折衷的洛根廣場餐廳提供漢堡，拉麵，和牡蠣

落後的隊伍必要的深夜漢堡的地方安德森維爾的小壞狼在洛根廣場開了一家新餐廳。同樣，從兒童故事中取一個名字，格萊特是開放的一個步行窗口和一個簡短的菜單，攜帶友好的咬巨無霸炸蝦，五花肉玉米片，和攜帶雞尾酒。阿米蒂奇大道的空間以前是休閑意大利餐廳尤格的廚房和酒吧。

Gretel的老板索爾·阿什巴赫(Sol Ashbach)說，最初的設想是一個黑暗而憂鬱的雞尾酒廳，提供豐富的菜單，目前的迭代隻是朝著最終形式邁出的一步。格萊托最初計劃於3月23日開業，但州長在全州範圍內關閉了餐館和酒吧，改變了所有者的計劃。

小壞狼的菜單包括漢堡、玉米卷、包和腫塊。阿什巴赫在格萊特(Gretel)也采用了同樣的理念:“在哪裏可以找到一站式商店，讓吃熱狗的人坐在吃帶骨肋眼的人旁邊?”Ashbach說。“我想為每個人都提供一些東西。”

格蕾特[官方圖片]

一些菜單炸蝦等菜是直接從小壞狼的菜單上摘下來的，但也有很多新菜品，比如“番茄土豆三明治”(由天婦羅傳世番茄、土豆煎餅、鷹嘴豆泥、甜辣蒜泥蛋黃醬、甜椒製成)。阿什巴赫還推出了帶回家的牡蠣套裝(配有去殼的刀)和經典的維也納牛肉狗，這是為了紀念他已故的父親菲爾·阿什巴赫，敬愛的創始人烏克蘭村熱狗勝地菲爾的最後一站(後來改名)胖子的最後一戰)，她於2014年死於腦癌。

阿什巴赫將在10月份增加更多的菜單，並提供一些室內用餐。格萊特餐廳的菜單將擴大，包括雙人牛排晚餐、法國洋蔥湯、龍蝦濃湯和兩種拉麵——豚骨和素食蘑菇味增。阿什巴赫說，格萊特爾的廚師瑞凡特·科利花了一年時間自學製作拉麵湯，他也在嚐試自己做麵條。

Little Bad Wolf除了豐富的食物之外，還強調雞尾酒，Gretel也有類似的外帶選擇，比如El Derecho (Lunazul龍舌蘭酒、Dolin Dry、四川button tonic、菠蘿、酸橙、鹽和胡椒酊劑)。還有大量的烈酒、啤酒和葡萄酒可供選擇。

格蕾特[官方圖片]

阿什巴赫說他決定取這個名字是因為《韓塞爾與格蕾特》與食物有很強的聯係。雖然無電梯銷售並不是阿什巴赫和他的團隊在創建Gretel時想到的，但他們很高興在一個完成的空間裏坐了五個月，卻無法提供服務後開始做生意。當外賣服務於10月開始時，他將能夠在保持社交距離的情況下為大約30人提供座位。送貨上門通過ChowNow。

格萊特， 2833 w。阿米蒂奇大道，每天上午11點至晚上8點半開放。

格萊特

西阿米蒂奇大道2833號，郵編:伊利諾伊州60647 (773) 770 - 3427 訪問的網站