南區合作幫助芝加哥的黑人餐館在疫情變化中保持生存

在COVID-19大流行近兩年的時間裏，芝加哥的餐館老板們正在對他們的商業模式進行長期改變轉移要求和廣泛的工人短缺強調了外賣和外賣的重要性。對於那些一開始沒有使用具有點餐功能的用戶友好型網站、帶有二維碼的免觸菜單或適當包裝的食物在運輸過程中保持熱的人來說，這種轉變可能是一項令人困惑和昂貴的努力。

輸入FoodLab芝加哥這是一個合作項目，為像熏肉icon這樣的餐廳提供技術和財政援助登月艙的烤肉和長期的主食靈魂蔬菜城市在芝加哥的南區，這片區域經常受到經濟不穩定的不成比例的影響。

的一個分支FoodLab底特律，在當地的運作是各部門的共同努力大查塔姆計劃，南岸商會而且企業機會協會,根據的論壇報．其成員有Majani主廚Tsadakeeyah Emmanuel的小型素食連鎖餐廳，在南岸和普爾曼都有分店。去年11月，伊曼紐爾告訴《食客》雜誌，他的餐廳正麵臨重大挑戰，其中包括一項該地區缺乏能見度相比之下，企業擁有的同行，如較新的快餐前哨卡爾弗。

芝加哥實驗室的許多成員都是黑人小企業主——這個群體被拒絕獲得工資保障計劃(PPP)資金的可能性是黑人的五倍，聯邦儲備銀行的初步調查報告秀。據報道，這種差異引發了針對這些資金緊張的運營商的其他努力，包括來自當地非營利組織My Block, My Hood, My City的一係列新的小額贈款塊俱樂部芝加哥．在線應用程序截止日期是今天，1月19日星期三，1000美元、2500美元和5000美元。

新的反塑料條例在芝加哥的餐館生效

一個新條例昨天在芝加哥生效，禁止一次性餐具自動加入外賣訂單(並堆積在城市各處的垃圾抽屜裏)。如果顧客要求，他們仍然可以得到塑料餐具、筷子、攪拌器和餐巾紙。這項措施是該法案於9月通過了市議會為了減少塑料垃圾，但一些批評人士表示，這還不夠，還應該禁止發泡塑料外賣容器。該條例隻適用於酒吧和餐館等“固定地點”，但不適用於汽車餐廳或機場，因為這些地方的顧客手邊沒有自己的餐具。WTTW有一個完整的綱要．

另外兩個芝加哥地區的工人星巴克地點加入工會驅動器

芝加哥地區又有兩家星巴克門店的小時工已經提交請願書，要求成立工會——星巴克工人聯合會在Twitter上宣布上周五。這兩家咖啡館分別位於海德公園(Hyde Park)的55號和Woodlawn以及拉格朗日(LaGrange)市中心。在致星巴克首席執行官凱文·約翰遜的公開信中，這兩個地方的組委會表示，他們將成立工會，爭取更好的薪酬和福利，以及更安全的工作條件。這就產生了星巴克工會在芝加哥開車四。

切巴小屋籌集資金以鏟除不公

Cheba小屋,主題大麻店三明治店在柳條公園和Wrigleyville都有分店，將於明天，1月20日，舉行一場募捐活動最後囚犯項目該組織是一個致力於釋放因持有大麻而仍在監獄服刑的人的非營利組織。每賣出一個三明治，就會有一美元捐給“最後的囚犯計劃”，切巴小屋的公司總部也會有相應的捐款。

一位可愛的侍酒師需要醫藥費的幫助

一個GoFundMe推出代表品酒師喬·菲利，酒吧的老板喬進口酒吧在富爾頓市場，已經籌集了超過5萬美元的運營者，他正在與第四階段的癌症作鬥爭，需要幫助支付醫院和家庭醫療費用。菲利曾是一名會計師，在一次托斯卡納之旅中發現了葡萄酒的力量。30多年前，作為一家名為SCOOZI的餐廳開業的顧問，他進入了芝加哥餐飲業。生菜招待你之後，他又成為了弗朗西斯卡餐廳集團(Francesca’s Restaurant Group，現更名為斯科特·哈裏斯酒店管理公司(Scott Harris Hospitality))的葡萄酒總監，該集團目前在全國擁有8個不同的概念。菲利的朋友們在GoFundMe頁麵上寫道:“在芝加哥的餐廳圈裏，你翻個身，就能找到一個生活沒有被喬觸動的人。”該頁麵已經超過了5萬美元的目標。

四方

星巴克

芝加哥歐文公園西路4365號，郵編60641 (773) 736 - 5226 訪問的網站

登月艙的烤肉

東75街311號，郵編60619 (773) 994 - 2428 訪問的網站

四方

喬進口酒吧

芝加哥富爾頓市場W 813號，郵編60607

切巴小屋柳條公園

1950 W。芝加哥迪司街，伊利諾斯州60622號 訪問的網站

Majani餐廳

南交易大道7167號，郵編60649 (773) 359 - 4019 訪問的網站

靈魂蔬菜城市

東75街203號，郵編60619 (773) 224 - 0104 訪問的網站

四方

生菜招待你

芝加哥北謝裏丹路5419號，郵編60640