萵苣娛樂你企業集團將關閉其在林肯公園(Lincoln Park)的餐廳,這家餐廳以“吃到飽”的蟹腿和漢堡特色菜而聞名,同時關閉的還有同一幢大樓內的兄弟餐廳和酒吧。
優質蟹及牡蠣呸將於12月3日星期六關閉,在林肯公園的1962年N.霍爾斯特德街關閉了7年。樓下的杜鬆子酒委員會(Gin Commission)將於11月19日(周六)停止營業,隨後關閉蟹地窖11月20日,星期天。
一名代表告訴Eater,該集團將在這裏開設新的業務,更多信息將很快公布,但他們拒絕詳細說明關閉的原因。這個空間多年來不斷發展,甚至在2017年推出了LEYE的第一家虛擬餐廳Seaside’s,並提供炸雞和排骨。
開放2015年與利葉(leye)旗下的高檔餐廳Shaw’s Crab House相比,Quality Crab and Oyster Bah餐廳的風格更為隨意,餐廳的牆壁上鑲有木鑲板,並安裝了一個玻璃圍起來的生蠔吧台,顧客可以近距離觀看未剝殼的雙殼蚌。正如其受地域影響的名字所暗示的那樣,這家蟹屋試圖引導新英格蘭鹹海鮮小屋,用裝飾浮標和漁網貼在餐廳周圍來增強效果。這家餐廳很快就在附近吸引了一批追隨者,並成為了一個可靠的約會目的地。
生意變得非常繁忙,三年後,該集團將航海主題擴展到蟹窖,一個更低調的地方,提供雞尾酒、蟹腿、大蝦等。杜鬆子酒委員會(Gin Commission)是一家專注於杜鬆子酒的酒吧,於6月開業。所有這三家公司的粉絲現在隻有不到一個月的時間跟他們說再見了。
作為芝加哥最大的餐飲集團,LEYE的影響力是深遠的,其商業決策有可能影響城市社區餐飲的特點。LEYE一直在林肯公園(Lincoln Park)保持著很大的影響力,這裏是它的第一家餐廳R.J. Grunts的所在地。