:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/70342424/IMG_1537.0.jpg)
在芝加哥餐館,聖誕節裝飾正在下降,取而代之的是招牌從該市衛生部門警告客戶采購需要COVID疫苗如果他們想在室內用餐。
城市的疫苗授權生效周一上午需要完整的疫苗接種的食客,飲酒者,員工任何食品和飲料服務。工人可以選擇退出,如果他們同意提交每周測試。在芝加哥宣布授權12月21日郊區庫克縣。
執法是遊戲的名稱,在公共場所所有權——一群,包括酒吧、餐館、劇院、音樂和體育場館,健身中心,必須找出如何請求顧客的記錄。政治也起到了很重要的作用:奧蘭公園,郊區村委員會投票無視庫克縣授權一樣,當州長J.B.普利茲克宣布全州麵具授權2020年,認為這是政府過度擴張。與此同時橡樹公園和埃文斯頓(也在庫克縣)和高地公園(湖縣)支持縣的訂單嗎。
疫苗延伸到每個人5歲以上場館服務食物和飲料。如果顧客挑選食物和計劃在室內10分鍾或更少,他們不是被授權(條款顯然會讓第三方交付快遞,如DoorDash和Grubhub司機,免除)。客戶16歲及以上的必須出示疫苗接種證明,打印或數字形式,加上照片的身份證。
而是立即處理授權,許多餐館正在擴展的寒假。其他人,包括蘿拉的科尼島在洪堡公園,Janik咖啡館的柳條公園,Tacotlan在赫莫薩,貝克米勒在林肯廣場(在假期之前,已經宣布將要求助推器的證據在家吃飯的顧客)關閉了他們的餐廳和旋轉回takeout-only。
節日慶祝後,通常是一個緩慢的月在芝加哥1月餐廳:人們進入一個嵌套模式和許多建立新年決心,如Dryuary,當月的實踐保持清醒,避免酒館。
餐館老板引用的激增COVID病例和接觸工人和人員配備問題,進一步轉變的原因。也是一種不斷變化的導航指導疾病控製和預防中心的最近減少了檢疫期COVID病人從10天到5、一樣的檢疫期人暴露在病毒(不過,CDC仍然建議嚴格麵具未接種疫苗的使用)。等待COVID測試結果也變得更長,由於需求增加,阻止人們重返工作。
將會有一個適應期。但在其他城市像紐約和舊金山,頒布規定月前,檢查疫苗已經成為常規詢問客戶在酒吧是21。一些人指出,疫苗的城市要求,特別是紐約,看到過大規模COVID激增,認為這是一個跡象表明,這是一個失敗的政策。12月的新聞發布會上,當她宣布新的職權,芝加哥市長Lori萊特福特說,當紐約創造了其政策,沒有辦法解釋ο變體。這些規定防止了多少案件,她問,和糟糕的可能是多少?
新一代的芝加哥廚師探索意大利牛肉的可能性
芝加哥人都熟悉濕、肉的美味的意大利牛肉三明治——一個標誌性當地街頭食品經常提到作為一個城市的典型的食品,與厚比薩餅和芝加哥式熱狗。雖然許多意大利牛肉信徒堅持傳統,《紐約時報》上周的調查意大利牛肉的新方法,主要受城市的移民社區的影響。這些包括一把印有longanisa香腸從菲律賓轟動Kasama在西鎮,稱為的越南河粉泡的banh mi-inspired旋轉Phodega在柳條公園,素食版本薄片mini-chain大豆蛋白的區域不敢相信這不是肉嗎。
湯&麵包社區餐回到藏身之處
麵包和湯已經提供“付你能付”社區膳食,是的,湯和麵包在藏身之處(1354 W。Wabansia大道)造福當地食品分發處自2009年以來,將返回從其流行中斷1月19日,盡管截短形式。每星期三相反的操作,這將會一個月一個周三,10美元的食物隻會外賣(預訂在這裏)。但當地廚師仍將提供他們的素食湯食譜——這將由伊桑費舍爾城市的樹冠——麵包將捐贈的中庸。從配方所得的第一餐,洛根廣場圖標盧拉咖啡,將受益靈魂的湯在石廟北Lawndale浸信會教堂。
安德森威爾的清醒茶介紹薩莫薩三角餃咖啡館品嚐印度
伊菜茶酒吧上個月,新的LGBTQ-friendly茶咖啡館,在安德森威爾大張旗鼓地打開已經利用本地人才和建立夥伴關係流行的虛擬餐廳品嚐印度。伊菜的客戶現在可以抓住滾燙的薩莫薩三角餃從廚師茉莉花Sheth n .克拉克大街5507號,據一位Instagram發布。安德森威爾咖啡品牌的第二位置(最初是在底特律郊區),在芝加哥和第一。
激情的房子創始人贏得企業家獎
的創始人兼首席執行官Josh Millman激情的房子咖啡,被授予了企業家精神獎的加菲爾德公園室,庫克縣黑室和伊利諾斯州黑室2021最好最好的業務和領導獎,分布式,上個月每日先驅報報告。10歲的咖啡公司有roastery在東加菲爾德公園,咖啡館在洛根廣場和鵝島。