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R.J.咕噥這家位於林肯公園的餐廳創立了龐大的芝加哥餐飲集團萵苣款待你企業50年前，早已誇讚它的沙拉吧——甚至聲稱把這一概念帶到了美國。新冠肺炎讓自助餐和自助選擇停止了。即使有些人正在全國各地返回在美國，LEYE對RJ Grunts餐廳的產品進行了調整，推出了一款流行時期的新版本，他們稱之為“數字切碎沙拉吧”。
顧客們不必溜達到實體酒吧去製作個性化的沙拉，而是可以從35種配料中選擇8到10種，在餐桌上用模擬紙卡核對配料，或者在網上冒險。Grunts的沙拉吧自2020年3月以來一直被關閉。
可供選擇的蔬菜有20多種，包括用羅勒醃製的西紅柿、牛油果和辛辣的番茄;蛋白質，如烤雞肉、金槍魚沙拉和培根;穀物和豆類，如藜麥和鷹嘴豆;脆脆的配料，比如玉米餅條和油炸麵包丁;還有一種調味品——都放在一床綠色蔬菜上。吃你的心吧，綠甜心。
這個新功能的發布恰逢Grunts和萵筍娛樂你的50周年紀念日。聯合創始人兼董事會主席裏奇·梅爾曼告訴記者的論壇報大麻在餐廳的規劃中占了很大一部分，它指向了一個“糟糕”的名字，這是一個嗑嗨了的頭腦風暴會議的結果。
隨著疫情的消退和城市的酒店業努力複蘇，技術發揮了新的作用。二維碼菜單仍然很常見，像Toast這樣的在線平台已經發展到非接觸式服務器的角色，在洛根廣場的Duplex和Paulie Gee 's等地點合並售票和結賬Orkenoy在洪堡公園。
其他新聞…
-詹姆斯·比爾德基金會周二公布的獎項在停播兩年之後，將於2022年回歸。餐廳頒獎儀式通常在抒情歌劇但由於COVID-19和對缺乏多樣性、公平和包容性的不滿，該獎項自2020年以來就沒有舉行過。市政官員拒絕向Eater Chicago透露晚會的可能日期。大胡子獎，沒錯——“餐飲業的奧斯卡”——通常在5月舉行。
- - -論壇報的資深作家亞當·盧卡奇的美食版塊又受到了打擊離開報紙在紐約對衝基金奧爾登環球資本(Alden Global Capital)今年5月收購該報後，他們中的一部分人接受了買空。美食團隊現在包括聯合評論家Louisa Chu和Nick Kindelsperger，記者Josh Noel和編輯Ariel張。盧卡奇是美食版的無名英雄，最近他是《紐約時報》“吃”欄目的幕後主使。手表。做的。“時事通訊。
-當地廚師團體是去年因新冠肺炎成立的互助活動的一部分。現在，這一努力——小村莊環境正義組織和成長集體——仍在繼續，據芝加哥街區俱樂部報道．羅伯遜廚師(新鮮的在一起)、羅伯托Pérez (城市Pilon)、卡拉·阿多拉·莫拉萊斯(親愛的索夫裏托)和卡梅娜·傑克遜(讓我們一起呼吸)每周準備350頓飯，分發給小村莊、恩格爾伍德、南岸、馬凱特公園、華盛頓公園和洪堡公園的居民。更多信息請訪問Block Club。
-最後，檸檬頭和SweetTarts的製造商(和一家授權的麵包師女童軍餅幹周三上午，費拉拉將在迪卡爾布為耗資1億美元、占地160萬平方英尺的新生產設施舉行剪彩儀式。費拉拉的總部仍在芝加哥，在歐洲大陸有20家分店。州和地方官員，包括伊利諾斯州商業與經濟機會部代理主任西爾維亞·加西亞(Sylvia Garcia)，將出席會議。