本周吃貨芝加哥隊吃的最好的菜-吃貨芝加哥gydF4y2Ba - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

截至8月20日，該市已要求所有人在室內佩戴口罩。有關冠狀病毒病例的最新信息，請訪問芝加哥市的gydF4y2BaCOVID-19儀表板gydF4y2Ba．健康專家認為外出就餐是一種健康問題gydF4y2Ba高風險gydF4y2Ba為未接種疫苗者開展的活動;它可能會對接種者造成風險，特別是在一些地區gydF4y2BaCOVID大量傳播gydF4y2Ba．最新的CDC指南是gydF4y2Ba在這裏gydF4y2Ba；找到COVID-19疫苗接種地點gydF4y2Ba在這裏gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

12月23日gydF4y2Ba

三文魚蛋卷gydF4y2BaProvaregydF4y2Ba

煎蛋卷一種圓形的菜，有兩個煎蛋卷，配以香草gydF4y2Ba — 普羅瓦雷的三文魚蛋卷。gydF4y2Ba

蛋卷在芝加哥的發展多虧了黑人廚師大多在南部。在美國南部和西部的許多華裔餐館和小吃攤，就像gydF4y2Ba論壇報gydF4y2Ba美食評論家gydF4y2Ba尼克·金德爾斯伯格在2021年2月寫道gydF4y2Ba在美國，食客們可以找到塞滿烤雞的炸餛飩等。有些廚師稱之為靈魂卷，在西鎮的一家餐館裏，菜單上突然出現了一種特別好吃的三文魚卷。普羅瓦雷(Provare)是一家克裏奧爾式意大利餐廳，三文魚卷酥脆可口，裏麵夾著大量的三文魚絲。我不知道該期待什麼，但潮濕的三文魚和包裝紙的比例奏效了。墨西哥辣椒蒜泥蛋黃醬還不錯，但說實話，蛋卷本身就足夠美味了。我害怕咬進變種熱袋。相反，我發現了一個蛋卷，和芝加哥自己的橙色花園(Orange Garden)一樣好吃，這是芝加哥最古老的中餐館之一。這對西鎮和周邊地區來說是個好消息——在過去的幾年裏，蛋卷產品都沒有達到目標，卷得很隨意，裏麵的配料也很乏味。Provare是這座城市最熱鬧的餐廳之一，值得一去品嚐真正有趣的烹飪。gydF4y2Ba

Kasama的三文魚丹麥gydF4y2Ba

一種長而薄的糕點，橫放在一個白色的盤子上，上麵撒著粉紅色的鮭魚，黃色和橙色的魚子，還有歐芹gydF4y2Ba — 卡山三文魚丹麥gydF4y2Ba

幾乎不可能從Kasama挑選出最好的菜肴。首先，它需要在蒂姆·弗洛雷斯(Tim Flores)的烹飪和傑妮·權(Genie Kwon)的烘焙之間做出選擇，這兩家餐廳加在一起，讓這家位於西鎮的小餐館不僅在芝加哥，而且在芝加哥的多個最佳餐廳名單上gydF4y2Ba在美國gydF4y2Ba那是在他們推出他們的gydF4y2Ba多道菜晚餐品嚐菜單gydF4y2Ba．這是不公平的，也是不可能的。菲律賓早餐炒飯裏的龍格尼薩香腸和托奇諾都是豬肉味和鹹味。肉桂卷是用牛角包做的，在肉桂餡和奶油奶酪糖霜的襯托下，牛角包依然酥脆。巧克力片餅幹完美地展現了大多數其他餅幹所缺乏的東西:邊緣脆，中間有嚼勁，從頭到尾都有黃油的味道。這裏唯一的解決辦法就是選擇芝加哥其他地方買不到的東西，那就是三文魚丹麥。gydF4y2Ba

在形狀上，它更像一個泡芙，除了它是用牛角麵包麵團而不是泡芙做的。沒有填充物。在上麵，有一層薄薄的奶油奶酪，然後是卷卷的煙熏鮭魚和小塊的鮭魚籽。看起來很美。在口味上，它結合了百吉餅、熏鮭魚和黃油羊角包這兩種世界上最好的早餐選擇的最佳元素。奶油奶酪增加了一些甜味，與鮭魚的鹹味相平衡，而糕點出人意料地有黃油味，一點也不潮濕。它可能很容易在國外傳播，這也是一個考慮因素，因為現在Kasama已經關閉了室內餐廳，回去繼續經營。gydF4y2Ba卡薩馬，1101北溫徹斯特，烏克蘭村gydF4y2Ba——副主編艾米·萊維特gydF4y2Ba

