環食品大廳威爾斯街市場重新開放，室內餐廳有限

廣受歡迎的Loop美食大廳井街市場位於芝加哥河以南、瓦克路(Wacker Drive)和湖街(Lake Street)以東的這家店周一重新開業，有幾家供應商，還提供網上訂購和取貨服務。這也是芝加哥第一個重新開放室內餐廳的食品大廳，盡管數量有限。今年3月，該州下令食品和飲料場所關閉餐廳。西方循環大廳Politan行今年6月，它的露台重新開放，供戶外用餐。

甜甜圈店的操作工Firecakes，炸雞專家弗萊的雞籠餐廳總經理約翰·威廉姆森(John Williamson)說，餐廳的餐廳、名廚八橋隆(Takashi Yagihashi)的Tabo Sushi，以及飲品目的地大中央酒吧(Grand Central Bar)都感到足夠舒適，可以繼續營業。

威爾斯街街市[官方圖片]

威廉姆森說:“最重要的是，要確保我們能夠安全開業——這是我們和租戶的最高優先級。”“通過執行規則，確保人們在做他們應該做的事情，我們讓自己在一個好時機回到遊戲中。”

就像芝加哥所有的餐廳一樣，用餐者和工作人員必須戴上口罩，在地板貼花的指引下保持六英尺的距離。顧客還會被引導走一條單行道，從瓦克爾大道(Wacker Drive)進入，從威爾斯街(Wells Street)的旋轉門離開，工作人員會清點人數，以確保他們遵守該市的規定。此外，用戶還可以通過Toast、Tock和Ritual等第三方公司進行在線訂購，客戶還可以通過Wells的一個大窗口獲得提貨訂單。

除了保持社交距離和戴口罩外，這些團隊還錯開了工作時間，以盡量減少在給定時間內工作人員的數量。例如，fireakes的大部分業務都在午餐前完成，其次是Fry the Coop和Tabo Sushi，它們在下午早些時候提供服務，下午3點前關門。威廉姆森說，這讓大中央酒吧(Grand Central Bar)在打烊前成為雞尾酒“最受歡迎的地方”。

巴裏Brecheisen吃/芝加哥

該市場的其他供應商包括Jimmy Bannos Jr.的(Purple Pig) Piggie Smalls、主打季節性的Fare和意大利三明治店Tempesta市場(來自……的主人西城原版)，尚未決定何時重新開放。威廉姆森希望在接下來的幾個月裏所有人都能回來告訴論壇報但他表示，每個供應商都會做出自己的決定。

COVID-19大流行離開了食品大廳行業以前依賴於熙熙攘攘的人群在封閉的空間裏一起吃喝，處於困境之中．盡管麵臨著額外的挑戰，新的食品大廳繼續在芝加哥紮根:墨菲博士的食品大廳就在芝加哥近西區定於8月首演有10個供應商，外加一個酒吧和休息室。

威爾斯街市場在一些限製下於周一重新開放。請繼續關注其餘供應商計劃何時重新開放的最新消息。

四方

Firecakes

芝加哥克拉克大街2453號，郵編60614

四方

Politan行

時代大道2445號，德克薩斯州77005 (713) 489 - 2546 訪問的網站

井街市場

西瓦克路205號，郵編60606 (312) 614 - 4176 訪問的網站

弗萊的雞籠

西芝加哥大道1529號，郵編60642 (312) 600 - 6198 訪問的網站

四方

Tempesta市場

西格蘭大道1372號，郵編60642 (312) 929 - 2551 訪問的網站