芝加哥傳奇“玉米粉蒸肉男”克勞迪奧·貝萊斯

克勞迪奧·貝萊斯(Claudio Velez)在芝加哥的餐廳和酒吧界已經有20多年的曆史。這位墨西哥阿卡普爾科人來到芝加哥時，既不認識很多人，也沒有多少錢。他在附近的一家家裝店工作，在那裏他遇到了同事，他們帶他參觀了整個城市。在那些旅行中，他看到芝加哥有多少沒有廚房的潛水酒吧裏有饑腸轆轆的顧客，在喝了幾杯之後，他們真的需要一些食物。

貝萊斯解決了這個問題，他在家裏做玉米粉蒸肉，用塑料袋包裝，用紅色的塑料冷卻器運輸。manbetx万博软件周末，貝萊斯會去柳條公園、巴克敦和西鎮的酒吧，一晚上會去多達20家酒吧出售他的玉米粉蒸肉配青醬。多年來，這種簡單的食物讓許多顧客很開心，因為他們避免了宿醉，喜歡打開玉米殼，大吃雞肉、豬肉和奶酪的玉米粉蒸肉。貝萊斯大喊“玉米粉蒸肉!”是好日子的象征，他獲得了一群狂熱的追隨者。他沒有公布自己的路線，粉絲們也不知道他每晚會在哪裏出現，這也是一個謎。他成了一個都市神話。

綽號“玉米粉燒肉男”的56歲的貝萊斯終於在2020年實現了自己擁有一家餐廳的夢想，但在疫情期間，這是一條坎坷的道路，有高有低。閱讀所有Eater Chicago關於他的旅程的報道，以及玉米粉蒸肉男對芝加哥和它的酒吧意味著什麼。

巴裏Brecheisen /芝加哥吃