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D 'Andre卡特的郊區食品的卡車和承辦酒席的靈魂和煙將他的寶寶後背,Cajun-style蝦和粗燕麥粉,抽胸從埃文斯頓到芝加哥。靈魂&廚房煙隻開了一個外帶鬼Avondale和本月計劃推出第二個循環。
Avondale居民半徑三公裏交付(和其他人)已經可以訂購卡特的燒烤和靈魂食物最喜歡從一個虛擬餐廳中心n丁大街3517號。南環前哨定於周四開幕,4月15日在沃巴什大道與煙熏豬肉等選項的肩膀,通心粉和奶酪,和肉桂混合黃油烤白薯。
目標是讓靈魂與煙的食物更多芝加哥人的嘴巴和試水為未來獨立的位置,卡特說。他特別興奮促進小友好競爭Smoque——歐文開創性的老公園的位置芝加哥最好的燒烤餐廳和卡特的熏肉趨之若鶩的地方之前,他開始自己的事業。
除了餐飲與他的私人事件快餐車在大流行期間,卡特在過去的一年工作去幫助別人。2020年3月,他與何塞·安德烈斯合作的慈善機構世界中央廚房缺醫少藥芝加哥人,養活在第一時間作出回應;去年11月,卡特還加入了安德烈斯廚師的投票倡議來為選民帶來免費的食物投票站附近經常看到排長隊和大戰鬥服。
他計劃繼續他的慈善工作,通過他的位置在董事會Trotter非盈利項目,從他捐出10%的利潤新瓶裝燒烤醬家庭的需要。
“餐計劃是如此之大,有這樣的影響,很多人發現了靈魂和煙那樣,我們能夠幫助很多人在同一時間,”卡特說。“這是一個難忘的時間我和我的團隊,我希望工作有一個持久的影響。”
靈魂和煙霧的虛擬前哨Avondale是開放和客戶可以下訂單通過烤麵包和Grubhub。南環鬼廚房應於4月15日上映。卡特也暗示了一個合作項目,但尚未準備公布細節。
靈魂和煙Avondale n丁大街3517號,早上10點到下午7點開放。周日至周四;早上10點到下午9點,周六和周日。靈魂&煙南外環,2537美國沃巴什大道,預計周四,4月15日。