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周五午夜，燈最後一次熄滅Redhot牧場該公司位於西部大道。這家受歡迎的快餐店以天然熱狗和烤漢堡而聞名，搬到了新址周五早上開放．作為搬遷的一部分，熱狗攤上醒目的手繪招牌也被搬遷了。
這裏是紅熱牧場最初的位置。在過去的十年裏，顧客們會冒險來到這個小攤上，在深夜享用“大蕭條熱狗”(一種芝加哥風格的熱狗變種，不經過花園)、炸蝦和漢堡。業主傑夫·格林菲爾德(Jeff Greenfield)搬到了新地點(在CTA的藍線高架軌道下，位於西側2449。阿米蒂奇大道)，以節省租金。他提到了一個古老的故事，裏奇梅爾曼-聯合創始人芝加哥美國最大的餐飲集團，萵苣娛樂你企業-討論具有有利條件的租賃的重要性。格林菲爾德說，大多數人都說位置是生意中最重要的方麵，但一個糟糕的租約和昂貴的租金會毀掉一家餐館。
紅熱牧場大部分時間通常營業到淩晨4點，疫情期間將營業時間縮短到午夜。由於COVID-19的規定，許多酒吧都關閉了，顧客在最後一次呼叫後不會湧向展位。但格林菲爾德說，除了這種調整之外，業務一直都很好。顧客不想在餐館裏逗留，Redhot Ranch為顧客提供了“15分鍾的體驗”。
格林菲爾德說:“我們的銷售額下降了一點，但我認為為人們烹飪熱的新鮮食物——甚至是坐在外麵的野餐長椅上——是人們想要的。”
他補充道:“Redhot Ranch的7美元雙層芝士漢堡和薯條?你在芝加哥的任何地方都買不到。”
格林菲爾德在阿什蘭的湖景擁有另一個紅熱牧場，他還擁有35街紅熱狗店在美國蜂窩基地附近的布裏奇波特。在阿米蒂奇的新店，裏麵沒有桌子。格林菲爾德認為，現在把精力放在室內用餐上是一種浪費。在研製出疫苗後，有可能增加表格。
Redhot Ranch的經營規模很小，但擁有一群忠實的粉絲，尤其是那些在服務行業工作的人，他們下班後想找點東西吃。這不是典型的快餐，有優質的肉類和新切的薯條。
還有傳言說要再開兩家店，一家在西路和歐文公園路附近。但目前，格林菲爾德隻關心新地點。
“我們隻搬了三個街區，但感覺就像家一樣，”他說。
Redhot Ranch, 2449 W。阿米蒂奇大道，每天上午10:30至午夜開放。