Bronzeville的迷人熱狗攤計劃在北區開設第二家店

Bobby Morelli和9歲的女兒Brooklyn用Bronzeville的熱狗店給芝加哥的美食熱狗店注入了急需的刺激熱狗盒二人組還沒有結束。大約九個月後，一個400平方英尺的盒子就賣光了Boxville市場，莫瑞裏現在正在計劃開一家更大的餐廳在Portage Park北密爾沃基大道4020號推出了新菜單。

Morelli計劃在8月1日(Bronzeville餐廳開業一周年紀念日)首次亮相。雖然它是在夏天開放的，一個讀者故事給了莫瑞裏和布魯克林-一個受歡迎到可以篡奪王位的香腸公主著名的安弗羅曼——請注意。芝加哥人現在正擠著一條路去他們的集裝箱餐廳買裝著菲力牛排的熱狗和其他東西。

莫雷利補充說，最近媒體報道的激增促進了Bronzeville集裝箱的生意。包廂外排起了長隊，很多顧客都渴望在Instagram上與莫瑞裏和布魯克林合影。許多人受到父女關係的鼓舞，想要支持黑人擁有的企業。有幾次，莫雷利不得不提前關門，因為需求太大，他全部賣光了。

熱狗盒子[官方圖片]

有關黑匣子的消息也吸引了投資者，莫瑞裏表示，他正在與顧問討論可能的利潤分享投資計劃。他對這個想法感到興奮，但他承認，這家公司還很年輕，他還沒有到拿出公司股權的階段。

Portage Park餐廳占地約2000平方英尺(約合457平方米)，可以讓莫瑞裏提供更大的菜單，並有機會加入輪換的特色菜。他確實打算在廚房周圍安裝一個亮紅色的集裝箱立麵，以保持粉絲們對盒子的審美。“這絕對是我們曆史的一部分，”他說。“我們永遠不想忘記這一點。”

顧客們可以期待找到粉絲們最喜歡的煙熏Bronzeville波旁熱狗，但也應該注意新的香腸創作，比如一種尚未命名的香腸，上麵有西瓜浸泡的燒烤醬和紅卷心菜，上麵有醃西瓜和椰子絲。該團隊還在研究火雞三明治的熱狗版，將火雞從紅肉的替代品推廣到這道菜的明星。

波提奇公園的前裁縫店還有很多工作要做。莫瑞利仍計劃繼續經營原來的集裝箱店，提供簡單的菜單，包括Bronzeville波旁熱狗、草原藍排熱狗(蔓越莓蜂蜜芥末、卷心菜、羽衣甘藍)，以及季節性的輪換選擇。

熱狗盒繼承了芝加哥美食熱狗店的驕傲遺產，從關閉的地方，包括古老的熱狗店熱道格的，弗蘭克斯N道格斯，和性感的G狗到Devil Dawgs和芝加哥狗屋(Chicago 's Dog House)等受歡迎的包肉店。莫瑞裏以不同尋常的口味組合脫穎而出，經常將甜味和鹹味結合在一起，並喜歡自己製作醬汁。這座城市的許多其他商店都吹捧與當地肉販的關係:例如，Hot Doug 's的美味香腸是從當地肉販那裏采購的寶琳娜肉類市場在羅斯科村。莫瑞裏對商業機密守口如瓶。

“實際上，我不會透露這個特定的信息，”他給Eater Chicago發短信說。

新地點意味著這對父女團隊將不得不引進一些新員工。由於一號員工還在上小學，莫瑞裏想確保自己還有時間做個孩子。他說:“我想確保她也能享受她的童年，而不僅僅是工作、工作、工作。”我想告訴她，有一天你會成為老板老大，我是老大。她隻是笑著對我說，‘好吧，爸爸，那會很有趣的。’”

熱狗盒位於北密爾沃基大道4020號，計劃於8月開業。

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熱狗盒

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