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五個月前，威斯康辛州的初步結果顯示兩人平分秋色關於是否成立工會的選舉在美國，該連鎖店更接近於確定官方結果。在一場與所有權的激烈鬥爭之後，4月份的初步計票結果顯示雙方勢均力敵，剩下7張有爭議的選票。盡管管理層努力排除這些選票，但國家勞動關係委員會決定將打開並統計那些未統計的選票，根據工會組織者．
NLRB尚未確定具體日期。如果工會組織的計劃得以實現，那麼Colectivo將成為美國最大的咖啡連鎖店工會成員。如果沒有7張未計算票數，選舉將以99票對99票陷入僵局。
“在屏住呼吸幾個月後，我們收到了華盛頓董事會做出的決定，他們同意我們開放有爭議的選票!!組織者周五寫道在Instagram．“這意味著又有七張選票將被公平地統計出來，我們太高興了!簡直是高興得跳了起來。”
在工人們開始組織起來後，Colectivo管理層雇傭了一家避免工會介入的公司，並采用了常見的破壞工會的策略。在媒體采訪中，他們仍然堅稱自己不是反工會。該公司於2017年在芝加哥開設了第一家分店，現在在林肯公園、柳條公園、洛根廣場、安德森維爾和埃文斯頓郊區開設了分店。該公司最初成立於密爾沃基，目前擁有約350名員工，分布在伊利諾伊州和威斯康星州的十多個地點。
組織工作早在大流行之前就開始了，但COVID-19的挑戰促使工人們推動采取措施，如加強安全協議、與管理層建立正式的溝通渠道以及一致的工作安排。他們找到了國際電氣工人兄弟會(IBEW)，因為它既可以代表倉庫員工，也可以代表咖啡館員工。IBEW的經驗為Colectivo提供了餐廳員工在組織工作時所缺乏的資源。基礎設施的缺乏是一個主要原因，而服務行業的工會成員很少。
另一則新聞…
據報道，前芝加哥熊隊四分衛傑伊·卡特勒在社交媒體上寫了他反對戴麵具的命令後，外賣巨頭優步Eats將他從廣告活動中移除《今日美國》．優步外賣的一名代表告訴記者，該公司一直在努力推廣疫苗接種，該品牌將“與支持這項工作的人合作”。卡特勒，一個兩極分化的球員和真人秀明星，接受了他的不滿推特．別擔心，Uber Eats還在韋恩·坎貝爾和加斯·阿爾加呢．
失去了優步外賣與NFL合作的廣告。要去洛杉磯拍戲，"觀點不一致"我猜他們不喜歡未來的校董事會成員。我周末就有空了。
——傑伊·卡特勒(@JayHasTweets)2021年8月13日
-鵝島的老朋克和哥特酒吧退出將在8月初因多次違反建築法規在1315 W關閉後重新開放。北大街芝加哥街區俱樂部．“退出並不是關閉，他們隻是在重塑這個時候，”一位官員說Facebook帖子讀取。“請繼續關注更多細節。”有傳言說，淩晨4點的兩層酒吧已經結束了大流行。
- - - - - -後院咖啡館據介紹，該公司旨在利用快遞品牌DoorDash提供的2萬美元贈款，為附近的黑人、布朗人、女性和LGBTQ企業家建立一個商業中心的太陽時報．該提案將通過芝加哥的“南/西投資計劃”尋求資金，包括一個咖啡烘焙設施、一個麵包店和一個青年勞動力發展中心。
芝加哥最好的玉米卷牧師是在中國餐館找到的嗎?論壇報評論家尼克·金德爾斯伯格說是的他周一早上的回顧小村西街31號3823號，亞洲美食快車。多年來，這家泛亞洲餐廳主要以紅燒和泰式炒河粉等菜品為主，但也有包括lengua、al pastor和carne asada在內的小型墨西哥玉米卷。
金德爾斯伯格寫道:“每個玉米玉米餅裏都有一麵被嚴重燒焦的細長豬肉片，但仍然多汁多汁。”“…就在酥脆可口的時候，很容易明白為什麼艾爾帕斯特會讓我這樣的人失去理智。”