回顧一下芝加哥的餐館，以及2021年的期待

在新冠肺炎疫情使餐飲業陷入停滯後，預測2021年將會發生什麼是一個挑戰。這對餐館和酒吧的影響還在繼續，大規模的關閉、裁員和脫軌的職業生涯給芝加哥的酒店業投下了長長的陰影。

按照傳統，Eater Chicago召集了一個城市美食媒體小組來回顧這一年，分享他們喜歡和不喜歡的地方。盡管2020年麵臨著極端的考驗和磨難，該小組還是設法在當地廚師中找到了餐廳創新、合作和彈性的亮點。讚揚這些積極因素是很重要的，芝加哥的編劇和報道確保了這些成功沒有被忽視。

2020年，《食客》擴大了對當地餐飲專家的年度年終調查，將城市媒體的其他成員也包括進來。他們分享一切，從他們最喜歡的今年的新來者，到三月餐廳關門前的最後一餐。看看他們的反應和2021年的預測吧。