美國的印度餐館推出全球COVID-19救援努力籌集資金

雖然許多美國人慶祝美國疾病控製和預防中心的決定掩蓋授權,和更多的食客回到餐廳,有一個揮之不去的無助的感覺在印度社區,那些泛濫的頭條報道大規模死亡人數從COVID-19海外。到目前為止,超過291000人死亡在印度次大陸,健康專家擔心,這個數字要高得多,因為許多受害者在農村地區尚未占。不過,情況變得越來越糟糕病床和其他必要的資源越來越短缺。目前,1000多名醫生在印度已經死了因為疾病的。

當蘇Ratnam聽說印度政府管理不善導致了短缺的氧氣瓶需要援助受害者——這基本的空氣供應不足,他決定采取行動。

“這是難以想象的難以理解,”Ratnam說在印度的破壞。“我們的家人和朋友購買疫苗,買remdesivir,氧合器在黑市上10倍的價格。”

所以紐約背後的餐館Inday利用他站在行業的幫助。他集結了一群來自世界各地的大約30個印度餐館為COVID-19籌集資金救援在印度通過一個努力10億次。

已經10億次了個人來自大陸。紐約有幾個餐館,包括巴爾巴爾媽媽,,和適當的印度人。在其他地方,參與者包括Badmaash在洛杉磯,Besharam在舊金山,Superkhana國際在芝加哥,茶聚苯胺在亞特蘭大地區,印度酥油廚房在邁阿密。從加拿大超越美國,餐館、秘魯、倫敦和英格蘭也加入,其中包括重量級競技場。餐館將會準備特別的食物——對一些人來說,菜肴,提醒他們的家庭,從星期天,5月23日,星期日,5月30日的銷售所得款項將去吃飯氧氣對印度一個非營利組織,分配整個次大陸氧氣筒。

盡管勢頭募款活動越來越多,印度政府並沒有使它容易。本周早些時候,總理納倫德拉•莫迪的政權修改法律,限製外國援助幫助這個國家的公民。法律規定,所有外國慈善機構必須獲得宣誓書和公證的郵票,然後與國有印度國家銀行開設銀行賬戶。政府聲稱法律帶來透明度因此捐款不處理不當。批評家指出法律阻礙了其他救援努力,阻止了拯救生命的製氧機與COVID-19達成那些生病的。

與此同時,一些組織已經出現聲稱提供COVID-19援助,和人的問題,如果金錢會使那些有需要的人。一些美國人已經懷疑發送海外援助:“你不想盲目地寫一張支票給印度,”紐約餐館老板Roni Mazumdar (Dhamaka,加入印度餐廳,Rahi,Masalawala)說。通過仔細審查的慈善機構,Ratnam和10億次想讓它更加簡單,所以美國人可以捐贈與平和的心態。

參與餐廳的組織代表了各色各樣的來自世界各地的美食。在芝加哥,Superkhana國際聞名的黃油雞統一也將單獨舉行籌款人星期天,5月23日,當兩個廚師——Thommy Padanilam和辛格Sahil聊持有一個彈出。他們會提供pothichoru在香蕉葉子包裹的、喀拉拉邦的一道菜。它可以裝滿米飯、咖喱和不同的肉類和蔬菜。它是可定製和可移植的,使它理想的外賣。“我為我的父母,他們給了批準,這是非常困難,”Padanilam說。

Padanilam還經營著一家調味品公司,Thommy的棕櫚酒商店,在那裏他賣幹,和其他物品。他將致力於通過5月所有銷售所得互助印度。

到更大的國際努力,Superkhana,靈感來自其招牌菜,推出一個黃油雞一種肉餡餅兩份外賣的為68美元,這是兩個氧罐續咖啡的價格。Superkhana co-chef和合夥人耀西Yamada說,他和合夥人Zeeshan國王被迫幫助。

山田說,這是“殘酷和痛苦”對於那些家庭成員和朋友在印度。但人與那些直接連接不應該隻有承擔責任。

“不僅僅是直接知道有人在印度或印度文化連接或債務;也很是清楚,你的朋友和同事有直接連接到印度可能受損失,”山田說。“這是巨大的和毀滅性的。”

大流行餐館不得不尋找新的和更有意義的方式為他們的社區服務。一些一線工人開始做飯,而其他人則分布式餐那些有需要的人。它更複雜的印度社區的擔心在美國多個團體和一些海洋分離他們。

Mazumdar來自加爾各答,在印度COVID-19失去了一個朋友。雖然他哀悼,他使用10億次來防止別人經曆類似的悲劇。

“餐館總是站在作為社區的社會結構的重要部分,”Mazumdar說。“我相信他們不僅為您提供食物或隻是進行交易。”

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參與餐廳的列表:

1. 加入(紐約)
2. Amma(紐約)
3. 巴爾巴爾(紐約)
4. Badmaash(洛杉磯)
5. Besharam(舊金山)
6. 紮拉拉難民營的印度餐廳(多倫多)
7. Bhuna(波特蘭,俄勒岡州)
8. 孟買弗蘭基公司(洛杉磯)
9. 茶聚苯胺(亞特蘭大地區)
10. 椰子瀉湖(加拿大)
11. 圈子(南卡羅來納查爾斯頓)
12. Curryish(多倫多)
13. Dhaasu Cocina(秘魯利馬)
14. 東印度公司(加拿大)
15. 印度酥油廚房(邁阿密)
16. Gupshup(紐約)
17. Haldi(多倫多)
18. 主機(多倫多)
19. Inday(紐約)
20. JKS餐廳、體育館的所有者(倫敦)
21. Maa的印度廚房(紐約長島)
22. 咒語(多倫多)
23. 我的亮麗人生(溫哥華)
24. 洋蔥樹(紐約)
25. 佩斯利(紐約)
26. 適當的印度(紐約)
27. Rahi(紐約)
28. Superkhana國際(芝加哥)
29. 泰姬酒店印度菜(加拿大)
30. Vij(溫哥華)

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