Ex-42克廚師的石頭花正式關閉

石頭花,廚師雅各Bickelhaupt隨訪42克米其林星級餐廳,正式關閉,新餐館的另一個廚師已經宣布計劃在Bucktown空間。Bickelhaupt封閉42克2017年6月,一個月後他認罪攻擊他的前妻,Alexa威爾士,餐廳管理。

在大流行期間,石頭花隻提供外賣,美食餐廳的主要變化,專業從事豪華品嚐菜單與昂貴的成分如A5神戶牛肉,這不是非常carryout-friendly。餐廳前的最後一個內部服務發生國家餐廳2020年3月關閉。

一個三個半小時視頻上傳到Bickelhaupt的YouTube賬戶10月顯示他收拾他的餐館和說他想悄悄溜走,以避免吸引他人注意石頭花關閉。視頻包括鏡頭拍攝於8月,但直到上周宣布從大樓的新租戶關閉變得廣為人知。Bickelhaupt無法置評。

Bickelhaupt渴望一顆米其林星在石頭花,開業於2019年。42克——一個記錄片捕獲的餐館——追求識別,包括情感的電話當米其林檢查員告訴他42克會讓他們的名單。但批評人士不願拜訪他隨後被捕餐廳由於爭議。評論家邁克爾Nagrant寫道,對Bickelhaupt電池的定罪之後,他無法在良心評論石頭花。相反,他捐贈會花在晚餐(每人一頓飯花費300美元)到一個家庭暴力慈善機構。

前論壇報評論家菲爾·維特爾沒有提到石頭花在他那樣的計劃上周的空間。在他的一個故事在他退出,維特爾省略Bickelhaupt,但提到前租戶斯蒂芬妮·伊澤德和隆Yagihashi。

缺乏媒體關注的石頭花Bickelhaupt感到不滿,他被列為另一個紀錄片——他的導演處女作被稱為86年教育- - - - - -保證他通往清醒的概述以及“取消文化永遠改變了他的生活。”

Bickelhaupt享受開放迅速崛起後42克2014年1月,在新秀年米其林主演他的餐館。三年後,他和威爾士都離婚了,但他們繼續操作two-Michelin-starred餐廳前六個月的攻擊,導致主食關閉遭受頭部傷口威爾士。Bickelhaupt認罪簡單的電池,和他有條件釋放包括罰款、藥物測試,完成一個家庭暴力的程序。

米其林沒有列表後石頭花在其排名,Bickelhaupt聲稱威爾士違反了互不詆毀協議和成本餐廳250000美元的銷售額。他2019年10月起訴她威爾士的言論,聲稱吃芝加哥和阻止俱樂部芝加哥已經毀了他的名聲。上周在短信發送、威爾士告訴食客芝加哥,她接到通知,Bickelhaupt陣營已經放棄了訴訟。庫克郡記錄顯示上周自願訴訟駁回,1月19日。威爾士沒有其他關於閉包說:“我很高興消失在陰影,”她發短信。

去年Bickelhaupt再婚,搬到丹佛地區(從他的配偶),使他的Konro晚餐——彈出係列之前,他在芝加哥舉行的石頭花的開放——西:“我很喜歡它,它是一個美麗的地方,它是平靜…我希望得到第二次機會用一個新的人口或一個新的人群,“Bickelhaupt說視頻發布他的YouTube頻道。“到目前為止還好;沒有恨,什麼都沒有。我一直非常幸運和感激,也許我得到第二次機會。”

廚師接管前石頭花空間特雷福Teich是芝加哥地區的當地人多年來一直尋找一個永久的空間克勞迪亞,他自己的美食彈出。Teich Bickelhaupt強調說,他的餐館沒有連接。上周,Teich的同事希望他好運在他的Facebook頁麵上,行業的一名成員敦促他“精神淨化那個地方之前你打開。”

“廚師的建築曆史悠久和隆一樣,斯蒂芬妮·伊澤德,和迪克西,誰都是煮熟的人在非常高的水平,為這個城市帶來了華麗的美食芝加哥多年,還在做“Teich說,還引用美國南部,南部的一個餐廳,在2017年關閉的莉莉·Q坑主查理。麥凱納。“這就是我們所做的去做。我興奮地重振地址。”

還有殘留在芝加哥的餐飲業源於Bickelhaupt被捕——石頭花的開放催化有毒的工作環境的意識。一個行業資金籌集活動芝加哥最古老的婦女庇護所(連接為受虐待婦女和她們的孩子)生於2019年抗議餐廳。

行業資深丹妮娜卡魯索組織籌款。她發現小石頭花的樂趣的關閉,注意的大流行導致家庭暴力的增加用例。在正常情況下,受害者有一些地方逃跑,但在COVID-19,選項和資源進一步減少。

“勝利不是石頭花關閉;人仍然失去工作,沒有任何安慰,”她說。

卡魯索希望餐飲業將優先考慮家庭暴力意識,並說:“這個問題很普遍,有傑克Bickelhaupt每個城市,每個州。”

如果你知道某人或懷疑有人正在經曆家庭暴力,調用國家家庭暴力熱線(800)799 - 7233或電話連接為受虐待婦女和他們的孩子(CAWC)(773)278 - 4566。對於緊急情況,撥打911。

石頭花

n .之後大街1952號,芝加哥, 訪問的網站