芝加哥餐館工人集會幫助耗盡的食品銀行

今年7月初，28歲的Lucía Angel和30歲的Jorge Saldarriaga萌生了創辦雜貨跑步俱樂部的想法。他們首先請朋友們用Venmo軟件給他們5美元，幫一個有需要的家庭打包一袋雜貨。在芝加哥南部和西部的食品銀行做了幾周誌願工作後，他們產生了這個想法。在新型冠狀病毒大流行開始時，物資自由流動。然而，到6月下旬，支持人數減少了，但要求援助的隊伍卻沒有減少。

安吉爾回憶說:“一開始，有些組織能夠分發裝滿食物和基本必需品的盒子。“6月24日，我們分發的盒子裏隻有牙刷、防曬霜和羅勒葉。看到社區裏的人來(領取食物)，卻得不到任何支持，真令人沮喪。”

這對情侶於2017年開始約會，他們是拉丁裔，是受COVID-19負麵影響最嚴重的社區之一．Saldarriaga是由一位單親母親撫養長大的，她依靠政府的援助來維持家庭的溫飽。Angel來自小村莊家庭收入中位數為33,612美元——隻有比貧困線高出7000美元．如果冠狀病毒大流行發生在10年或20年前，不難想象兩人中的任何一人會與家人站在一起，請求幫助。他們創辦雜貨店跑步俱樂部的目標是為那些可以輕鬆自立的家庭提供一個安全網。雖然他們的個人成長經曆召喚他們從事這項工作，但他們的職業經驗使他們具有獨特的地位，能夠在服務不足的社區和有財力幫助他們的人之間充當橋梁。

安吉爾的職業生涯開始於斯蒂芬妮·伊澤德(Stephanie Izard)和一次性酒店集團(One Off Hospitality Group)，這兩家公司都是知名品牌。從那裏開始，她創立了公司盧斯結束這是一家文化節目和活動製作機構，專注於創造關注和讚美不同聲音的體驗。Pitchfork、富爾頓市場(Fulton Market)的霍克頓酒店(Hoxton hotel)和紅牛(Red Bull)都聘請了該公司，以確保它們在芝加哥的活動和營銷活動反映出該市的文化。

Saldarriaga是在烹飪學校開始成年的。從那以後，他在不同的餐廳工作了近十年，做過各種各樣的後台和前台工作。他最終從事市場營銷。去年，Saldarriaga在芝加哥的帝亞吉歐品牌擔任文化市場經理，在那裏他的投資組合包括Don Julio, Crown Royal和Ketel One。他的主要職能是與社區領導人和組織(如Chance the Rapper 's Social Works, Hispanic Alliance for Career Enhancement和Comercio Popular)合作並支持他們通過讚助活動在服務不足的社區產生影響。

他們的背景使他們在大流行期間在食品銀行擔任誌願者，但他們很快意識到需要更廣泛、更持久的援助。“在三個月的時間裏，我們看到了大量的支持，然後人們說，‘哦，結束了’，但並沒有結束。你怎麼能停止支持呢?Saldarriaga說。

這種支持就像一家新開的餐廳。一開始，好奇的顧客會把注意力集中在新開張的店鋪上。但在最初的熱情迸發之後，業務逐漸減少。Saldarriaga和Angel麵臨的挑戰是維持對社區的支持。這對搭檔利用自己的營銷訣竅來應對這些挫折。在這對夫婦向家人和朋友發出非正式的電子郵件請求兩周後，他們返回了一封電子郵件網站，有品牌的Instagram賬號(圖形設計由萊拉注冊)，以及一個動員他們的社區、吸引更多觀眾、保持人們參與的計劃。在第二輪求助中，兩人把重點放在讓支持者承諾反複捐款上，而不僅僅是一次性交易。

薩爾達裏亞加說:“我們不能用短期的解決方案來解決植根於係統性不平等的長期問題。”“每月的承諾給了我們計劃和預測的空間，讓我們能夠製定一個長期的解決方案。到今天為止，我們有350名捐贈者，其中75%是重複捐贈。”

隻要捐贈10美元，安吉爾和薩爾達裏亞加就可以為一個兩口之家提供一周所需的新鮮農產品和不易腐爛的食品。金額翻倍至20美元，除了家庭必需品外，它還可以為一個四口之家提供同樣的生活用品。隻要捐贈50美元，這對夫婦就可以為一個四口之家提供兩周的新鮮農產品、不易腐爛的食品、嬰兒用品和家庭必需品。為了保持透明度，這對夫婦每周日都會張貼他們開支的詳細收據，這樣支持者就可以清楚地看到他們的資金是如何使用的。

這一舉措已經引起了餐飲業幾位人士的注意。前Spiaggia廚師頂級大廚贏家喬·弗萊姆是對事業的幫助。雜貨店跑步俱樂部目前與Alt_Market這是一個舉辦社區彈出式活動的藝術非營利組織，以保持他們的貨架(滿是為奧斯汀社區提供的免費產品)庫存充足，以及北朗代爾社區花園，在那裏他們每周提供和分發50盒新鮮農產品。該組織即將與愛的冰箱芝加哥幫助在小村莊和皮爾森建立兩個社區冰箱，然後雜貨店跑步俱樂部每周進貨一次。迄今為止，Saldarriaga和Angel已經從紅牛獲得了財政捐贈，並從Gotham Greens和Lifeway獲得了實物產品。

薩爾達裏亞加說:“GRC背後的理念是成為已經建立並正在開展工作的組織的生命線。”“我們不會試圖闖入，張貼，然後突然離開。我們正在努力培養社區。這不是我們給予他們，而是我們互相幫助。”

“這就是我們，”Saldarriaga說。“黑人和棕色皮膚的人是我們服務和關注的對象。你不必深入了解我們的曆史，就知道我們是這片土地上的人。鼓勵人們重新認識我們的過去並不牽強。”

這對夫婦的長期計劃是購買南側和西側的空置和廢棄房產，把它們變成社區花園。從這些地區開采的農產品可以用來供應雜貨跑俱樂部的合作夥伴。這對夫婦的家族曆史都與農業有關:安吉爾的祖父母中有一位曾養豬和賣豬，另外兩位在墨西哥種植和賣玉米、西瓜、豆類、瓜類和南瓜。Saldarriaga的祖父在哥倫比亞佩雷拉開了一家迷你商店，他在那裏種植農產品，並在現場銷售。通過雜貨跑步俱樂部，這對夫婦希望將他們祖輩的過去與他們目前的地位結合起來，創造一種新的做事方式，其中包括為服務不足的社區提供可持續的食物解決方案。

安吉爾在一封電子郵件中寫道:“作為一個土生土長的芝加哥人，也是第一代墨西哥裔美國人，我一生都在目睹我們城市中存在的不平等。”“我已經通過我的企業來尊重它的美麗部分，現在是時候麵對我們城市中長期被忽視的部分，並采取行動創造積極的改變。”