韓國熱狗終於來到了小意大利

對妮可·金(Nicole Jin)來說，在芝加哥開一家韓國熱狗攤事關公民自豪感。自從她在一次去洛杉磯的旅行中第一次吃到油炸的韓國熱狗後，這個想法就在她的腦子裏醞釀了三年。她說:“芝加哥應該是美食和飲料之都。”“芝加哥怎麼會沒有呢?”

現在芝加哥人可以在Kong Dog的兩家分店享用韓國熱狗，這是Jin和她的商業夥伴去年在格倫維尤(Glenview)開的第一家店Eggsum聖牛並在TikTok上引起轟動)，然後在12月的小意大利。生意興隆:韓國熱狗吸引了所有種族的美國人。“韓國文化早就融入了美國美食中，”她說。她舉了一些韓國菜的例子，比如加入了奶酪的烤雞，以前亞洲菜中不使用奶酪。美國人也喜歡油炸食品。

事實上，在小意大利金剛狗的八種菜單中，最受歡迎的口味是基於一種美國零食:Flamin ' Hot Cheetos。配上自製的辣蛋黃醬配上奇多碎。同樣受歡迎的還有泰國辣味多裏多(Thai Chili dororito)，配番茄醬(通常在芝加哥是一種醜聞，但韓國狗可以例外)，還有拉麵意大利麵配海鮮蒜汁醬，以紀念該社區的傳統。但對於那些不確定是否要第一次品嚐韓國熱狗的人來說，Jin推薦的是原汁原味的糖卷熱狗。所有的熱狗都有餡可選:豬肉或牛肉香腸，馬蘇裏拉奶酪，或兩者混合。

每條狗都是按訂單打、炸和裝飾，這可能會導致很長時間的等待。當Kong Dog第一次在小意大利開業時，顧客抱怨要花45分鍾甚至更長時間才能拿到食物。現在，Jin說，咖啡館已經簡化了流程，隻需10到15分鍾，如果非常擁擠的話，隻需30分鍾。雖然有座位，但由於保持社交距離，顧客不鼓勵在這裏用餐。金建議人們在外麵的廣場上或車裏吃狗，因為新鮮的味道更好;他們也有更好的奶酪拉。

Jin之前在泰勒街開過一家咖啡館，在換成Kong Dog之後，因為它太受歡迎了，他決定繼續供應奶茶。她說:“珍珠茶加玉米熱狗，快樂翻倍。”Kong Dog還供應dalgona咖啡，這是大流行時期另一種受歡迎的韓國進口產品。

在接下來的幾個月裏，Jin和她的合作夥伴計劃在城市和郊區開設更多的Kong Dog門店，不過他們還沒有決定具體在哪裏。但她知道，今年冬天，她將在小意大利的菜單上增加一種韓國餃子。餃子很美味，有多種口味。但這也滿足了她的競爭本能:“當我去洛杉磯的時候，他們還沒有滿負荷，”她說。“滿都的第一站是芝加哥。”

香港狗1424 W。泰勒街，星期三和星期四下午3點到晚上8點開放，星期五到星期二上午11點到晚上8點開放。

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