現代猶太熟食店將在烏克蘭村前山地人之媽媽貝克

球迷的猶太熟食店一般沒有問題不停地列出了他們喜歡的Ashkenazi-style盤子,清單東歐猶太熟食經典包括熏牛肉三明治塗Ba-Tempte芥末,一碗熱氣騰騰的無酵餅球湯,和豐滿的小節目。傑夫和裘德,一個新的烏克蘭村熟食店這周末了最終,旨在滿足這些欲望。

目前,熟食的開放與有限的菜單,其中包括魯賓三明治板。主人厄休拉可靠的菜單傑夫&裘德突顯出她眼中的無名英雄德係猶太熟食店:偉大的麵包。

“我認為當你有一個很好的三明治,即使你沒有意識到這是為什麼,因為質地的麵包,“可靠的說,他指出,猶太熟食店通常與百吉餅而不是麵包。“這麼大的區別的內部。如果你認為(麵包)是理所當然的,這意味著它很好——有人在做正確的事。”

顧客可以依靠三個品種:一個國家麵包(一個標準酵母),大理石黑麥(香菜種子、糖蜜和可可粉),和白麵包。依據餅可用的原則是先到先得。傑夫和裘德,命名為她父親傑夫和繼母朱迪-或“猶大”,目前銷售通過小窗口在科爾特斯n .西部大道1024街的建築。由於大流行性流感,她把所有在家吃飯服務暫停。最好的方法來跟蹤熟食店的產品在Instagram可靠的帖子菜單,小時,提前儲備和支付手段。

可靠的,以前的西方城市的山地人之媽媽派公司形容傑夫和裘德的交錯開各種各樣的“擴展彈出。“她沒有一組菜單在這個階段,資源是有限的事實,她目前是熟食店唯一的雇員,但說客戶可以期待三明治、熟食店物品如土豆沙拉和白魚沙拉、麵包和糕點。她描述了一個創造“巨大的美味hamantaschen”——一個三角形的餅幹(通常是甜的)這是充當了猶太人的節日普林節-黑麥地殼中充斥著鮭魚和蒔蘿奶油奶酪。南部會有觸動,絲綢的繼母是來自北卡羅萊納,所以熟食店將肉和素食版本的“爸爸的雞肉和餃子,餃子餡”與無酵餅球湯。

可靠的也讓租戶之前,留下的吸煙者使用監獄主題漢堡封鎖酒吧和燒烤。她用鑽機煙熏牛肉,鹹牛肉和液態氧。最終將有百吉餅,但是安全的沒有選擇貝克;她沒有讓他們自己內部的空間。她保持鎖定的一度備受爭議重金屬壁畫外”來紀念曾經是什麼,“但熟食店的尚未完成現代室內空間是一個遠離前潛水的審美世界。

視覺,傑夫和裘德娶經典熟食店的設計元素,如暴露磚和白色的地鐵瓷磚與自然元素——牆木台上擱置將舉行綠色盆栽。還有一個熟食店前麵弧形玻璃。八個凳子線光滑光木酒吧,和幾張桌子和沙發之間,內部最終將座位34。空間還包括一個室外露台,可靠的計劃轉變成一個啤酒花園與一個完整的雞尾酒菜單明年夏天。

可靠的天真地記得家人遊覽著名的慢跑的熟食店一個圖標為洛杉磯猶太人。這個熟食店是一個夢想。但是經過兩年的準備,無電梯的窗口是不完全可靠的預期。她開始出現自2018年以來在酒吧最好的意圖和運動員的俱樂部,在餐館表,驢和堅持。

傑夫和裘德加入芝加哥的小但充滿激情的幹部的德係點,包括當地圖標曼尼的安德森威爾機構J.B.的熟食店和現代紐約式成立Steingold芝加哥的。安全的說,她欣喜若狂,東歐猶太食品,古典和現代,卷土重來在美國不同的城市,包括芝加哥。“我不需要唯一的一個,”她說。“我想慶祝文化和社會。”

傑夫和裘德n .西部大道1024號,檢查Instagram幾個小時。

傑夫和裘德

60622年,西北大街1024號 (773)661 - 1227 訪問的網站