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芝加哥女性主導的酒吧和餐廳的一些頂級人才正在相互合作，在整個10月的周五和周六推出一批獨特的品嚐菜單。《品味世界》是在當地和全國範圍內建立一個支持女廚師的網絡的更大推動下誕生的四個品嚐菜單由本地業界領袖，包括金麗華(降落傘，Wherewithall)、Carrie Nahabedian (Brindille)、Tigist Reda (Demera)和Uzma Sharif(巧克力Uzma)。
這個想法來源於早期移民之間的合作西貢姐妹和Demera。西貢姐妹餐廳的Mary Aregoni將forced和Demera餐廳的Tigist Reda結合起來，這樣顧客就可以從對方的餐廳點越南和埃塞俄比亞的食物。這一想法幫助將餐廳的品牌展示給了新的受眾。
Rohini Dey，印度拉丁餐廳的老板朱砂他想擴展這個想法。她共同創立了詹姆斯·比爾德基金會的女性領導力和女性企業家領導力項目。
“我們想，讓我們共同做點什麼來提高我們在這座城市的影響力，”戴伊說。“我們不是BOKA、萵筍娛樂公司或One Off等(大型餐飲公司)。我們是獨立的女性餐館老板，所以我們需要集中力量。”
的推廣是…的延伸這個城市的第一個女性餐廳周這件事發生在8月底。戴伊最近還在努力開發“讓我們說話”(Let 's Talk)社區，旨在讓女廚師和餐廳老板有機會在疫情持續期間在情感和後勤上互相幫助。
戴伊說:“克服這種孤立狀態非常有幫助，我們成了彼此的推薦係統——‘你的測試怎麼樣了，我需要一個經理或服務員，我在哪裏可以找到露台家具。’”
久美子的朱莉婭·莫摩斯(Julia Momose)也提供雞尾酒。
Dey一開始隻有17名Let 's Talk的參與者，後來當地的小組發展到25人。利用她與多米尼克·克倫(Dominque Crenn)等全國行業領袖的關係。工作室Crenn)和瑪麗·蘇·米利肯(邊境燒烤)，她還在包括洛杉磯、華盛頓特區和費城在內的10個城市建立了團體，目前共有150多名成員正在為行業討論合作、籌款和遊說。芝加哥的Let 's Talk成員也敏銳地意識到，他們正麵臨著寒冬，希望繼續從事品嚐菜單等項目，以維持自己和彼此的業務。
“接下來的7個月將是生死存亡的時刻，”Dey說。“我們都很擔心有多少人能活下來。”
這三份晚餐菜單包括四道菜，價格為50至55美元。第四家店主打各式甜點和45美元的可選雞尾酒。您可以訂購外賣或送貨上門通過超越．這是菜單和參與餐廳的完整列表。
“一場全球盛宴-越南，新美國，印度-拉丁，法國”
HaiSous(丹尼爾)
草原草咖啡館(莎拉Stegner)
朱砂(羅西尼總督)
Brindille(Carrie Nahabedian)
“品味世界-韓國，越南，埃塞俄比亞，墨西哥”
降落傘而且Wherewithall(Beverly金)
西貢姐妹(瑪麗Aregoni)
Demera(尼日利亞代表Reda)
Frontera集團(這話的人是貝裏斯)
“非凡的法國事件”
在迪爾伯恩(克洛達·勞裏斯和艾米·勞裏斯)
Kasama(精靈Kwon)
Bistronomic(Laurence Noguier)
非常酷的冰淇淋(Dana薩爾克裏語)
“最好的甜點中的最好”
濃情巧克力Uzma(Uzma謝裏夫)
甜蜜蛋糕精品店(特蕾莎修女幫)
Vanille(蘇菲Evanoff)
花花公子的皇冠(茱莉亞·謝爾、莎拉·賽曼)
＊久美子(茱莉亞·莫莫斯飾)正在提供外帶雞尾酒。