伊利諾伊州的所有成年人都會很快就有資格接種疫苗了這可能會對餐館產生重大影響:完全接種疫苗的顧客——有證據的——不計入COVID-19容量規定。根據目前的第四階段規定,芝加哥的餐館和酒吧每個室內用餐空間最多允許50名顧客,或滿員的50%,以兩者中較少者為準。
根據國家的網站:“在活動或郊遊前1-3天證明已完全接種疫苗或COVID-19檢測(PCR)呈陰性的個人不計入容量限製。”克雷恩的首次報道關於規則.
該聲明沒有明確定義“完全接種疫苗”。可能是在接受第二劑Moderna或輝瑞疫苗接種後。健康專家將“完全接種疫苗”定義為在第二次注射兩周後(或在接種單劑強生疫苗的情況下,接種一針後)。這個理由也不完全符合美國疾病控製與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的最新指導意見。疾控中心已經解除了一些建議,但它仍然建議完全接種疫苗的人應該避免中型和大型集會。
州長j·b·普利茲克(J.B. Pritzker)上周提出了一個“橋梁階段”,介於該州目前的第四階段和最後的第五階段之間。橋梁階段計劃在伊利諾伊州70%的老年人(65歲及以上)至少接受一次疫苗接種時開始。根據普利茲克的數據,截至3月18日,這一數字為58%。
50 /50餐飲集團的Scott Weiner (烏托邦式的後擋板(Roots Pizza)和阿爾帕納•辛格(Alpana Singh)Terra & Vine)告訴克雷恩的他們有法律和道德問題。他們是芝加哥地區一些餐館老板中的一員,他們對詢問醫療記錄持懷疑態度;美國沒有發放疫苗接種護照。這就為偽造記錄留下了空間。還有人擔心這可能會違反聯邦醫療隱私法。從某種程度上說,這對負擔過重的餐館老板來說,簡直就是一場物流噩夢。
也有一些經營者支持這一規定,比如一家意大利餐廳的合夥人梅格·薩克斯(Meg Sahs)Monteverde在西環。她說,每一點收入都有幫助。
另一則新聞…
-大流行可能帶來的計劃改造布裏奇波特曆史悠久的拉莫瓦劇院但現在,當地開發商One Revival Chicago計劃根據國家曆史地標修複指南,全麵恢複和保護這個有90年曆史的搖搖欲垮的場地。項目合作夥伴包括鴨店廚師兼老板凱文·希基,他計劃恢複拉莫瓦燒烤店2012年關閉82年後,有了像啤酒花園一樣的戶外空間。的論壇報有更多的。
- - - - - -芝加哥街區俱樂部強調了來自南城的邁克爾·埃爾哈特的工作,他花了8年時間通過他的非營利組織為無家可歸的芝加哥人提供食物,流浪者的味道.大流行之前,埃爾哈特帶著他的顧客參加以“芝加哥味道”為風格的食物和服裝活動;現在,他開著他的貨車,帶著漢堡、波蘭香腸等出現在城市和郊區。捐贈者可以支持Taste for the Homeless在線.
-當地食品企業家,曾擔任著名米其林三星餐廳的法律總顧問開餐廳她在健康冷凍華夫餅的生產線上找到了自己的成功,根據嗎芝加哥商業雜誌.Emily Groden於2019年推出了Evergreen,主打用全麥麵粉、杏仁奶和蜂蜜代替精製糖和人造香料的華夫餅。它們首先在巴克敦上架,現在可以在全食超市買到,狐步舞日落食品公司,以及中西部地區的其他零售商。