在Solazo的Taco al牧師gydF4y2Ba

兩份艾爾·帕斯特玉米卷放在白盤子裏。gydF4y2Ba — 在Solazo的墨西哥玉米卷。gydF4y2Ba

Solazo餐廳的重新出現，這家餐廳在9月份進行了翻新gydF4y2Ba浴火重生gydF4y2Ba墨西哥流行音樂gydF4y2BaEl SolazogydF4y2Ba在中途機場附近，是gydF4y2BakgydF4y2Ba回歸之路gydF4y2BargydF4y2Bay別致gydF4y2Ba一個gydF4y2BaGo需要cgydF4y2Ba我gydF4y2BaTy是ogydF4y2BangydF4y2Bace agagydF4y2Ba我gydF4y2BaN推力成pgydF4y2Ba一個gydF4y2Ba人體的gydF4y2BaVgydF4y2Ba激增。在一場毀滅性的電氣火災後，老板Pepe Barajas (La Josie)花了兩年時間重建了他的生意，最終創造了一個友好的植物聚集地，顧客們可以聚在一起喝著創造性的雞尾酒，用美味的咖啡來糟蹋他們的晚餐gydF4y2Ba我gydF4y2Basa的OgydF4y2BalgydF4y2Basas(莫gydF4y2BalgydF4y2BacgydF4y2Ba一個gydF4y2Ba小跳,gydF4y2BaggydF4y2BaUisada和pina con habanero)。爬山gydF4y2BaegydF4y2Ba不過，誰能在眾多植物中脫穎而出，就會得到美味的al pastor的獎勵，他會把墨西哥風味的trompo切成新鮮的玉米餅。多汁的豬肉配以多種配料gydF4y2Ba——一個gydF4y2Ba成團的原油和spgydF4y2Ba我gydF4y2Bacy智利gydF4y2Ba米gydF4y2Ba辣醬，爸爸gydF4y2BaegydF4y2Bar-thin slicgydF4y2BaegydF4y2Ba年代gydF4y2BalgydF4y2Bar的gydF4y2BaegydF4y2Ba洋蔥和consergydF4y2BavgydF4y2Ba幫助烤製菠蘿gydF4y2Ba它gydF4y2Ba一個斯萊gydF4y2BatgydF4y2Ba很亂的事情。但有紙巾在手，還有樂趣gydF4y2Ba，gydF4y2Ba氣泡杯tepache (gydF4y2BadgydF4y2Ba則gydF4y2BaegydF4y2Bad ugydF4y2BapgydF4y2Ba隻要有一劑雷西拉(raicilla)，人們就不必害怕jgydF4y2BaugydF4y2BadgemengydF4y2BatgydF4y2Ba從工作人員或周圍的食客-gydF4y2BaygydF4y2Ba知道那是玉米卷gydF4y2BaegydF4y2Ba這是值得的gydF4y2BadgydF4y2BargydF4y2Ba我gydF4y2Ba雜物或汙跡。gydF4y2BaSolazo, 5600 S. Pulaski路，西草坪-gydF4y2Ba記者娜奧米·韋克斯曼gydF4y2Ba

11月23日gydF4y2Ba

米蘭雞gydF4y2Ba順道gydF4y2Ba

米蘭雞配菜。gydF4y2Ba — En Passant的米蘭雞。gydF4y2Ba

今年初夏，Au Cheval的主廚山姆·恩格爾哈特(Sam Engelhardt)在洛根廣場開了一家迷人的小餐廳En Passant。光顧過這兩家餐廳的食客可以找到兩者之間的聯係，但En Passant成功地用創意素食(冬南瓜、蘑菇燴飯)和必不可少的碎漢堡打造了自己的特色。米蘭雞配上薄而脆的雞肉片，酸豆和檸檬的酸味更加濃鬱。這家餐廳的烹飪風格來自摩洛哥、法國、意大利和中國。這道令人上癮的菜肴不應被忽視，它代表了餐廳的精神，即采取簡單的做法，並以鋒利的精度執行。gydF4y2Ba順道gydF4y2Ba洛根廣場N.泰華西3010號gydF4y2Ba——Ashok Selvam，編輯gydF4y2Ba

