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周三上午，芝加哥市長洛裏·萊特福特向芝加哥居民發出警告:在抗擊COVID-19方麵，芝加哥正處於一個轉折點。如果居民不堅持保持社交距離，她會毫不猶豫地關閉企業。這將包括關閉酒吧和暫停在餐廳內就餐。
雖然與美國其他地方相比，芝加哥做得很好，但這座城市正逐漸接近衛生專家將考慮收緊規則的臨界點。萊特福特強調了酒吧的安全，說“它們構成了特別的挑戰。”萊特福特說，該市已經對“許多不同的酒吧”處以罰款。現在，酒吧老板們應該知道，這座城市“不是鬧著玩的;你必須聽從指導。”
“我最不想做的就是後退一步，”萊特福特在周三上午的新聞發布會上說。“我不想像這個國家的其他地方一樣，再次關閉商業、商業。”
對許多餐館老板來說，政府強製關閉可能會造成嚴重後果。自3月以來的戰鬥之後，重新開放代表著複蘇的開始。加州、佛羅裏達、德州屬於國家由於冠狀病毒病例激增，在政府允許重新開業後，立法者再次關閉了餐館和酒吧。萊特福特說，該市正在考慮各種衛生指標作為指導，包括每天的病例數量。芝加哥公共衛生部門專員艾利森·阿瓦迪博士表示，當該市每天出現200例病例(目前為192例)時，將考慮關閉室內餐廳和酒吧。阿瓦迪說，每天400例將是該市旅行名單上的17個州的水平實施為期兩周的隔離為從加利福尼亞和亞利桑那州等地到達芝加哥的人提供服務。
還有人擔心年輕的居民忽視了危險。自6月15日以來，芝加哥取消了對室內餐廳和酒吧的限製，芝加哥的大多數COVID-19病例(29%)來自18至29歲的人群。雖然芝加哥各地都出現了新病例，但來自年輕人群的大多數病例來自林肯公園。
“我們現在比以往任何時候都更需要你們來做讓我們走到這一步的事情。”
萊特福特並不想詆毀年輕人。她說她能理解那種不可戰勝的感覺。但她也指出，這與他們無關。無視這些規定會對其他社會成員造成危險，包括免疫係統受損的人和老年人。萊特福特說，該市將很快開展一項針對年輕居民的推廣活動。
萊特福特說:“在餐館、酒吧、健身房和其他娛樂場所有很多重點。”他補充說:“每個進入這些場所的人都必須戴上口罩。每個進入這些場所的人都必須保持社交距離。但這顯然是不夠的，因為我們繼續看到這些病例在上升。”
在其他新聞……
-前侍酒師，注冊護士，寫了一篇Medium文章關於她在新型冠狀病毒大流行期間的經曆。瑪麗·切斯利克(Marie Cheslik)是米其林星級餐廳的飲料總監Elske在西循環。今年3月，她離開了餐廳，回到了醫療保健中心。埃爾斯克關門了，但又回來了一份新的外賣菜單．
切斯利克在文章中描繪了她在南區一家醫院擔任旅行護士的慘淡景象:15小時輪班，病人喘著氣，擔心病毒會傳染給家裏的女朋友。manbetx万博软件她將醫療保健比作餐館，並對恢複店內用餐服務的餐館老板措辭嚴厲。“我們不需要重新開業。我們需要明白，勞動力掌握著力量，而我們的力量來源正在減弱和消亡。”“把餐廳的門關好。做外賣。把安全放在首位。讓你的員工暫時失業，這樣他們就可以繼續失業。實現創造性的解決方案。你的任性無知就是忽視。”
- - - - - -曼尼的熟食店他是芝加哥南區的寵兒，在周二下午“我們正在掙紮。這不是開玩笑。今晚支持你最喜歡的熟食店。謝謝。”這家機構的承認令人震驚，它已經成為這座城市曆史上最重要的猶太熟食店的一部分。這個求救電話很快引發了兩起新聞報道，第一個是來了從論壇報接下來是塊俱樂部芝加哥．第三代老板丹尼·拉斯金告訴記者Trib他知道每個人都在掙紮，但他的300個座位的餐廳——已經轉向外賣——正麵臨挑戰。拉斯金開始在北岸(North Shore)送貨，那裏有大量猶太人。這種策略是成功的，但隨著外賣服務上個月的恢複，從曼尼餐廳下單的人越來越少了。芝加哥似乎正團結在這家78年前開業的地標性餐廳周圍。一些餐館老板希望居民也能保留一些同樣的精力來幫助他們的生意。
