“黑人的命也重要”餐廳數據庫旨在讓所有者負起責任

在過去的三個月裏，芝加哥的一群產業工人一直在開展一項運動，要求餐館老板承擔責任，以確保支持“黑人的命也是命”的公開聲明不僅僅是一種公關策略。這種努力被稱為CHAAD(芝加哥酒店問責行動數據庫)，由一個“分散的、種族多樣化的酷兒群體(包括女性和男性)運營。”

他們推出了GoFundMe的籌款活動目標是2萬美元。此外,還有另一場競選8月31日星期一中午，包括額外津貼從廚師包括詹妮弗·金(Passerotto)、喬·弗萊姆(Spiaggia)， Zoë Schor (Split-Rail)和Palita Sriratana(粉紅鹽)。洛根廣場雞尾酒吧失去了湖作為這些物品的取貨點。這項工作始於6月由Raeghn Draper和Leah Ball創立。由於業內的壞演員經常獲得詹姆斯·比爾德基金會(James Beard Foundation)和米其林(Michelin)的榮譽，組織者要求追究責任。捐款將用於一個由CHAAD數據庫提供支持的應用程序，用戶可以在該應用程序中搜索餐館，看看他們是否認真對待反種族主義。該數據庫追蹤員工是否在社交媒體上對餐廳提出投訴，老板如何公開回應，以及老板是否遵守承諾。主題包括多樣化的招聘做法、對市民團體的捐贈、或解雇有問題的員工。

“這將為酒店員工提供必要的問責機會，並從雇主那裏恢複過來。”該網站的GoFundMe頁麵上寫道．“此外，如果企業能夠充分了解建立公平機構的行動計劃，就會蓬勃發展。消費者在選擇經常光顧或支持哪家餐廳時，將能夠考慮到這些餐廳的質量和公平做法。”

在喬治·弗洛伊德(George Floyd)被殺以及隨後的抗議活動之後，餐館開始在Instagram和Facebook上發表公開聲明，表示對“黑人生命也重要”(Black Lives Matters)的支持。其中一些言論讓芝加哥餐館的員工感到震驚，尤其是那些BIPOC(黑人，有色人種)的員工，他們認為這些言論不真誠。

有餐館老板真誠地反思過去的行為，並承諾采取反種族主義行動，包括向市民團體捐款，並審視招聘做法。但也有一些人沒有提拔BIPOC員工進入管理層的曆史。一些所有者通常對種族主義保持沉默，但他們都很樂意在Instagram上發布一個黑色方塊，以利用可信度的浪潮。這叫做表述行為的allyship．對於經曆過各種形式種族主義的餐館工作人員來說，這個問題更為嚴重。許多員工向管理層提出問題時都被忽視了。當他們說出來的時候,他們是所而且的罪魁禍首這個問題。

今年夏天，隨著許多餐廳員工在Instagram上分享他們受到虐待的故事，他們開始建立一個數據庫，追蹤誰公開發表了關於“黑人的命也是命”的言論，以及是否有任何切實的反種族主義行動。數據庫大約有100家餐廳或團體。

人們可以在周一中午之前購買其中一個廚師套餐．GoFundMe活動的捐款將繼續開放．

• 芝加哥的餐館工人在社交媒體上呼籲行業種族主義、性別歧視等等。論壇報］
• CHAAD項目
• 這些黑色方塊和可愛的插圖到底是給誰看的?［Vox］
• 一位來自恩格爾伍德的黑人廚師如何在芝加哥頂級餐廳與種族主義作鬥爭:“我從來沒有被視為一個上升的選擇”[論壇報］

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