在洛根廣場的莫特聖隊的光榮的美式小酒館裏

理解的關鍵第二代洛根廣場(Logan Square)的新餐廳莫特聖是門廳的牆上貼滿了芝加哥餐館的老式菜單。每一份菜單都激起了懷舊之情，這是一種在社交媒體影響力人物和雜誌上的“最佳”榜單出現之前就存在的舒適感。

沒人在意他們是否出現在這些場所。這些都是餐廳，比如哈羅德炸雞店，胖老弟肋排小屋，還有白色的柵欄農場在那裏，顧客可以期待固體食物、友好的服務和一致性。第二代在此基礎上，將韓國、中國和日本的風味融合在一起，將其發揚光大，所有這些元素都構成了當代美國料理。這是第二代亞裔美國老板Vicki Kim, Nate Chung和主廚Edward Kim的故事。

工作人員對之前的Mini Mott空間進行了重大改造，將餐廳變成了一個小酒館，當地人可以在這裏一周吃很多次飯。一個溫暖的餐廳，就像瑞士軍刀:理想的慶祝活動，家庭晚餐，或約會之夜。

為了第二代的生存，老板必須讓Mini Mott餐廳噤聲，這家餐廳以大廚金的著名芝士漢堡為中心。漢堡,2015年在莫特街(Mott St)創作這是《芝加哥食客》挑戰賽的一部分，該雜誌要求不供應漢堡的餐廳在限定時間內製作漢堡。莫特的老板認為他們有一個潛在的金礦，一個可以挑戰的漢堡小的馬西斯科餡餅。可惜的是，餐飲業也是一場房地產遊戲，當Small Cheval與Sterling Bay這樣的大型開發商有聯係時，它很難與之競爭。大流行也沒有幫助Mini Mott。

第二代的菜單比迷你莫特的漢堡、雞翅和烤肉串要多得多。金大廚將經典菜肴——其中很多都是法國菜——加以改進。他給牛排裏的牛肉加了韓式燒烤醃料。章魚是芝加哥最辣的食材，配以豆豉調味的蔬菜。五花肉開胃菜可能是這座城市最好的版本，配上酸麵包。

因為老板願意創造多樣化的菜單，他們仍然會提供Mott 's漢堡和“Everything”雞翅(這些對花椒愛好者來說很好)。也有新的添加物，如午夜意大利麵，一個完美的碳水化合物負荷吸收任何派對滑稽動作。

但對於不喝酒的人來說，不用擔心。第二代有一個不含酒精的飲料單，木槿酒很提神。還有烈酒。周末的早午餐已經提供了各種三明治、芙蓉黃油法式吐司和泡菜土豆哈希。

第二代是自2020年以來許多思考的頂點。結果就是為下一代打造了一家社區小酒館，也是一家值得特別光顧的餐廳。

第二代3057 W。洛根大道，周三至周六下午5點至10點開放;周末早午餐，上午11點至下午2:30;周日晚餐，下午5點到9點。通過Resy預訂．

第二代

西洛根大道3057號，郵編60647 (773) 904 - 7620 訪問的網站