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芝加哥官員將戶外餐飲描述為該市世界級餐飲場景的疫情生命線。一個多月後該州關閉了餐館，市長洛裏·萊特福特和芝加哥官員提出了一項禁止車輛通行的城市街道計劃。“讓路”計劃使餐館能夠在街道中間為顧客服務，在大流行的環境中，這比在室內用餐更安全。
到目前為止，有8條街道參與了該項目;羅傑斯公園的賈維斯街從本周末開始加入該組織，據芝加哥街區俱樂部報道．第一個是湖景城的百老彙街，6月12日上線．最初宣布參與的街道已被取消，如查塔姆的第75街。該市正在與當地商會合作，與餐館老板溝通。該市商業事務和消費者保護部門的發言人表示，他們收到了大量請求。
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湖景東區商會執行董事莫林·馬蒂諾說百老彙街試點計劃6月的活動進行得很順利，但在同一條街上安排後續活動的努力遭到了芝加哥當地警察局指揮官的阻撓。在議院、警方和市長辦公室之間來回折騰了很久之後，她現在希望能在7月31日的最後一個周末在百老彙舉行“開放街道用餐”活動。
馬蒂諾說:“我們已經焦急地等待了幾個星期，因為我們的指揮官拒絕了我們在該地區任何戶外用餐的許可證。”“我認為他被大量的申請淹沒了，他對安全性有疑問，但這是個令人沮喪的過程。”
她說，開設露天街頭餐廳需要得到警方的批準，但該部門不為活動本身提供安保或資源。該商會現在負責覆蓋交通障礙和垃圾容器等基本組成部分，要求餐館向一個基金繳納費用，以支付這些資源的成本。
馬蒂諾說:“我們甚至沒有免費的路障、垃圾垃圾箱——什麼都沒有。”“一切費用都由我們支付。人們會想，‘哦，這隻是關閉了一條街道。他說，我們必須告訴鄰居，設置路障，搬桌子出去租房子。不是每個人都有很多桌子和椅子，他們可以直接從餐廳帶出來。”
索拉雅·倫登是墨西哥餐廳的老板Chilam Balam她說，當她聽說參加百老彙的露天餐飲活動需要支付300美元時，她很驚訝。盡管成本高昂，她說馬蒂諾和商會的支持對她的生意的生存至關重要，尤其是在她等待一個月前提交的露台許可證的回音的時候。“那位女士值得一座獎杯，”Rendon說。
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倫登和她的團隊在6月的試點推出中遇到了困難，食客們似乎把大流行期間的露天街頭用餐與戶外節日混為一談;她描述說，顧客們拿著飲料四處閑逛，成群結隊地聚集在一起，隨意占據桌子，不顧工作人員或其他顧客。
盡管第一個晚上很艱難，但倫登說，第二日和第三天的公開街道運行“非常棒”，她很興奮能再次這樣做。她還希望顧客能尊重她的員工必須執行的戴口罩和保持社交距離的規定。“我們製定規則是有原因的，我們隻是遵守規則。”
在西環，倫道夫街沿線的服務道路現在每天都關閉，供街頭餐飲。這使得該市最受歡迎的餐廳之一倫道夫餐廳街(Randolph Restaurant Row)的座位增加了。芝加哥對室內用餐量設定了25%的限製。
芝加哥餐館老板Brendan Sodikoff在Randolph街有兩家餐館非盟馬還有莫德酒吧。雖然Au Cheval是開放的露台服務，Maude 's仍然關閉。重開Maude 's餐廳進行戶外用餐不值得，至少目前不值得。這些都是艱難的選擇，對索迪科夫來說，讓工人暫時休假，讓他們領取每周600美元的聯邦失業獎金，會更容易一些。
“這就是現實，現在沒有人是贏家，”索迪科夫說。“如果每個人都願意受到一點傷害，我們就會沒事。”
在其他地方，該市未能實施該計劃。芝加哥小熊隊繼續努力關閉瑞格利維爾前的克拉克街。在海德公園，一位餐館老板說，她試圖讓53街停止營業。拉麗西亞·錢德勒·貝克是海德公園素食主義者和素食主義者友好餐廳的主廚兼老板，人稱“法布主廚”不敢相信這不是肉她說，她會抓住機會在53街她的餐廳附近開露天餐廳。“腎上腺腦白質退化症”。據貝克的代表說，索菲亞·金(第四區)支持這個想法，但大多數企業主擔心成本問題，所以他們投票反對這個計劃。
“這太棒了，”貝克說。“我們的小露台(有四張桌子)容不下這麼多人，所以對顧客來說，能坐下來吃飯就太好了。”
她說，雖然在3月和4月“居家令”下達後的前幾周，生意明顯放緩，但她在大流行前看到的排長隊的顧客已經回來了，而且她看到了新麵孔的湧入，因為“黑人的命也是命”抗議活動促使許多人專注於支持黑人擁有的企業。得到來自碧昂絲的喊話貝克說，在這位超級巨星的黑人機構目錄的第一頁上，這也沒有什麼壞處。
她希望當地官員能繼續幫助支持獨立餐廳舉辦這樣的活動，尤其是在海德公園的夏季節日因疫情而取消的情況下。她說:“在社區裏做一些有趣的事情，而不會吸引太多的人。”“讓人們走出去，呼吸新鮮空氣……有一兩天的時間，大家可以坐下來聽聽音樂，快速地吃頓午餐。”
該市還允許三家或三家以上的餐館聯合起來共享一條封閉的街道。這發生在霍斯特德和舒伯特路口的林肯公園。這就是瑪雅宮殿，Tandoor Char House,Sapori飲食店正在進入一個聯合小街露台的第二個周末。
”“腎上腺腦白質退化症”。米歇爾·史密斯在整個過程中提供了很大的幫助，”Sapori廚師兼老板安東尼·巴班內特說。
這是意大利、南亞和墨西哥廚師的跨文化合作。餐廳老板說，頭三天的每個周末都有約300名顧客用餐。周末街頭餐廳將持續到10月4日。
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“對我們來說，這是一個學習的過程，”Tandoor Char House的Faraz Sardharia說。“我們正在努力適應我們麵前的情況。”
例如，Sardharia必須從亞馬遜快遞訂購一個戶外主機架。這樣，顧客就會知道他們有戶外活動。Tandoor Char House的戶外業務包括一名服務員和兩名送餐員，他們將袋裝食物送到距離餐廳400英尺(約合400米)遠的露台上。這是一個不尋常的設置，但是服務員Rayshaun Vonperbandt說，在被休假後，他有精力來回奔跑。
“我有四個月的儲備，我準備好了，”他說。
顧客不用急著跑回Tandoor Char House去上廁所。他們可以用薩波裏的那些。Barbanente表示，他們不得不教育一些客戶有關社交距離政策。Vonperbandt說，在炎熱的天氣裏戴口罩很不舒服，但他在電視上看到全國其他地方的人們湧進酒吧後就下定決心了。
Vonperbandt說:“我回到家，把它取下來，臉上仍然有幻覺的感覺。”
更新:這個故事是更新，以顯示Ald。索菲亞·金的辦公室支持開放街道餐飲項目，但當地企業主投票反對該計劃。