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隨著夏天的臨近和大流行的消退，許多芝加哥人都吵著要恢複正常的用餐和飲酒。然而，他們發現的是勞動力的枯竭和枯竭:這就要求餐廳和酒吧行業的各個角落都有更好的薪酬。支持15美元最低工資的芝加哥服務業工人計劃為爭取工資而舉行罷工周三下午，在黃金海岸標誌性的吉布森牛排餐廳外。
該活動由“一個公平工資”、“為15美元而戰”和“女性遊行”等組織組織，強調該行業的勞工挑戰不是懶惰和失業救濟擴大的結果;這是缺乏體麵的工作，有足夠的工資和福利．
為15美元而戰快餐工人聯盟他多年來一直組織針對麥當勞等大型連鎖店的行動。該集團5月20日星期四舉行了罷工他從聯合公園步行到位於西環的麥當勞總部，再次呼籲提高最低工資。
從快餐連鎖到芝加哥吉布森這樣的機構，通常是全國最賺錢的餐廳一個有餐桌服務、酒水和小費的餐廳。這表明全國各地的工人都在大力推動，對這種待遇感到失望和憤怒在全球健康危機中，他們從雇主和顧客那裏收到了比以往任何時候都更多的要求。當地組織工會的努力，包括在Colectivo Coffee有爭議的組織運動，也因為大流行而變得更加緊迫。
雖然許多經營者將他們無法招到員工歸咎於“沒人想工作”這一極具爭議的觀點，但芝加哥的一些餐館老板已經這麼做了接受更高的工資——即使這意味著漲價。這些包括提供全方位服務的餐廳(通常有更多的員工，因此工資也更高)，比如安德森維爾的南方餐廳Big Jones和阿爾卑斯風格的餐廳平麵和點在洛根廣場。
與此同時，餐館老板們表示，隨著北京取消產能限製，他們很難找到工人，這讓他們陷入了困境。他們現在的員工工作過度，一些人正在縮短工作時間。Hopleaf安德森維爾的酒吧甚至縮小了規模它的菜單是為了應對他們減少的勞動力和增加的客戶需求。吉布森發言人沒有立即回複置評請求。
其他新聞…
-據報道，芝加哥的酒店業哀悼92歲的意大利三明治店Fontanto 's Subs的創始人Aniello“Red”Fontano的去世WGN的迪恩·理查茲．Fontano和他的妻子Gilda於1963年創立了這家店，並在西側1058號的店麵外為伊利諾伊大學芝加哥分校的幾代學生提供了服務。波爾克街。葬禮和追悼會將於10日上午9 ~ 11點在小意大利龐貝聖母神社舉行。
向阿尼洛“紅色”豐塔諾的家人表示哀悼，他是波爾克街傳奇Fontanos Subs的創始人。他死了……
發布的理查茲院長WGN在2021年5月25日，星期二
-獨立場館是大流行期間受打擊最嚴重的一些企業，它們總共可以獲得高達1億美元的救濟和恢複資金伊利諾伊州藝術聯盟伊利諾伊州創新未來基金提議。這個組是要求居民聯係立法者以支持他們的資金提案，該提案將從聯邦美國救援計劃中撥款5億美元，幫助該州的創意產業在大流行後重新站起來。
-新時代在那之後什麼都沒學到去年當上了服裝製造商推出了一係列醜陋的棒球帽，其芝加哥帽子的低光來自於一個醜陋的深盤披薩標誌。這些帽子受到了廣泛的嘲笑在大流行期間被仁慈地遺忘了。不幸的是，New Era在其有問題的設計上加倍努力，於周二發布了新帽子，不僅包括同樣的深盤標誌，而且還在正麵印有一係列芝加哥地區的區號(不知為何815和847被省略了)。新帽子沒能撐過一天。新時代被拉下在其網站上查閱本地市值星期三早上。
誰在新時代同意采取“圖形設計是我的激情”的方法在他們的本地市場棒球帽?pic.twitter.com/wdjqzl7ud5
——Chuck Sudo (@ bport調料)2021年5月25日
-麥考密克廣場會議中心的官員表示，2022年將是一個正常的年份，計劃有一係列的演出和活動。官員們周三上午舉行了新聞發布會，表示他們已經為2022年安排了122場比賽。周日，芝加哥天空隊在附近的Wintrust球館舉行了WNBA賽季揭幕戰，這是一個好兆頭，球迷們都到場了。大會官員表示，他們在推進自己的計劃之前一直在等待競技場重新開放。