小豆蔻幹gydF4y2Ba失去了拉森gydF4y2Ba

一個棕色的糕點放在一個藍色的杯子裏的深色液體表麵gydF4y2Ba — 將小豆蔻烤盤浸入一杯茶中。gydF4y2Ba

下午晚些時候，天開始黑下來，我的蜥蜴大腦開始運轉，我開始渴望溫暖和食物，因為我還是人，所以我需要咖啡因來幫助我度過工作日的最後一部分。這意味著下午該喝杯茶了，當然，這杯茶一定要配上某種甜食。這周是來自安德森維爾Lost Larson的小豆蔻酥餅。這是這家麵包店著名的小豆蔻麵包的改造:展開、分解，然後再烘烤一次，這樣它們就像意大利脆餅一樣酥脆，非常適合浸泡。它們仍然是甜的、黃油的和辣的，但茶讓它變得醇香，加入了焦糖和香草的味道，確保糕點層粘在一起，而不是散落在我的桌子上。反過來，茶幹會留下一絲來自珍珠糖的甜味，最棒的是，還有一縷小豆蔻的清香，這讓茶特別提神。gydF4y2Ba失去了拉森gydF4y2Ba安德森維爾，北克拉克街5318號gydF4y2Ba——副主編艾米·萊維特gydF4y2Ba

切成薄片的綠番茄gydF4y2Ba樺木gydF4y2Ba在密爾沃基gydF4y2Ba

一種圓形盤子，上麵覆蓋著切成薄片的綠色西紅柿，上麵放著麵包丁和醃洋蔥。gydF4y2Ba — 切成薄片的綠番茄。gydF4y2Ba

從芝加哥乘火車(或開車)到密爾沃基，隻需短短一段時間，密爾沃基就是一個令人興奮的、基本上未被歌頌的地方gydF4y2Ba吃飯的場景gydF4y2Ba．其中較新的、更有前途的是Birch，這是一家新的美國熱門餐廳，阿拉巴馬出生的廚師凱爾·克納爾(gydF4y2Ba多謝!酒館gydF4y2Ba，gydF4y2BaMaysvillegydF4y2Ba)在紐約東區(East Side)宣揚簡樸和平爐烹飪。當人們考慮到11月的寒冷氣溫時，肉類菜肴，尤其是那些在火上烹製的菜肴，是很誘人的，但Knall和他的團隊用切成薄片的綠色西紅柿，點綴著濃鬱的綠辣醬，脆脆的油炸麵包丁和粉紅色的醃洋蔥，捕捉到了夏天最後的餘韻。清新、有趣、樸實無華，它很受歡迎——就像密爾沃基本身一樣。gydF4y2Ba樺木gydF4y2Ba威斯康辛州密爾沃基市普萊森特街459號gydF4y2Ba——記者娜奧米·韋克斯曼gydF4y2Ba

11月18日gydF4y2Ba

焦糖魚露雞翅gydF4y2Ba海蘇越南廚房gydF4y2Ba

三個酥脆的雞翅放在一個棕色釉麵陶瓷碗中間gydF4y2Ba — HaiSous餐廳的焦糖魚露雞翅。gydF4y2Ba

魚露是一種神奇的原料。從瓶子裏拿出來，對一些人來說，它有腥味，沒有食欲，但當它和其他食物混合在一起時，它增加了一種鹹味和鮮味，這是食品櫃架子上其他任何東西都無法比擬的。在比爾森的HaiSous vietnam Kitchen，主廚Thai Dang將裹上麵包屑的兩次炸雞翅塗上焦糖魚露製成的醬汁——這是另一個神奇的烹飪過程，增加了一種黑暗的甜味。Dang用辣椒、炸蔥頭、大蒜和花生來裝飾雞翅，使其更脆。雞翅本身又厚又多肉。這是在HaiSous開始一頓飯的光榮方式，但它們本身也值得成為一頓飯，因為它們在gydF4y2BaCà Phê Dá，gydF4y2Ba隔壁的Dang 's咖啡館——碰巧也有香蘭、黑芝麻和烤花生口味的華夫餅。這似乎是一份值得一試的雞肉華夫餅拚盤，尤其是配上一杯蛋奶咖啡。gydF4y2Ba海蘇越南廚房gydF4y2Ba皮爾森區卡彭特街1800號gydF4y2Ba——副主編艾米·萊維特gydF4y2Ba

