2019冠狀病毒病疫情發生一年後，芝加哥酒吧經營者采取了新的聖帕特裏克節做法

芝加哥市警告酒吧老板，在聖帕特裏克節臨近之際要負責任地經營，承諾如果無視COVID-19安全規定，將處以罰款和關閉。假期前的周末，也就是這個周末，將會是一個挑戰。這座城市正在盡自己的力量淡化慶祝活動取消遊行和傳統的綠色死亡芝加哥河的河流。

雖然聖帕特裏克節是一個以惡作劇著稱的節日，但疫情給慶祝活動蒙上了嚴肅的陰影。芝加哥大量的愛爾蘭裔美國人通常會慶祝這個節日。現在，酒吧老板正在努力創造一個有趣的環境，同時仍然提醒過度興奮的狂歡者，他們需要堅持新冠病毒的安全協議。

酒吧可能被罰款高達10500美元，並麵臨關閉，因為新冠肺炎的違規兩次。該市也在打擊假日在酒吧裏爬來爬去的行為。一些發起人已取消活動．周四上午，芝加哥公共衛生局局長艾莉森·阿瓦迪博士發表了一段令人難忘的名言，以幫助提高顧客的意識:

“綠啤酒並不能保護你免受新冠病毒的感染，對吧?她說。“聖帕特裏克節沒有什麼不同，這意味著你應該放棄通常從COVID預防措施中獲得的東西。”

大洋蔥酒店集團(Big Onion Hospitality)的一名代表說，顧客不應該指望像前幾年那樣，開著“喝飽喝足”門票的派對。該集團經營著Fat Pour Tap Works等公司。相反，大洋蔥的酒吧出售的是四到六份套餐，包括一桶硬蘇打水、一桶米勒淡啤酒、一瓶香檳和一份開胃菜。顧客們必須待在自己的桌子上，工作人員已經重新安排了空間，試圖防止人們混雜在一起。

運營商希望這些預防措施能將過度消耗控製在最低限度。他們預計，這些限製加上顧客數量的減少，可能會使搗亂者更難逃脫不當行為的懲罰。

1998年從愛爾蘭來到芝加哥的比利·勞裏斯(Billy Lawless)今年不得不對自己的酒吧進行調整。對勞裏斯來說，聖帕特裏克節是在蓋奇酒吧(Gage)看望老顧客的好日子。蓋奇是一家愛爾蘭酒吧和餐廳，在節日期間，它在千禧公園對麵的街道上通常很擁擠。

“不幸的是，今年沒有現場音樂會，”勞裏斯說。“我不認為風笛手在整個酒吧吹氣是COVID期間最健康的事情。”

對於勞裏斯和大洋蔥這樣的運營商來說，去年的聖帕特裏克節慶祝活動標誌著大流行的開始這將徹底改變人們的生活和生計。盡管去年的活動取消了，但擁擠的派對巴士和酒吧外悠然自得的飲酒者排長隊的照片在社交媒體上廣為流傳，激怒了J.B.普裏茨克州長．

據資深經理Julia Velazquez說，位於鴉林鎮的O’shaughnessy 's Public House是那些試圖平衡安全與收入需求的酒店之一。在聖帕特裏克節那天，酒吧裏通常擠滿了人，以致於服務員們都很難在這個空間裏穿行。今年，員工們將把大部分注意力集中在四種節日外賣套餐上，包括傳統美食，如醃牛肉配卷心菜和牧羊人派，以及吉尼斯啤酒硝化罐和品牌眼鏡。

該酒吧將允許50名顧客在前廳和44名顧客在後廳。六人一組可以預訂，這是官員允許的最高限額，但委拉斯奎茲說，一些顧客覺得這些規定不適用於他們。最近，一群人想要預訂一張10人桌，他們說所有的潛在顧客都接種了疫苗，可以隨心所欲。

“我說，‘對你有好處，但我沒有接種疫苗，我的員工也沒有接種疫苗’……這樣不安全，我不想讓任何人處於危險之中。”“我們需要錢，每個人都需要錢，但安全第一。”

芝加哥的其他企業也在嚐試在家辦公。Ravenswood的Koval酒廠是提供一個虛擬雞尾酒課在那裏，學生們將學習製作愛爾蘭咖啡、啤酒雞尾酒和一種“幸運綠色飲料”。埃文斯頓郊區的凱爾特結也是選擇特殊的套件和包裝如果天氣允許，還可以提供戶外座位。

Lawless的場館，包括River West的Dawson，都提供外帶套餐，但重點是現場服務。像聖帕特裏克節這樣的節日可以在經濟上幫助酒吧，他說他的酒吧已經準備好應對公共衛生威脅，確保顧客戴上口罩，桌子間距足夠大。的計還提供特別的菜肴，如“不是你奶奶的Colcannon”，配以威士忌紅燒豬肉、鬆露土豆和卷心菜。

勞裏斯說:“我們必須生活並享受生活。“我們的生活就是今天。”

現年21歲的愛爾蘭酒吧Chief O 'Neill 's的老板布蘭登·麥金尼(Brendan McKinney)並不擔心喧鬧的狂歡者，因為他有20多年的經驗，在創造歡樂和放鬆的聖帕特裏克節環境方麵。這與老城、河北以及拉什和迪司附近的擁擠景象形成了鮮明對比。在那裏，人們排起了長長的隊伍，一直排到人行道上，酒吧的門衛不得不管理醉酒的人群。芝加哥市今年可不想看到聚會的人聚集在人行道上等待入場。

麥金尼說:“要確保每個人都玩得開心、安全，這是一項艱巨的任務。”“我們每年都在改進它。”

麥金尼和奧尼爾局長不希望埃文代爾出現不守規矩的氣氛。他們的酒吧在帳篷下麵，適合全家使用。他們不需要看門人。酒吧寬敞的戶外空間可以容納300人，開放式帳篷下有桌子。他還組織了一些社交距離的表演，包括音樂家和愛爾蘭舞者。服務員將接受顧客的訂單，這一舉措旨在讓顧客坐好，讓員工重返工作崗位。

當普利茲克在2020年聖帕特裏克節關閉室內餐廳時，奧尼爾餐廳關閉了，並於6月重新開業，但在10月禁令恢複時再次關閉。他估計酒吧的人數下降了70%，這種情況從去年春節後就開始了。

他說:“你有一個蓬勃發展的生意和一輛裝滿啤酒的(節日)拖車——然後砰的一聲，燈就滅了。”一千磅的鹹牛肉準備好了，一個裝滿食物的冷卻器卻無處安放。這就是交響樂的起源。”

四方

歐肖內西酒店

北鴉林大道4557號，郵編60640 (773) 944 - 9896 訪問的網站

四方

奧尼爾酋長的酒吧和餐廳

北埃爾斯頓大道3471號，郵編60618 (773) 583 - 3066 訪問的網站

四方

愛爾蘭橡樹

芝加哥克拉克街3511號，郵編60657 (773) 935 - 6669 訪問的網站

四方

Hopsmith酒館

芝加哥西司街15號，郵編60610

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Koval酒廠

芝加哥鴉林大道北5121號，郵編60640 (312) 878 - 7988 訪問的網站

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在道森

西格蘭大道730號，郵編60654 (312) 243 - 8955 訪問的網站

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的計

南密歇根大道24號，郵編60603 (312) 372 - 4243 訪問的網站