直到業主關閉2019年11月就在COVID在美洲成為家喻戶曉的術語之前。

“我對東廳有美好的回憶，”紮克·伊士曼說。“那裏發生了非常非常酷的事情。這是我生命中很重要的一部分，我想對很多人來說也是如此。”

業主的意圖是改造內部空間，並將後麵的空間開放為一個露台。與人們普遍認為的相反，東廳並不是以伊士曼的名字命名的，它在最初的會場中扮演了一個小角色。他和他的新所有權集團在2020年接管了這個空間，計劃開設一個全天咖啡館和酒吧，顧客可以在白天喝咖啡，晚上切換到天然葡萄酒和雞尾酒。伊士曼公司要求進行改造輕輕鬆鬆他們希望向顧客展示，他們不必是葡萄品種或地區的專家，也可以享用這種飲料。

伊士曼回憶起伊利諾伊州於2020年3月開始的大流行限製時說:“在那段時間裏，我們不知道它會持續多久。”《Easy Does It》將首次亮相2020年8月受限於暫停室內用餐，隻提供天井服務，顧客可以用二維碼下單——這在當時是一種奇怪的嚐試。伊士曼也共同擁有多裏安人的他隻是想讓他的生意維持下去，讓他的員工健康。他們不是萵苣娛樂你企業或一次性招待:他說:“我們很有鬥誌，我們完成了我們擁有的一切，我們真的迫使自己做到最好。”

27個月後，Easy Does It準備向公眾開放內部空間。開幕式將於3月11日星期五在北密爾沃基大道2354號舉行。雖然業主對今年晚些時候的空間有額外的計劃，但他們渴望首次展示改造後的內部:“這是一次有趣的旅程，”伊士曼說。

大流行和混亂的業務意味著業主不得不等待籌集資金來完成翻修。他們增加了幾扇窗戶，讓更多的光線進入東廳的黑暗空間。Just Coast設計該公司還參與了Dorian’s的項目，他們將餐廳改造成了一個最終配備電源插座和互聯網的地方，這樣顧客就可以在家裏工作了。牆上有畫家的畫Rello瓊斯他是街頭服飾店Fat Tiger Works的聯合創始人，也是白宮東廳的常客。伊士曼說，瓊斯的作品是對該空間輝煌曆史的致敬。壁紙是當地藝術家的作品勞倫漢堡．

伊士曼，他是同一組織的一員被鍾聲拯救在芝加哥開了一家快閃店，幾年前開始涉足葡萄酒行業。他在芝加哥的葡萄酒界感受到一股新的活力潮浦葡萄酒，洛杉磯一直，遊手好閑的葡萄酒,現在一起消除了葡萄酒隻能在高級晚宴或乏味的晚宴上享用的汙名。伊士曼說Easy Does It保留了吧台服務，因為他想讓酒吧保持休閑的氛圍。他說，提高葡萄酒的可及性最簡單的方法是與米勒高級生活(Miller High Life)或雞尾酒一起供應。

伊士曼說:“以前常去東廳的朋友過來看看我們在做什麼，我們會聽到這樣的話:‘這個地方真的是和我們一起長大的。’”“這些東西真的擊中了我的要害。”

Easy Does It仍然有一個DJ台，音樂仍然是這個空間的主要組成部分，但它與東廳提供的深夜派對不同。伊士曼表示，目前約有100瓶葡萄酒可供選擇，價格從40美元到“數百美元”不等。玻璃杯裏的葡萄酒將每月輪換，起價為9美元。菜單分為白、紅、橙、rosé，每種都有兩種選擇。伊士曼說他正在策劃這些選擇。還有國內選擇的奶酪計劃，罐頭魚，和其他零食。為了滿足更大的胃口，管理層鼓勵顧客在當地餐館點餐。