弗朗西絲熟食店的華夫餅飛行gydF4y2Ba

一組迷你華夫餅。gydF4y2Ba — 弗朗西絲餐廳的華夫餅飛行會讓食客們喜笑顏開。gydF4y2Ba

林肯公園的弗朗西絲熟食店是一個社區的標誌，由於新主人的改變，它發生了重大變化。多虧了廚師德裏克·瑞倫的美味佳肴，早午餐現在變得越來越重要。附近湖景鎮(Lakeview)的麵糊與漿果(Batter & Berries)餐廳的開業主廚以法式吐司片聞名，這是一種貼心的早餐最愛。他對華夫餅也是這麼想的。食客可以點四塊華夫餅。它們配上五顏六色的澆頭很可愛;它們很適合拍照，不用太費勁。兩個華夫餅脫穎而出。第一種是肉桂卷，上麵有切碎的培根和藍莓。另一種是上麵都有漿果和水果的麵糊。 It’s a very particular flavor combo, and instantly triggers childhood memories of popping frozen Eggo’s into a toaster. That’s a good thing, as these waffles take flavors familiar to latchkey kids of a certain era, and kicks it up several notches. As I stole bites from my wife’s plate, each chew brought a bright smile to my face and I wished I had some5活著gydF4y2Ba完成時間之旅。忘掉含羞草雞尾酒和血腥瑪麗吧;這才是早午餐的真正意義。gydF4y2BaFrances Deli & BruncherygydF4y2Ba地址:林肯公園克拉克街北2552號gydF4y2Ba——Ashok Selvam，編輯gydF4y2Ba

就在Thunderdome漢堡店後麵gydF4y2Ba壞蘋果gydF4y2Ba

一個大漢堡，上麵有洋蔥圈和白辣根醬gydF4y2Ba — 就在Bad Apple的Thunderdome漢堡那邊gydF4y2Ba

“壞蘋果”是一家坐落在林肯大道和卡洛姆大道拐角處的彩色啤酒和漢堡酒吧，它的粉絲們在2019年被出售時感到擔憂，這是可以理解的。當時是新東家gydF4y2Ba發誓不會搞砸gydF4y2Ba繁華的街區。兩年多過去了，隻要吃上幾口它的just Beyond the Thunderdome漢堡，這個承諾仍然是真的gydF4y2Ba世界末日後的參考gydF4y2Ba在這艱難的時刻。一個搖搖欲墜的脆脆的啤酒洋蔥圈放在一個短肋排漢堡上，再澆上白切達幹酪和山葵醬，放在椒鹽卷餅上，這個漢堡既是一個奇觀，也是一個多汁、淩亂的項目。這也是晚上出去玩的理想基準，保證有助於平衡幾杯飲料，可能稍後在老城民間音樂學校(Old Town School of Folk Music)的演出中飲用，該學校位於步行即可到達酒吧的便利位置。盡管這種漢堡的發明早於COVID-19大流行，但它令人愉悅的極致主義和混合的紋理完美契合了當下的奇異之處。gydF4y2Ba壞蘋果gydF4y2Ba北中心林肯大道4300號gydF4y2Ba——記者娜奧米·韋克斯曼gydF4y2Ba

11月11日gydF4y2Ba

聖路易斯風味排骨gydF4y2Ba抵消燒烤gydF4y2Ba

半排排骨放在金屬盤上gydF4y2Ba — 來自Offset BBQ的聖路易斯風味排骨。gydF4y2Ba

當Offset BBQ於2021年初首次開業時，它自稱是“樸實”的燒烤店，靈感來自全國各地簡陋的路邊小屋，提供一流的熏肉。事實上，這家公認的樸實無華的餐廳遠非簡陋簡陋。不過，當你把牙齒伸進煙熏的、淺醬汁的、掉骨的聖路易斯式排骨時，這種對比還是會持續下去。這種肉本身就很豐富，令人滿意，但也可以作為Offset醬汁的美味測試工具，包括帶有柑橘菠蘿味道的熱帶版本。即使是在一個陰沉安靜的工作日夜晚，這家餐廳也會以熱情好客的方式帶來一些額外的甜蜜:在這裏，服務員的陽光性格在一個緩慢的夜晚絲毫不減，他對這座城市的餐飲業和曆史，包括這個故事，都了如指掌gydF4y2Ba芝加哥波多黎各人發明的jibaritogydF4y2Ba．gydF4y2Ba抵消燒烤gydF4y2Ba，gydF4y2Ba洪堡公園北加州大道1720號gydF4y2Ba——記者娜奧米·韋克斯曼gydF4y2Ba

