Buona經過2000磅的素食意大利牛肉在第一周的銷售

更正:Buona牛肉官員說,他們賣出了2000磅的必備的第一周銷售。標題的故事被更新和修正。

芝加哥的許多素食者和嚴格的素食主義者,他們錯過的第一件事是意大利牛肉,城市的非官方的三明治由薄片肉的調味,燉,和塞在一個法國麵包。熱或甜辣椒圓包。Buona牛肉,40歲的連鎖餐廳,已經添加了一個無肉版本的圖標菜單,過去一周許多芝加哥地區位置報告項目已經賣完了。

“五年前,我簡直無法想象,”喬說Buonavolanto Jr .) Buona創始人之一的五個兒子——他們為家族企業工作。“現在成為這樣一個時髦的東西,人們將植物性食品納入他們的飲食……我們非常自豪,我們的菜單上,希望我們能保持存貨。”

meat-less三明治了芝加哥的社交媒體,尤其是素食和素食者社區,飄揚。發布熱需要和selfies與三明治有成為徽章的榮譽。

Buona的並不是第一個嚐試meat-less版本的三明治。它的“牛肉”是用薄片條褐色和老練的必備。如果客戶希望他們的三明治下降,無肉的選擇植物肉汁。項目還沒有一個永久的菜單。然而,芝加哥人經曆了2000磅的必備的第一周銷售周一開始,4月26日這是一個積極的指標未來的永恒。

創建新項目與素食食品公司合作厄普頓的天才,西方城市品牌在全國範圍內分配項目。厄普頓的不隻是幫助創建產品——它教Buona領導防止交叉汙染的重要性與動物產品他們的廚房,Buonavolanto說。如果意大利Beefless成功他希望,該公司願意將肉類替代品集成到蛋白質等其他菜碗,沙拉和意大利麵。

“先進的肉類替代品已經在過去的幾年裏,有一些關於芝加哥式意大利牛肉三明治,似乎不可能重現,“厄普頓的市場經理娜塔莉·斯萊特食客在一份聲明中寫道。“耐嚼的牛肉,滋味濃湯,當然,肉汁與植物性成分——他們都覺得遙不可及。我們非常自豪與Buona最終正義芝加哥最典型的食物之一。”

牛肉話語周四開始。論壇報專欄作家約翰卡斯和協在。他拒絕嚐試三明治。一個屠夫的兒子繼續堅持芝加哥的“屠豬世界”的遺產。這是Wrigley棒球場已經開始服務燕麥奶軟冰淇淋和業務像Vaca的牛奶,芝加哥的第一絕對素食冰淇淋店;海德公園的素食不敢相信這不是肉嗎;和東歐猶太熟食店山姆&格蒂的到來。

不幸的是,對於卡斯(和芝加哥;這將提供可預測列飼料)可能會有更多的素食副本芝加哥標誌性菜的道:“你會吃無肉鹹牛肉嗎?“熟食堅定曼尼的查詢在周四通過推特。“要求一個朋友。”

Buona的素食版本了很大程度上積極評論社交媒體,雖然Trib記者朱路易莎發現它有點太鹹,但問題擴展到Buona的正常提供。

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在其他新聞……

——街餐廳預定周六回到舒伯特大道在林肯公園5月14日,周五,百老彙和謝菲爾德在四季如春根據各自的商會。擴大庭院項目去年生命線的餐館,和原來是如此受歡迎的城市,其旅遊部門選擇芝加哥創建了兩個資助項目幫助業主覆蓋成本像家具,塑料安全壁壘,和裝飾。

巴裏Brecheisen /芝加哥吃

——背後的家庭El Sabor la Michoacanita墨西哥在傑佛遜公園冰淇淋店,後反彈生存大挑戰和在槍口的威脅下被搶劫了。動搖的搶劫和不良銷售緩慢,所有者和配偶安娜羅梅羅和豪爾赫·岡薩雷斯想關閉商店,但支持和鼓勵社區和鄰近的企業主說服他們繼續賣甜美味。閱讀更多塊俱樂部芝加哥。

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