為了尋找冬季戶外餐飲解決方案，芝加哥發起了一場比賽

芝加哥餐館的露台季節目前正如火如荼地進行著，但這座城市的酒店業敏銳地意識到，這些溫暖的日子屈指可數，寒冷的冬季氣溫將不可避免地回歸。新冠肺炎疫情使戶外服務從一個不錯的補充變成了酒吧和餐館的生命線，因為北京限製了允許在室內用餐的人數。反過來，官員們將很快嚐試利用芝加哥人的聰明才智冬季美食挑戰這是一場要求當地人提交想法的競賽，以“刺激和鼓勵”冬季戶外用餐，讓工人和顧客都能安全享用。獲勝的創意將有資格獲得5000美元的現金獎勵。

一如既往，Twitter用戶也是如此充滿了有用的建議比如開一家名為“in the Bean”的餐廳。社交媒體上其他流行的想法包括透明圍欄，比如城市酒莊廣受歡迎的“河圓頂”而且加熱燈- - - - - - +毯子和杜鬆子酒，丹麥風格．

然而，並非所有的討論都是積極的，因為這座城市本質上是眾包創意。許多服務行業的人都在尋求市政府幫助他們找到更多的資金來幫助他們的小企業，而不是求助於銀行讚助的噱頭。

一些意見書已經可以在網上閱讀。大多數都是直接模仿某種泡沫或帳篷，以保護客戶免受冬季混合天氣的影響，但也有少數人建議以一種令人驚訝的方式重新利用城市房產:兩個貢獻者到目前為止有浮動在城市公交車上用餐的概念。

解決方案應該解決店內用餐，而不是配送或外賣，並且可以整合與物理空間和運營相關的想法。創新類型可以網上提交建議截止到9月7日(周二)晚上，屆時項目將進入評估階段。最佳方案將於9月29日公布。該市與伊利諾伊州餐飲協會、BMO Harris銀行和加州設計公司合作舉辦了這次比賽視頻．

其他的新聞…

-山姆·桑切斯，芝加哥酒吧的老板-包括老烏鴉煙熏店而且莫伊的酒吧在River North和Wrigleyville(他還負責臭名昭著的烈酒)在福克斯新聞頻道播出談論搶劫對他的北河生意的影響，他的生意在6月被破壞了。桑切斯還是伊利諾伊州餐館協會的副主席。這段視頻向桑切斯詢問了上周的民主黨全國代表大會，福克斯電視台主持人皮特·赫格塞斯認為DNC忽視了全國各地的搶劫暴力。福克斯的製片人還在屏幕上播放了芝加哥犯罪率上升的數據這是共和黨轉移注意力的經典話題．桑切斯以支持執法而聞名，他穿了一件“藍色生命也是”的襯衫五月在芝加哥市議會發表演講時他告訴福克斯，“我們在城市裏看不到任何安全”，郊區的客戶也不再光顧他在市中心的門店。隨著旅遊業的消亡，自大流行開始以來，這些都導致銷售額下降了80%。桑切斯說，犯罪對企業的威脅比COVID-19更大。值得讚揚的是，他沒有接受福克斯的黨派誘餌，他在談到芝加哥市議會時說:“這個城市有很好的民主黨人，但他們被忽視了。”

- Eater 38會員蜂蜜黃油炸雞在埃文代爾暫時關閉周二宣布所有權之後一名工人的COVID-19檢測呈陽性。業主們寫道，他們關門是出於謹慎;政府並沒有要求餐館告知公眾檢測結果呈陽性，也沒有要求他們關閉。Honey Butter聘請了一名醫生顧問來幫助他們管理流程，以便更安全地經營外賣:“我們製定了強有力的程序，以遵守美國疾病控製與預防中心關於COVID-19的指導方針，我們正在遵循我們的計劃，確保你和我們團隊成員的安全。”查看餐廳的社交媒體，了解重新開業的最新情況。這個工人是漸近的。蜂蜜黃油炸雞的合夥人克裏斯汀·奇考克斯表示，他們正在對所有員工進行測試。它們什麼時候重新開放取決於這些結果以及實驗室交出它們的速度。

-在“黑人的命也是命”(Black Lives Matter)抗議活動之後，黑人創業成為了人們關注的焦點，十一食堂“普爾曼計劃”包括三家黑人擁有的餐廳，該計劃將與三位傑出的芝加哥黑人廚師舉行座談。《烹飪中的黑色》由斯蒂芬妮·哈特(Stephanie Hart)主演。紅糖麵包店)、摩爾(拉斯維加斯主廚職業拳擊賽)，和多米尼克·利奇(列克星敦貝蒂煙熏店)．該討論會將於8月31日下午6點通過Facebook live進行直播。欲了解更多細節，請前往到美食大廳的臉書主頁．

最後:芝加哥又有兩家餐館加入了被該市商業事務和消費者保護部(BACP)關閉的當地企業隊伍。林肯公園的披薩店La Roccia和洛根廣場的餐廳和酒吧Granero都收到了兩次傳票，原因是午夜後營業，違反了社交距離和戴口罩的指導方針，根據論壇報．

十一食堂

郵編:伊利諾伊州東111街756號，郵編:60628 訪問的網站

四方

紅糖麵包店

郵編:伊利諾伊州，東75街328號 (773) 224 - 6262 訪問的網站

四方

蜂蜜黃油炸雞

北埃爾斯頓大道3361號，郵編:伊利諾伊州60618 (773) 478 - 4000 訪問的網站

四方

老烏鴉煙熏店

北克拉克街3506號，郵編:伊利諾伊州60657 (773) 537 - 4452 訪問的網站