木瓜沙拉gydF4y2Ba塔拉德泰國亞洲市場gydF4y2Ba

一種白色的碗，裏麵有黃色的木瓜條，紅色的西紅柿和綠色的卷心菜gydF4y2Ba — 塔拉德泰國亞洲市場的木瓜沙拉。gydF4y2Ba

在邊水市塔拉德泰國亞洲市場的後麵，有一個小小的熱餐吧，每天都有三位來自泰國不同地區的廚師來準備他們當地的特色菜。通常有20種左右的菜肴供顧客選擇，不過實際的菜單每天都不一樣。不過，也有一些不變的東西，因為塔拉德的廚師和管理層知道他們應該給人們想要的東西，而他們想要的東西——或者他們應該想要的東西，如果他們知道什麼對他們有好處的話——是木瓜沙拉。由Annie Thumwong製作，是東北風味的，麵條狀的木瓜條、卷心菜條、西紅柿條、四季豆條、花生條和蝦米條，上麵裹著特製的羅望子醬。它是酸甜的混合物，蝦和花生的鹹味和恰到好處的嘎吱嘎吱聲，因為這是沙拉。它令人難以置信地上癮，所以塔拉德每天都能買到它可能是件好事。gydF4y2Ba塔拉德泰國亞洲市場gydF4y2Ba北百老彙5353號，邊水鎮gydF4y2Ba——副主編艾米·萊維特gydF4y2Ba

卡布裏披薩來自gydF4y2Ba瘋狂的披薩gydF4y2Ba

圓形披薩，有奶酪、西紅柿和青醬，裝在一個打開的盒子裏。gydF4y2Ba — 帕紮披薩的卡布裏披薩。gydF4y2Ba

由於疫情的爆發，以及人們對奶酪、麵包和肉類的普遍喜愛，芝加哥有大量的披薩。競爭如此激烈，很難脫穎而出，但老城的一家小披薩店卻成功了。帕紮比薩的老板是阿爾巴尼亞人，他家在科索沃開了一家麵包店。雖然這家店出售切片披薩，但也提供完整的披薩外帶——因為它們是紐約風格的披薩，所以運輸非常方便;當你在家打開盒子時，它們的質量不會下降。manbetx万博软件帕紮(Pazza)的意大利辣香腸好吃到足以讓任何一個東杯人產生懷舊之情，它的薄而有嚼勁的外皮與帕紮(Pazza)員工使用的完美奶酪搭配得格外完美。派裏沒有過多的奶酪，這一點非常突出，而且還有很多不同尋常的搭配。但有一件引起了我的注意:卡普裏。這款素食派以綠色香蒜醬為底，上麵撒上小羅馬番茄、新鮮馬蘇裏拉奶酪、羅勒，再淋上一層香醋。它輕盈、美味、令人滿足。 And while Hawaiian and Buffalo chicken varieties may be more familiar, the Caprese fooled me into thinking I was eating a really tasty salad instead of enjoying a carb-indulgent splurge. And sometimes, mind over matter is all you need.瘋狂的披薩gydF4y2Ba地址:老城區塞奇威克街1534號gydF4y2Ba——Ashok Selvam，編輯gydF4y2Ba

11月4日gydF4y2Ba

披薩罐貼紙gydF4y2Ba出路gydF4y2Ba

一碗淋上韭菜和大蒜的餃子。gydF4y2Ba — 《出路》的披薩罐貼紙。gydF4y2Ba

在很大程度上，大流行時期的用餐剝奪了芝加哥人一種簡單的樂趣:在酒吧吃飯。在等待廚房上菜的時候，找個凳子和酒保聊天，這是與傳統餐桌服務截然不同的做法。在羅根廣場(Logan Square)的Way Out酒館，你很容易認為食物是事後才想到的。掃描二維碼，看看gydF4y2Ba菜單gydF4y2Ba:奶酪凝乳、玉米餅和雞翅提供了堅實的營養。但有一樣東西從屏幕上脫穎而出:披薩罐貼紙。這些小點心結合了小籠包和每個青少年和癮君子最喜歡的零食:披薩卷。gydF4y2Ba向凱文·杜蘭特的母親道歉gydF4y2Ba在美國，從來沒有人做過這樣的披薩卷——裏麵撒上香腸、意大利辣香腸和奶酪，再撒上大量的幹大蒜，以抵禦萬聖節的吸血鬼。披薩罐貼紙已經是芝加哥最好的酒吧小吃之一。gydF4y2Ba出路gydF4y2Ba， 3213 w。阿米蒂奇大道，洛根廣場gydF4y2Ba——Ashok Selvam，編輯gydF4y2Ba