-在周末關門後一名洗碗工的COVID-19檢測呈陽性，開餐廳計劃重新開放它的屋頂彈出星期三在富爾頓市場。Alinea管理層向員工發送了一封電子郵件，分享說沒有其他人的疾病檢測呈陽性。所有與洗碗機有“密切接觸”的人的檢測結果均為陰性。未接受檢測的人員在檢測完成前不得重返工作崗位。此外，公司正在引進Ari Levy博士與員工談論新冠肺炎對餐廳的影響。Alinea還在協調為醫護人員和西環區居民提供一個免費的移動冠狀病毒檢測站。這是一項與政府合作的項目，本周末將進行試運行。如果獲得批準，該網站將每兩周免費運行一次。Alinea希望在本周晚些時候得到更多細節。測試將於周六在街對麵進行鳥．
- - - - - -波卡餐飲集團推出了一家新的韓國食品快閃店冷藏在富爾頓市場。Joomak以艾迪·李的才華為特色，他曾在紐約著名的十一麥迪遜公園(在那裏他遇到了博卡的大廚李·沃倫)，最近在博卡的黃金海岸餐廳擔任烹飪主廚薩默塞特．據一份新聞稿稱，這家餐廳舉辦了一晚的韓國快閃店，供應李的食物，這是在冷庫延長駐留時間的基礎。菜品包括烤小章魚、小舢板和美味煎餅。顧客可在(通過OpenTable預訂)或叫外賣和通過Tock, DoorDash或Caviar送貨．
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- - - - - -朱砂老板Rohini Dey和名廚Andrew Zimmern星期三下午兩點要開網絡研討會嗎討論餐飲業的現狀。近幾個月來，戴伊對整個行業的問題直言不諱。她的北印度河融合餐廳剛剛進行了翻新，有了新的菜單。下周會有更多這方麵的報道。
-周一上午9點20分左右，在南岸東75街2632號L & G家庭餐廳，一名坐著的顧客被槍手擊中胸部和手臂。根據太陽時報．據報道，槍手走進餐廳，並在開槍前與43歲的受害者說了一些不和的話。受害者被送往芝加哥大學醫療中心，據報道情況良好。目前還沒有人被逮捕。
-家族經營的墨西哥街頭小吃Jarabe據報道，周日下午，特裏-泰勒的屋頂發生火災，造成嚴重破壞塊俱樂部芝加哥．沒有人員傷亡報告，但2255w的空間內有水破壞和屋頂掉落的碎片。泰勒街。亞曆克西斯·維加爾和泰迪·維加爾兄弟和共同所有者希望在今年年底前重新開業。他們還將在8月1日開一家新店，據Facebook的一篇帖子稱．
對於那些還沒聽說這個消息的人，昨天大樓的屋頂著火了。幸運的是，沒有人受傷....
發布的Jarabe-墨西哥街頭小吃在2020年7月13日星期一
-新美國餐廳布裏斯托爾周三在巴克敦重新開演一個新菜單新任行政總廚拉裏·費爾德邁爾(十六歲，阿爾伯特他的夏季產品包括玉米布丁(西班牙香腸、蝦和羅勒)和agnolotti(茴香花粉、苦艾酒白葡萄酒)。隨著論壇報筆記,成立廚師克裏斯·潘德爾的雞肉不在供應品之列，之前的熱門產品如鴨油薯條和猴麵包也不在其中。酒店的內部也進行了重新裝修，據報道，老板為布裏斯托酒店更新的葡萄酒選擇“投入了2萬美元”。
-一處價格不菲的餐廳正在待售，根據論壇報．引用這家餐廳位於海軍碼頭(Navy Pier)附近的湖點塔(Lake Point Tower)頂上。這個可以看到城市湖濱景色的空間正在待售。如果買家不想在這裏開餐廳，可以把餐廳改造成私人活動場所。
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