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Ed Marszewski喜歡叫布裏奇波特社區的未來。可行的呆在一個動蕩的餐廳,他說改變是必要的,作為一個城市的最好的披薩店是關閉。
不要流太多眼淚披薩炸雞冰淇淋瑪麗亞的旁邊的披薩店社區酒吧和酒館。客戶仍可以訂購比薩餅,如果他們敢Westmont郊區。布裏奇波特版的弗蘭肯斯坦的怪物博士關注Marszewski稱之為社區的“核心食品集團。“PFIC開始2020年3月作為一種利用集體三個人才,吃免費的披薩。PFIC之前,他們提供免費比薩餐Instagram的追隨者;稱它為一種特殊的焦點小組。在PFIC也加入了Kimski廚師獲得了金人創建了一個特殊double-fried雞(和華麗的麵包波多貝羅蘑菇)。還在裏邊是達納·薩爾克裏族從漂亮的奶油冰淇淋冷凍棒位於洛根廣場。
“這是一個小型餐廳、“Marszewski說,他的家族擁有瑪麗亞和Marz社區醞釀。
起初,PFIC集中在西西裏廣場前的大流行導致他們在在芝加哥薄殼為零。他們版本的酒館比薩迅速提升為風格的最好例子之一。那些西西裏廣場將在星期五12月底。
但即使是最成功的樂隊最後道別。Marszewski說當事人不能找到一種方法使企業可持續發展。所有涉及之間Marszewski堅持關係不錯。食客可以繼續享受免費吃披薩的工作的比利和塞西莉Federighi和布拉德縮短如果他們Kimski西南約25英裏,開車到另一個Marszewski操作。與吃免費的披薩,這是一個合作共同所有者。金正日的叔叔披薩在Westmont開設了8月。作為年輕人,Marszewskis在金正日的叔叔的披薩店,繼續他們的空間。購買Marszewskis餐廳帶來一切完整的循環。
與PFIC關閉12月30日,有一個即將到來的空置的空間居住的原始位置愉快的家麵包店。Marszewski說他沒有準備好分享他的願景PFIC的未來空間。
但金正日廚師休假,Kimski舉辦為期一個月的彈出窗口,讓廚師的樣本就像經營一家餐館。Marszewski熱衷於給他們口味和支持未來的企業家。但隨著PFIC空間開放,這也可以提供一個廚師的機會打動,最終找到一個永久的家隔壁。
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