芝加哥的黑啤酒製造商正在掀起波瀾

今年秋天，隨著芝加哥的啤酒飲料從淡啤酒轉向黑啤酒，黑啤酒製造商成為了鎮上的頭條新聞。

《財富》雜誌有一塊在洛根廣場試點項目釀造這是其創業公司係列的一部分。該出版物提到本月首次亮相的一個新的黑人啤酒廠叫Funkytown啤酒廠這家公司的老板是兒時好友理查德•布盧姆菲爾德、紮卡裏•戴和格雷戈裏•威廉姆斯。的論壇報有一個這個月早些時候朋友們的故事．

這兩個Trib而且《財富》雜誌提到全國黑啤酒製造商的缺乏。《財富》雜誌引用了一個有趣的數據:在美國近8500家精釀啤酒廠中，隻有不到1%是黑人擁有的。

的論壇報故事還提到了摩爾釀造(不要與南亞人擁有的混淆更多釀酒公司該公司在郊區的亨特利(Huntley)和維拉公園(Villa Park)都有分店。克雷恩的趕上來了摩爾的達蒙·巴頓和賈馬爾·約翰遜。該公司於六月十一日成立。

芝加哥的黑啤酒生產商最近一直在製造更多的噪音。上周，獨立精釀啤酒製造商Jay Westbrook在West Loop 's推出了一款特別的奶油啤酒赫馬基特酒館．威少的黑啤酒男爵Twitter帳戶啤酒博主Chalonda White (Afro.Beer.Chick)．另一個有趣的黑人啤酒公司是特納豪斯啤酒公司，哪家有兩家即將開業的啤酒廠．特納豪斯團隊本月將推出“女王的遺產”(Queen’s Legacy)，這是一款加勒比風格的黑啤，由田納西釀酒廠(Tennessee Brew Works)和著名的黑人威士忌品牌Uncle Nearest合作生產。啤酒將於啤酒廠的啤酒節活動10月28日，周四，在羅森瓦爾德的Sip & taste, 78號東47街。由於團隊正在重新規劃過程中，目前還沒有更新的開放時間表。

幸福裝在瓶子裏

鵝島啤酒廠

對於那些喜歡在自己家裏私下喝罐裝或瓶裝酒的人來說，這是令人興奮的時刻。首先——也是最引人注目的——是由道歉雜誌的羅伯特·海恩斯(Robert Haynes)推出的瓶裝限量版雞尾酒Gold Fashioned，零售價為150美元。(嚴格來說，這瓶酒能裝12杯2盎司的飲料，一杯12.5美元。)它由肯塔基州巴茲敦(Bardstown)一家不願透露姓名的酒廠釀造的八年波旁威士忌，與印第安納州勞倫斯堡(Lawrenceburg) MGP酒廠的黑麥混合而成，但成本高昂的真正原因是苦味中稀有而昂貴的成分，包括藏紅花和塔希提香草豆。喬什·諾爾論壇報嚐過它他說:“在味蕾上，金色時尚是一場旅程——非常美味、非常靈巧、非常有趣的旅程。”但同時，“一個喜歡高品質雞尾酒的人能沒有它生活嗎?”嗯，那也是。”

與此同時，鵝島(Goose Island)上周推出了自己的罐裝手工雞尾酒係列，也有MGP烈酒，這次是波旁威士忌。有三種選擇:黑莓粉碎機，老式高球和威士忌酸。最後,革命的醞釀上周宣布了一項為期四年的營銷協議這將使其成為球隊的官方精釀啤酒商。這一協議的第一個成果是將於明年年初上市的朦朧淡色啤酒“朦朧音調”。

更多萬聖節禮物(沒有惡作劇)

麥格·加盧斯(Meg Galus)是博卡餐飲集團(Boka Restaurant Group)的前行政糕點師，正在進入她在可可公司的新工作。在舊城，他們準備了一個限量版的萬聖節糕點盒，包括黑白大理石糖霜餅幹、炭黑餅幹和奶油羊角包、黑芝麻南瓜甜甜圈，以及幽靈般的朗姆酒和香草豆cancanes。這些盒子從今天開始接受預訂，在萬聖節周末領取。這家咖啡館還將推出其他南瓜口味、萬聖節和亡靈節裝飾的美食。

更多釀酒公司

自動驅動器，，IL 60142 (847) 310 - 7530 訪問的網站

試點項目釀造

北密爾沃基大道2140號，郵編:伊利諾伊州60647 (773) 270 - 5995 訪問的網站

四方

可可公司

芝加哥威爾斯街1651號，郵編60614

品嚐芝加哥

郵編:528東43街，郵編:伊利諾伊州60653 (773) 855 - 2125 訪問的網站

幹草市場啤酒廠

紅箭高速9301號，密歇根州49106 (269) 266 - 5050 訪問的網站

四方

革命的醞釀

芝加哥凱德茲大街3340號，郵編60618 (773) 588 - 2267 訪問的網站