一個頂級聯賽Avondale備辦食物者和餐廳正在河邊

今年秋天租約將到期,伊甸園的所有者決定是時候離開他們的西方循環位置前麵的“L”追蹤沿著湖大街附近的美國中心。關閉2020年7月以來由於流感大流行,伊甸園沿著芝加哥河發現一個新的位置附近的角落裏左輪槍和加利福尼亞州羅斯科村和Avondale之間。

廚師德文郡奎因希望開放到今年年底。伊甸園屬於奎因和妻子和活動策劃人Jodi Fyfe表示。這兩個也運行最重要的事件,一個著名的公司,滿足婚禮和其他慶祝活動。餐飲企業近來一直忙於與奎因每周工作4到5事件。婚禮和其他功能,推遲由於流行回來在線。私人事件幫助業務生存;利潤率是20%大於餐飲業產生的利潤,奎因說。沒有這些慶祝活動,極為艱難。

光明的日子已經到來,但作為其租賃到期,派拉蒙退租西部循環和空間移動總部。奎因比較了18000平方英尺的項目創建一個校園——就像原始的,他們會有一個溫室,但它將會更大。伊甸園的地中海美食將加州和情感,奎因認為在校園裏種植蔬菜和水果將伊甸園的優勢。

“花園讓我們成長獨特的東西,很多東西你看不到很多板塊在芝加哥,”奎因說,提到藥草和材料像當歸會增加經驗。

該項目還要求早上一個小咖啡館喝咖啡和糕點。新伊甸將有一個糕點擴展計劃和奎因的興奮試驗他的新烘焙設備。

大流行了餐廳的室外餐廳功能從奢侈品到必要性。奎因的戶外選擇新位置很自豪能夠提供和感覺的空間提供了一個逃避的其他城市。新校區提供了伊甸園的進化的下一步走向簡單食物,奎因表示,允許材料發光,沒有太多的操作在廚房裏。他把前朗文&鷹廚師de菜大衛·科恩在伊甸園相同的位置。科恩在伊甸園的團隊。

許多最好的餐館引以為豪的創造力,但它是挑戰保持高昂的情緒當次嚴峻的流感大流行期間,奎因說。維持溫室餐廳外湖街幫助:“這是我的小禪區域在城市,我的小塊加州在芝加哥。”

即將到來的餐廳附近的主要路口曾經是芝加哥的烹飪宇宙的中心的西北角落安置第二包裹肉超市熱道格的位置,現在是一個咖啡館拖拉。伊甸園是在街對麵的另一個著名的房客給家裏打電話。當WMS產業集中在賭場老虎機,它的視頻遊戲部門,中途遊戲,等經典而聞名格鬥之王和NBA果醬。

伊甸園3400塊的北加利福尼亞大道,計劃在一個深秋。