來自中西部的通心粉和啤酒奶酪gydF4y2Ba葬禮土豆gydF4y2Ba

一個鋁製砂鍋，上麵有金棕色的碎配料，角落裏有奶酪在冒泡gydF4y2Ba — 中西部通心粉和啤酒奶酪。gydF4y2Ba

天氣變冷了，身體迫切需要黃油、奶酪和麵條，這種豐富而飽腹的食物會粘在肋骨上。自從大流行開始以來，伊芙·斯圖尼克(《洞穴晚餐》)和亞曆克西斯·托馬斯(《黑貓廚房》)一直在合作，以“葬禮土豆”的身份為芝加哥人提供季節性的安慰食物，上周的中西部Mac &啤酒奶酪正點推出。啤酒是貝爾啤酒節啤酒，奶酪是蘋果木熏豪達幹酪、馬斯卡彭幹酪和吉娃娃奶酪的混合。裏麵還有一點芥末，整個東西上麵放了一層奶酪酥皮，就像袋子底部壓碎的薯片。這些食物都是冷凍的，但重新加熱並不費事，這是一頓完美的晚餐，適合在寒冷、下雨、疲憊的一周結束時穿著睡衣吃，然後帶著一本好書睡覺。gydF4y2Ba葬禮土豆，每周輪換菜單，通過gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba-艾米·萊維特，副主編gydF4y2Ba

Demera Messob在gydF4y2BaDemeragydF4y2Ba

盛有不同埃塞俄比亞菜的大而圓的金屬盤子gydF4y2Ba — Demera MessobgydF4y2Ba

盡管秋天很迷人，但在芝加哥，秋天可能是一種艱難的調整。漸弱的陽光，涼爽的氣溫，以及地平線上逼近的冬天的幽靈，都是躲在沙發墊子裏的好理由。盡管家裏有舒適的毯子，但這裏的飯菜還是值得穿上真正的褲子，在Demera(可以說manbetx万博软件是這座城市最好的埃塞俄比亞餐廳)吃晚餐完全符合要求。Demera Messob是專門為共享而設計的，本質上是一個可定製的組合拚盤，顧客可以選擇三種肉類和三種蔬菜，用injera(一種鬆軟的發酵麵餅餐具)手拿著吃。在一個寒冷的周日晚上，沒有什麼比ye-beg wot更好的治療憂鬱了，ye-beg wot是用濃鬱芬芳的柏柏爾醬烹製的羔羊丁，kik alicha是一種用薑黃、洋蔥和大蒜燉的黃豌豆，能勾起人們對過去一餐美味的達爾的回憶。再來一瓶塔斯克(Tusker)，這是一種清淡清爽的肯尼亞啤酒。gydF4y2BaDemera,gydF4y2Ba上城區北百老彙街4801號gydF4y2Ba——記者娜奧米·韋克斯曼gydF4y2Ba

9月17日gydF4y2Ba

周一晚印度美食球快閃店的客家麵gydF4y2Ba

用手端著一碗薄薄的麵條和蔬菜。gydF4y2Ba — “Foodball Goes to Mumbai”快閃店的客家菜麵。gydF4y2Ba

在這個NFL賽季的前七個周一，一係列Instagram廚師將在歐文公園的凱德茲酒店(Kedzie Inn)推出一個快閃係列，為他們帶來晚餐，這個係列的名字叫——還有什麼?- - - - - -gydF4y2Ba周一晚上的美食舞會gydF4y2Ba-由邁克·蘇拉策劃gydF4y2Ba讀者gydF4y2Ba．本周的條目名為“足球去孟買”，由英國的賈思敏·謝思(Jasmine Sheth)準備gydF4y2Ba品嚐印度gydF4y2Ba．菜單上有令人上癮的Mumbai chakna(一種混合小吃)，還有美味的masala印度茶麵包布丁，但最引人注目的是蔬菜客家麵。客家麵是印支特色小吃，通常又薄又平，然後煸炒;她把辣椒和洋蔥混合在一起，我不知道還有什麼能同時做出辣、脆、香的東西。Sheth說這是她最喜歡做的東西之一，原因很簡單:一份訂單，結果是遠遠不夠的。gydF4y2Ba[旅館gydF4y2Ba歐文公園gydF4y2Ba——副主編艾米·萊維特gydF4y2Ba

"遇見你的肉"快閃店的"軸肩濃湯gydF4y2Ba

彈出式廣告是一場賭博，這也是其吸引力的一部分。即使是經驗豐富的廚師也會被新的環境、節奏或一套食材所困擾，因為他們要應付構成任何用餐體驗的眾多活動部分。再加上現場屠宰演示，(戴著手套)的顧客可以摸到鹿的一側，幾乎任何事情都可能發生。盡管所有可能的混亂結果，廚師Eve Studnicka (gydF4y2Ba葬禮土豆gydF4y2Ba)和德克薩斯州的野生動物屠夫克裏斯·阿比蓋爾(gydF4y2BaBuckwild美女gydF4y2Ba)在地下餐廳聖埃默裏克(Saint Emeric)推出了《遇見你的肉:野獸出沒的地方》(Meet Your Meat: Where the Wild Things Are)，這是一場七道菜的“享樂主義夢幻盛宴”。gydF4y2Ba

