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芝加哥,世界其它地區一樣,是問…現在該做什麼?春天和夏天希望提供了COVID-19限製解除,接種疫苗的承諾。城市的餐館和酒吧爆滿。
然後另一隻鞋掉——沒有足夠的人保護自己和脆弱的。未接種疫苗幫助更多的傳染性的疾病傳播,幫助δ變體。
城市出爾反爾,恢複其室內麵具8月授權。這是影響餐廳與更多的人呆在家裏。勞動力短缺增加了更多的並發症。員工希望更好的薪水。一些餐館老板聽和提高他們的福利。私下裏,其他人則希望回到大流行前世界——他們指望員工回到自己的工作這秋天和冬天。
除了慢服務、餐廳沒有足夠的員工開放的新項目。開放日期,總是受到改變,一直滑回更多的頻率。情況要比今年1月,陽光但在今年早些時候的一些積極的勢頭已經放緩。
不過,芝加哥的飯店景象本賽季有幾個樂觀的理由。餐館老板想在假期推遲項目亮相,這是一個新的緊迫感,以避免冬季開放。所以放下這些南瓜拿鐵和閱讀食者芝加哥最期待的餐館開業。
按字母順序列出。
阿曼
地址:1934 W。芝加哥大道,烏克蘭的村莊
關鍵人物:Zubair吉爾
阿曼是南亞與快速休閑餐廳和美食組件從Zubair穆哈吉爾,廚師Wazwan食品攤位和虛擬餐廳。用餐者可以期待美國最愛與印度曲折喜歡清真白天漢堡和炸雞。晚上,吉爾想做更多由菜肴,讓人想起他的美食彈出係列,包括美味的羊肉nihari莫莫。建設延誤使開回來。雖然吉爾試圖使項目回到正軌,他出現在柳條公園在前魔法食物吧空間,1742 W。部門街。還有希望阿曼的開放日期。同時,部門街道空間也將歡迎來自芝加哥的一些更受歡迎的廚師的彈出窗口。細節將在晚些時候公布。
阿米蒂奇啤酒屋
地址:1000 W。阿米蒂奇大道,林肯公園
關鍵人物:Brendan Sodikoff Hogsalt款待
標誌是謝菲爾德西北角,阿米蒂奇。Hogsalt沒有共享了這個休閑gastropub德保羅大學主校區附近的謊言。布蘭登Sodikoff曾表示,人員短缺開幕式推遲了。Hogsalt餐廳(非盟馬,格林街煙熏肉Bavette,Trivoli酒館)有巨大的追隨者,所以任何的機會肯定會吸引著投資者的興趣。Hogsalt希望開放阿米蒂奇啤酒屋在10月,但請注意,因為公司以開設新餐廳在雷達下沒有什麼宣傳。
酒吧果阿
地址:116 W。哈伯德街,北河
關鍵人物:意大利船級社和Manish Mallick
Rooh的芝加哥業主和運營商的位置,一個成功的印度餐館在倫道夫街,是按比例縮小一點開放第二餐廳。酒吧果阿,顧名思義,是更親密和雞尾酒,果阿的街頭食品適應美國的酒吧(semolina-crusted炸魚薯條和綠豌豆鷹嘴豆泥香腸)。Mallicks接管了前者吃烏龜9月29日開放空間和計劃。這是比Rooh因果;音樂將會發揮更大的作用和有一個熱帶海灘的氛圍。Rina Mallick想出了這個概念的意圖打開其他地點。她和她的丈夫很快就會有一個在芝加哥宣布第二迭代酒吧果阿。請繼續關注。
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Bronzeville酒廠
地址:4420 s小屋林大道,Bronzeville
關鍵人物:埃裏克·威廉姆斯,塞西莉亞袖口,阿尼卡埃裏森
Bronzeville繼續引起人們的興趣從當地人感覺社區是一個好地方來構建企業可以南部居民。為黑人企業有一個特別的空虛,Bronzeville酒廠希望幫助。這是一個酒吧和高檔餐廳廚師的計數器從一個所有權組,包括銀房間老板埃裏克·威廉姆斯(不要混淆美德廚師埃裏克·威廉姆斯)。他們接近命名一個新的廚師的項目,希望在10月中旬。
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加州限幅器/Segnatore
地址:1002 n .加利福尼亞大道,1001 n .加利福尼亞大道,洪堡公園
關鍵人物:軌道集團馬特•Troost克裏斯蒂娜Magro,本Fasman
廚師馬特Troost打開良好的措施北河和古老的(現在關閉)三個ace泰勒在小意大利。他現在盯著對麵的兩個空間在洪堡公園推出新的餐飲集團。限幅器是一個赫赫有名的潛水酒吧有現場音樂的經曆了一些所有權的變化(最近Hogsalt)。新的所有權想保持簡單經典雞尾酒和三得利岐高杯酒機。Troost說在酒吧裏會有食物,但一直沉默的分享的細節。
