Soul，暢銷的靈魂食物，將很快開第二家店

第二個位置蘇爾這家時髦的靈魂美食餐廳對西鎮的音樂家和運動員來說一直是名人的磁石。經過近一年的熱烈期待，蘇爾2將於元旦在西經3615開放。羅斯福路是廚師兼合夥人布裏奇特·弗拉格(Bridgette Flagg)童年時居住的北朗代爾社區。這家餐廳是否處於招聘階段．

弗拉格於2017年在芝加哥大道上創辦了最初的Soulé餐廳，這家高檔餐廳迅速成為名人和普通芝加哥人的熱門餐廳，以蝦和粗麵粉、炸鯰魚和羊排等充滿克裏奧爾風味的靈魂食物吸引著來自全市的顧客。菜單上的菜肴借鑒了弗拉格從她的祖母比阿特麗斯·“比”·托利弗那裏學來的，她是密西西比三角洲人，後來成為了這家餐廳的首席廚師芝加哥公立學校．

弗拉格在2022年初告訴Eater, Soulé 2將是半個世紀以來北朗代爾第一家帶酒吧的新餐廳，所以她全力以赴:它將容納100人，空間是西鎮原始餐廳的三倍大，包括一個酒吧和甲板。這家餐廳從零開始建造，由當地非營利組織the社區機會基金．

蘇爾,長期食客他在芝加哥大道上開辟了一個利基市場，為該地區包括Provare在內的其他黑人餐館鋪平了道路。它還讓黑人藝術家和表演者，特別是來自南方的黑人藝術家和表演者，想起了家鄉。這家餐廳的網站上有一份名人用餐名單，其中包括芝加哥公牛隊的偉大球員斯科蒂·皮蓬。

蘇爾2、3615 w。羅斯福路，計劃於1月1日開放。

蘇爾

芝加哥西大道1931號，郵編:伊利諾伊州60622 (312) 526 - 3825 訪問的網站