七道菜已經是一項壯舉了——尤其是對於斯圖尼克這樣沒有烹飪經驗的廚師來說——然而每一道菜都在鹿的每個部位，從心髒到背帶，帶出了深沉而細膩的味道。這道菜給人留下了最深刻的印象，它出人意料地成為了有力的爭奪者:這道湯的主角是軸肩，輕輕放在一碗濃而豐盛的馬薩曼南瓜濃湯裏，上麵澆上了撲鼻的柑橘瓜辣椒油。它柔滑而芬芳，與泰國冬陰相呼應，可以作為軸心的頹廢枕頭。芝加哥可能還在享受夏天的溫度，但這碗濃湯預示著一個美妙的湯季。gydF4y2Ba聖埃默裏克gydF4y2Ba洛根廣場gydF4y2Ba——記者娜奧米·韋克斯曼gydF4y2Ba

Lumache在gydF4y2BaAdalinagydF4y2Ba

白桌布上放著三盤意大利麵。gydF4y2Ba — Adalina知道麵條。gydF4y2Ba

Adalina不適合膽小的人，因為二樓的餐廳通常都擠滿了人。大流行的唯一真實跡象是員工戴的口罩，因為餐廳嘈雜的餐廳和別致的裝飾提供了大流行前的懷舊元素。有這樣風景優美的餐廳，尤其是在State Street附近，對這家餐廳的食物不屑一顧是可以理解的。這將是一個嚴重的錯誤，因為廚師Soo Ahn的意大利麵既吸引眼球又獨一無二。安哲秀俏皮的風格很難說是傳統的，但它是迷人的和有趣的。雖然“香蒜醬”是粉絲們的最愛，但緬因州龍蝦和紅帝王蟹混合的更熱情的鹿肉才是真正的亮點。巨大的貝殼附著在卡拉布裏亞辣椒紅醬上，大塊的海鮮令人愉悅。雖然嘈雜的餐廳不利於交談，但安靜地坐在桌子旁吃一盤麵條就足夠了。gydF4y2Ba北州街912號，北河gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba阿肖克·塞爾文，編輯。gydF4y2Ba

9月1日gydF4y2Ba

Nihari Momo在gydF4y2BaWazwan彈出gydF4y2Ba

在過去的幾年裏，芝加哥的餃子遊戲取得了巨大的進步，來自世界各地的大量新產品湧現出來。一個更有趣的選擇出現在8月底的柳條公園，這要感謝南亞街頭小吃專家Wazwan。Wazwan也是一家隻提供外賣的餐廳，它占據了Division和Ashland以西的一塊地方，進行為期一個月的駐留。他們提供牛肉nihari momos，它的粘稠度會讓人想起意大利餃子。這些包裹比傳統尼泊爾食物的枕頭咬起來更有嚼勁。嚼著嚼著，麵條裏塞滿了牛肉，還有香菜、大蒜、生薑和一種特殊的香料混合(nihari是一種使用幾種不同香料的南亞燉菜;這不僅僅是關於“咖喱”)。Wazwan的工作人員在今年夏天早些時候在一家快閃店推出了類似的產品gydF4y2Ba酒吧SotanogydF4y2Ba．他們準備在烏克蘭村新開一家名為Aman的餐廳，希望未來能有更多的momo美食。gydF4y2Ba彈出窗口擴展gydF4y2Ba截止到9月30日。gydF4y2Ba1742 W。分區街，柳條公園-gydF4y2Ba阿肖克·塞爾文，編輯。gydF4y2Ba

