這個節日季，全國各地的劇院觀眾將沉浸在一年一度的傳統中，對許多人來說，這一傳統因疫情而中斷。朋友，家人和學生沉迷於每年觀看胡桃夾子。這一季，芝加哥抒情歌劇院(Lyric Opera Chicago)的觀眾將有機會進入一個經過改造的餐廳，因為劇院三樓的新場地名為Florian，由Slightly toast的所有者設計。

之前的租戶，名字較長的弗洛裏安歌劇小酒館，標榜自己是一家“歐式餐廳”，有三明治、卷餅、酒燜雞和烤麵包。由於後者是古巴特色，小酒館的菜單從Jewell Events餐飲不是特別專注。位於瓦克路(Wacker Drive)的這棟有92年曆史的建築裏沒有太多空間擺放廚房設備，美國餐飲業每年都會在這裏舉辦詹姆斯比爾德獎(James Beard Awards)。由於通風條件的限製(廚房靠電而不是煤氣運行)，Toasted Hospitality餐廳的阿特·門多薩(Art Mendoza)選擇在130個座位的空間裏專注於慢燉上等肋排、智利海鱸魚和卡瓦塔皮配素食肉醬麵等菜肴。顧客可以在展覽前預訂三道菜的餐點，並在幕間休息時預訂甜點、咖啡和雞尾酒。

Toasted Hospitality經營餐廳Slightly Toasted, Asadito, Wok n’Bao和Little Toasted。門多薩還計劃在抒情劇院一樓的80個座位的空間裏開一家“微烤”餐廳佩德森室．他的目標是明年年初市中心交通恢複正常後開業。冬季並不是芝加哥的黃金旅遊季節，COVID-19進一步減少了市中心的商業。

但是芝加哥的戲劇社區，包括歌詞，在未來的幾個月裏看到了最近的重生，包括Looking Glass劇院公司，Windy City劇院劇場(有一個劇院)廚師Rick Bayless的協助)和Steppenwolf恢複生產。一些專門為劇院觀眾服務的餐館在疫情期間關閉或停業。

對於Lyric來說，這是一個重置就餐選擇的時候。門多薩說，他原計劃在翻修Florian餐廳之前開設“微烤”餐廳，但隨著疫情的繼續，他改變了計劃。

參觀一下這個空間，閱讀一下食品菜單而且飲料菜單在下麵。

弗洛裏安，在芝加哥抒情歌劇院內，北瓦克路20號，在活動當天對持票者開放。通過Tock預訂．