當談到第二空間,前者咖啡館Marie-Jeanne,Troost把它變成一個意大利餐廳,你可以把你的媽媽或一個日期。最終他們將添加周末早午餐服務。取代CMJ,巨大的鞋子來填補。時間會告訴我們如果Troost和公司能保持良好氛圍由過去的租戶,其中一個最心愛的在芝加哥附近的餐館。這兩個概念正在招聘。
廚房+ Kocktails凱文·凱利
地址:444 n·沃巴什大道,北河
關鍵人物:凱文·凱利
凱文·凱利是一個商人和律師達拉斯一個受歡迎的餐廳運營。他的第二個位置將在10月初在北方河流。餐廳承諾一個時髦的設計,食客願意看到和拍照。菜單是圍繞安慰食物和有趣的轉折,如軒尼詩釉料,選擇大的雞和蛋奶烘餅,言過其實的雞尾酒。芝加哥市中心沒有歡迎的商鋪,所以凱利的投資是一個大問題。餐廳可以打破玻璃天花板說服房東和城市官員消除壁壘,阻止黑人企業家的機會。這是前本尼的砍的房子空間和預訂對10月首次開放。
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反對Todo Cocina y酒吧
地址:未知,洛根廣場
關鍵人物:喬納森·薩拉戈薩
喬納森•薩拉戈薩廚師的運行——城市最引人注目的一個餐館Birrieria薩拉戈薩阿切爾高地,一個新項目,玉米餅和典型的墨西哥菜。這是一個個人的努力的廚師在海德公園一個彈出(El Oso)。薩拉戈薩並沒有在洛根廣場共享太多關於他的計劃,但現在表示,它將有一個“偉大的社區氛圍,關注一切CDMX”包括龍舌蘭烈酒和雞尾酒。這是本賽季的一個更有趣的機會。
Urbanspace華盛頓
地址:15 W。華盛頓
關鍵人物:
- Bhoomi(印度人,一個操作在孵卵所,加菲爾德公園業務孵化器)
- 比安卡的燒烤(芝加哥式燒烤,剝離比安卡的漢堡複興食品大廳)
- 的Budlong(納什維爾熱雞鏈)
- Edzo漢堡店(埃文斯頓用鍋煎漢堡專家)
- 快餐車的快樂的龍蝦(剝離)
- 伊斯拉Pilipina(新位置的菲律賓餐廳在林肯廣場於2020年關閉)
- 皮塔餅Yeero(希臘和地中海包裝和碗;經常Urbanspace合作夥伴)
- 植物迷(沙拉)
- 羅伯塔的披薩(紐約流行的那不勒斯匹薩餅店)
- 西班牙式英語(墨西哥卷餅、炸玉米餅)
- 斯坦的甜甜圈(著名的連鎖)
- 壽司Dokku(剝離西方循環日本餐廳)
Urbanspace是紐約算子的食品大廳兩個芝加哥位置的計劃。他們將進口一些食品攤位東海岸地區(最著名的是羅伯塔的披薩,披薩店集裝箱包圍在布魯克林與工匠瘦外殼)。芝加哥的位置將兩個複興:伊斯拉Pilipina Edzo,兩個餐廳,多年來一直沒有城市的位置。總經理的位置是加布裏埃爾蘭茲利特爾頓(她的家族擁有基因& Georgetti用餐牛排餐廳)。這是該市第一大流行以來新食品大廳開放。市區的攤位會給工人嚴重新的午餐選項返回到辦公大樓。還有一個酒吧歡樂時光,一種儀式許多觀察到下班後在《紐約時報》2021年3月。第二個Urbanspace位置,在裏麵威利斯大廈在2022年冬天,應該開放。
維納的圓
地址:n .克拉克街2622號
關鍵人物:阿裏Levy,馬修·布魯爾蓋贏了,伊芙琳莫裏斯。
芝加哥最臭名昭著的熱狗攤自12月以來黑暗。消息傳出,熱狗攤會整容。路人克拉克大街上,它仍然是業務在前麵熟悉的外觀和標識。相同的客戶和員工參與的氛圍與侮辱嫵媚深夜交流將保持不變。然而,有一個派對在會場被轉換為包括一個800平方英尺的天井,酒精飲料將會在一個空間,曾經留給汽車。開幕式已經推遲由於三角洲和供應鏈問題。所有權是期待一個更大的更新很快。超越經典的芝加哥char狗和薯條,尋找酩酊的奶昔和其他新項目。十月初是最新的埃塔。
事情並不完全為你準備好,看到你在10月初!與此同時,得到一些贓物。
——小香腸圈(@TheWienerCircle)2021年9月8日
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X鍋
地址:羅斯福集合150 W。羅斯福路,南外環
關鍵人物:大衛·趙機器人服務器
窗戶上,但這家餐廳,拉斯維加斯的餐館,終於來到芝加哥,代表說。這是一個主要中國餐館,承諾一個身臨其境的體驗與藝術預測,音樂,和機器人服務器帶來了食物。X鍋應該開放到9月底。他們會提供一個155美元品嚐菜單晚餐特色火鍋選擇和A5神戶。午餐的選擇是68美元。還有一個點菜菜單欄,越過日本、韓國、和四川選擇。尋找一個9月22日開幕日期的湖邊羅斯福集開發。