墨西哥玉米卷gydF4y2Ba太陽市場gydF4y2Ba他住在加州康科德gydF4y2Ba

一盤墨西哥玉米卷加幹酪，炸豆子，米飯，蘿卜，還有一個青檸角gydF4y2Ba — 太陽市場的墨西哥玉米卷gydF4y2Ba

注:副主編Aimee Levitt寫了她在加州旅行時吃到的一道菜。gydF4y2Ba

人們可以在機場租來的巴士上隨手拿起精美的旅遊雜誌閱讀，然後馬上扔掉。加州的康科德(Concord)在伯克利以東約半小時車程的地方，宣傳自己是墨西哥玉米卷愛好者的目的地。考慮到這些旅遊雜誌本質上都是廣告文案，康科德對玉米卷榮耀的聲稱最初似乎令人懷疑，但很難反駁gydF4y2Ba塔可跟蹤gydF4y2Ba那就是39站，尤其是因為每一站都是當地的餐館:單子上找不到一家塔可鍾(Taco Bell)或墨西哥快餐(Chipotle)。太陽市場是紀念碑大道(Monument Avenue)最西端的一站，也是遊客從東灣(East Bay)開車來到這裏後遇到的第一家墨西哥薄餅店。墨西哥玉米卷和queso是周末特色菜，不過這裏的輕烤蝦和新鮮的玉米餅總是有售。然而，奶酪確實讓它與眾不同。它有兩種表現形式:裏麵是融化的吉娃娃奶酪，外麵是酥脆的弗裏科奶酪。炸豆子通常是事後才想到的，但這些豆子味道鮮美。如果太陽市場是康科德塔可步道其他地方的任何標誌的話，在一個公平的世界裏，這個小鎮每個周末都會擁擠不堪。gydF4y2Ba加利福尼亞州康科德紀念碑大道1450號gydF4y2Ba——副主編艾米·萊維特gydF4y2Ba

廚師董事會位於gydF4y2Ba肥臘肉片gydF4y2Ba

一塊木板，上麵放滿了切好的肉和奶酪gydF4y2Ba — 拉頓餐廳的廚師板gydF4y2Ba

一塊美味的奶酪和熟食板會讓人瘋狂地睜大眼睛，欣喜地看著像打開的首飾盒一樣擺放的頹廢鋪麵。新salumeria和cafe Lardon的團隊敏銳地意識到這種“哇”效應，這在他們巧妙的廚師板上表現得很明顯，它既重視內容，也重視風格。簡單的木板以各種紋理為特色;切成薄片的辣味菲諾奇納，豐富的胡克三打奶酪(“第一個讓我哭的奶酪，”一名服務員透露)碎片，還有一團光滑的鬆露豬油。它們被放在各種麵包、果醬、鹹橄欖中間，再加上一大塊閃閃發光的蜂巢，裏麵滲出金色的糖漿。用一瓶2020年的Mixtape White來平衡這些味道，這是一款來自加州Amplify Wineries的時髦佐餐酒，地址是洛根廣場北加州大道2200號gydF4y2Ba——記者娜奧米·韋克斯曼gydF4y2Ba

8月20日gydF4y2Ba

塔拉沒有味噌燒在gydF4y2BaOmakase YumegydF4y2Ba

兩片烤鱈魚放在一個藍白相間的小碗裏的白米飯上gydF4y2Ba — 塔拉，不要味噌燒gydF4y2Ba

在米其林星級餐廳Omakase Yume，看著主廚樸相泰(Sangtae Park)在櫃台後麵嫻熟而有條不紊的動作，他擺在每位顧客麵前的一係列形狀完美、寶石般的握壽司很容易讓人著迷。他們都有自己的製勝特征，從甜美的耳到堅定的kampachi。但是，在每一道迷人的菜品依次上桌之後，就輪到不起眼的tara no misoyaki了——兩片精致的味噌烤黑鱈魚放在一小堆米飯上——它超越了美食的本能快感，深入到更深的地方:懷舊、記憶、舒適和家。在疫情之前，高端日本餐飲迅速成為主流gydF4y2Ba超級富豪的身份象征gydF4y2BaPark也提供奢華特色菜，比如撒著金箔的魚子醬(每份45美元)。但當喧囂平息，Instagram上的“讚”減少時，他虔誠地演繹了這首簡單的經典歌曲，用心為體驗奠定了基礎。gydF4y2Ba651 W。華盛頓大道，西環gydF4y2Ba——記者娜奧米·韋克斯曼gydF4y2Ba

鴨肉煎玉米卷gydF4y2Ba位置,看得我目瞪口呆ChingongydF4y2Ba

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Taqueria分享的帖子Chingón (@taqueriachingon)gydF4y2Ba

Taqueria Chingón在去年12月開業第一天就銷售一空，從那時起就沒有太大變化。食客們必須早早到場，才能品嚐到每日特色菜，而這些特色菜在下午晚些時候就會消失。然而，如果你願意像太陽城一樣用餐，比如在下午4:45出現在晚宴上，你可以在露台上找個座位，趁這些美味的玉米餅還熱的時候吃它們。鴨肉煎玉米卷裏有脆鴨肉條和更脆的炸玉米餅，炸玉米餅的豐富口感被椰棗泥、辣哈瓦那辣椒和太陽薊薩爾薩醬以及鮮亮的鮮橙汁切割出來，所有這些都堆在玉米餅上，直接從玉米餅上取下來。它是脆、鹹、辣和甜的完美結合。gydF4y2Ba洛根廣場西北區2236號gydF4y2Ba——副主編艾米·萊維特gydF4y2Ba

食客芝加哥隊本周吃過的最好的菜gydF4y2Ba

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