芝加哥旅遊景點為大流行後的未來改造餐館

在2020年與大流行相關的關閉之後，芝加哥旅遊業開始反彈，密歇根大道開始更換空置的店麵還有冰淇淋博物館等新景點紐約的兩個主要旅遊景點——千禧公園和威利斯大廈——正在計劃增加新的餐廳、咖啡館和市場等餐飲選擇。

千禧公園被譽為美國中西部的頂級旅遊景點，由於Eleven North Hospitality的250萬美元投資，明年春天將有更多的食物和飲料可供選擇。該集團計劃翻新這家有140個座位的餐廳，原名“公園燒烤”(Park Grill)，並在Bean雕塑對麵增加一家墨西哥咖啡館，以及一家由黑人擁有的小型南區連鎖店動量咖啡(Momentum coffee)經營的咖啡館。根據芝加哥市的一份新聞稿，還將有兩個售貨亭，一個提供即食食品，另一個出售芝加哥主題紀念品。

公園燒烤店之前由藍盤餐飲公司的老板詹姆斯·霍蘭和芝加哥消防站餐廳的老板邁克爾·奧馬利經營，的太陽時報報告該公司得到了與時任市長理查德·m·戴利(Richard M. Daley)關係密切的投資者的支持。在市長拉姆·伊曼紐爾(Rahm Emanuel)執政期間，這兩家餐廳老板花了幾年時間與紐約市進行法律鬥爭，直到2016年達成和解。由於新冠肺炎帶來的法律費用和收入損失，霍蘭和奧馬利去年放棄了公園燒烤店。11 North的負責人是約翰·雷恩(John renn)，他在伊曼紐爾執政期間與他的妹妹艾琳·米切爾(Eileen Mitchell)達成了一項協議，經營著湖上劇院(Theater on the Lake)，當時他是市長的幕僚長。

與此同時，50 /50集團(Fifty/50 Group)計劃在威利斯大廈(Willis Tower)開一家兩層樓高、帶有室外露台的Kindling餐廳。點燃的主要焦點將是一個燃燒木材的烤架，廚師們將在那裏烹飪諸如烤雞、牛腩和大比目魚等菜肴。還將有一個帶草坪的戶外區域，配有額外的座位，以及藝術品和草坪遊戲。

50 /50和威利斯大廈的管理層都將“點燃”定位為大流行時代保持社交距離的替代方案。這是Catalog裏第一家提供全方位服務的餐廳塔的餐飲綜合體其中還包括城市空間食品大廳在芝加哥的第二個位置。城市空間應該在2022年第一季度開放，Kindling計劃在2022年底開放。

Fifty/50的合夥人斯科特·韋納說，他們一年前開始著手這個項目，當時威利斯管理公司投資了7000萬美元整修空中甲板它於今年春天重新開放，是該建築5億美元整體翻修的一部分。韋納說，即使沒有所有辦公室都要求員工上班，這座大樓“仍然是芝加哥最繁忙的工作場所之一”。

韋納說:“注意到大樓裏沒有任何歡樂時光或全套服務場所，而且它離聯合車站很近，我們對在那裏感覺很好。”他補充說:“到我們開業的時候，我們認為大流行將遠遠落後於我們，去年夏天它絕對沒有影響芝加哥的旅遊業。”

8月份數據公布芝加哥旅遊部門“選擇芝加哥”的負責人同意韋納的說法。數據顯示，從5月1日到8月22日，“選擇芝加哥”的促銷活動為酒店帶來了7900萬美元的收入，酒店入住率不斷上升。

Foxtrot Market的一家分店也將搬到威利斯大廈，在那裏它將加入Catalog的食物選擇，其中已經包括Rick Bayless的Tortazo, Lettuce娛樂你的壽司，Sweetgreen, Shake Shack, Do-Rite甜甜圈和雞肉，以及Brown Bag海鮮公司。

千禧公園餐廳，北密歇根大道11號，計劃春季開業。

火種，威利斯大廈內，233 S. Wacker Drive，計劃於2022年底開放。