加州快船，洪堡公園的珍貴酒館，亮起了紅燈

讓許多粉絲高興的是，標誌性的洪堡公園酒館裏憂鬱的紅燈加州限幅器這周他又活過來了快兩年了在酒吧突然關閉之後．

這家位於北加利福尼亞大道1002號的曆史悠久的酒吧周四重新開張，雖然它換了新主人，但從光滑的木質吧台到親密的黑膠隔間，克利伯酒吧在其他方麵並沒有多大變化。為軌道集團，新的接待公司11月開業的意大利餐廳Segnatore街對麵，這個決定取決於社區想要什麼:把酒吧拿回來。

總經理卡莉·布朗說:“(來自球迷的)壓力是顯而易見的。”“這是一種不錯的壓力——這是為我們製定的標準，我們完全打算達到這個標準。在這裏工作的每個人都有一個理由，那就是讓快船起死回生。”

有幾個關鍵的更新:一個花哨的、高科技的新音響係統;休息室:在後屋的休息室，以前是c.c.f erns咖啡吧；還有一台三得利(Suntory) Toki highball機，這在芝加哥的酒吧裏相對罕見，除了一些日本風格十足的酒吧外國人在西環。

克萊頓·豪

調酒師們的目標是保持克利伯酒吧的原始精神，從飲料總監克裏斯蒂娜·馬格羅(Kristina Magro)的開幕菜單開始。草原的學校)主要圍繞經典雞尾酒的可識別變體，如matador(龍舌蘭、酸橙、菠蘿)，它是瑪格麗塔的近親，以及與內格羅尼相近的cardinale(金酒、苦艾酒、苦艾酒)。布朗說，雞尾酒的選擇將輪流進行，但不挑剔的做法將保持不變。

她說:“這座城市有數百家雞尾酒吧，這是一件美妙的事情。”“當我們既能提供美味的雞尾酒，又能為員工和客人提供便利和舒適的時候，我們沒有理由與高格調、15步的任何東西競爭。”

快船的顧客可以指望一些備用的。海球咖啡永遠在菜單上(布朗承諾未來幾個月在這方麵會有“一些可愛的驚喜”)，還有芝加哥和波蘭握手，分別用Old Style和Malört、Lomza和Zubrowska製作。今年3月，調酒師們計劃推出Medalla Light啤酒，這是一種受歡迎的波多黎各啤酒，但目前還沒有在伊利諾伊州銷售。它的出現是對洪堡公園龐大的波多黎各社區的明知故問。“我們想恭敬地表達敬意，”布朗說。“不是以紀念逝者的方式，而是(說)如果沒有這個社區，我們就不會在這裏。”

作為芝加哥酒吧界的珍貴遺跡，克利伯酒吧的曆史可以追溯到1937年，當時它是一家地下酒吧。2002年，一位前經營者翻新了這個空間，其中包括一個供現場音樂表演的小舞台。Hogsalt酒店(非盟馬十幾年後，巴維特酒吧和鮑夫(Bavette’s Bar & Boeuf)接手了這家店，店主布蘭登·索迪科夫(Brandon Sodikoff)增加了一份龐大的雞尾酒菜單，並在美學上做了一些小的更新，還把一間後屋改成了C.C. Ferns。盡管一些長期常客開始擔心，但索迪科夫的Clipper繼續吸引著人們，保持著洪堡公園和西鎮近90年的夜生活遺產。

但霍格紹特的律師任期在2020年5月突然結束。當時，Sodikoff告訴Eater, Hogsalt沒能和房東達成協議這將使這些企業得以繼續生存。老板吉諾·巴塔利亞(Gino Battaglia)駁斥了老板對事件的說法，並在那年7月提出了異議他提起了兩起訴訟，要求補繳超過9.3萬美元的房租以及Sodikoff的損失。雙方於2021年3月達成和解，為新東家接管酒館打開了大門。

塊俱樂部芝加哥首先報道了這個空缺。

加州限幅器，北加利福尼亞大道1002號，每天下午4點至淩晨2點開放。

四方

加州限幅器

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