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著名廚師Mariya Russell，第一位領導米其林星級廚房的黑人女性她將離開Kikko的職位，Kikko是西環路一家優雅的製餅餐廳，也是一家有聯係的雞尾酒店久美子，根據論壇報．拉塞爾告訴記者，為了自己的精神和身體健康，她需要離開，她和丈夫加勒特(Kumiko的一個蘇)計劃在8月份搬到夏威夷，在那裏他們會考慮接下來的事情。
在酒店行業裏低估了婦女和黑人個人的貢獻在美國，讚譽會帶來一係列複雜的新責任。拉塞爾在2019年接受Eater采訪時坦率地談到了成為第一個的挑戰。“壓力很大——並不是說以前沒有這種壓力，而是現在的壓力不同了，”她當時說。
Kumiko/Kikko的主人Noah Sandoval目前還沒有消息。黃鸝誰可以插手餐館的事。他告訴記者，雖然他理解她的決定，但看到她離開他很難過。拉塞爾在當地的履曆還包括現已關閉的倫道夫餐廳Nellcote，先鋒素食餐廳綠色的斑馬，以及sandoval擁有的品嚐菜單無．
另一則新聞…
- 傳奇故事Nobu芝加哥在經過六年多的努力後，這家擁有115間客房的日本餐廳和酒店終於迎來了新的轉折:位於西環區(West Loop)的Nobu酒店將以854 W的價格開業。根據一份新聞稿，7月1日在倫道夫街。餐廳和酒吧，包括露台座位，還沒有準備好推出，將在一個模糊的“晚些時候”推出。
- 芝加哥美食作家和評論家邁克爾·納格蘭特通過付費訂閱他的大流行時代通訊，為酒店業的員工籌集資金，冠狀病毒時期的愛情．他在三個月的時間裏籌集了近4000美元，並計劃在未來幾個月繼續使用該平台。其中很多故事都是免費閱讀的，其中包括對業內知名人士的采訪，比如Alpana Singh (Alpana Singh)。Terra & Vine)，托德·斯坦(Quartino，布裏斯托爾)和紮克·恩格爾(Galit）.
- 當地的玉米卷巨頭大明星據一份新聞稿稱，該公司推出了一種罐裝的廣受歡迎的瑪格麗塔酒，供那些不喜歡在其受歡迎的露台上享受夏日美景的人使用。“大明星瑪格麗特”將於本周在賓尼書店上架，狐步舞市場和一些Whole Foods門店的四包包裝，售價19.99美元。每罐可裝滿兩杯瑪格麗塔酒。部分收益將捐給芝加哥酒店業心理健康非營利組織支持人員．
- 南側久負盛名的威爾牧場牛排館嚴重受損在6月8日遭到破壞並被縱火後，它的主人現在已經被燒毀了在GoFundMe上尋求捐款幫助修複羅瑟蘭51年的老店。“這家餐廳是社區裏唯一一家可以坐下來用餐的餐廳，”合夥人朱迪·韋爾(Judy Ware)在籌款頁麵上寫道。“它有曆史，它為社區保留了很多記憶，即使是那些已經搬到其他社區的人也經常回到牧場吃飯，這是當地人所知的，重溫那些記憶，並與他們的孩子一起創造新的記憶。”該基金的目標是籌集5000美元。
- 曾在克利夫蘭工作的獲獎廚師喬納森·索耶已經搬到芝加哥，在北密歇根大道的四季酒店開了一家餐廳，根據克雷恩的．這家新的美國餐廳尚未命名，但將利用索耶在歐洲和亞洲的旅行。索耶今年3月申請破產後關閉了他在俄亥俄州的餐館。
- 密爾沃基一直在努力讓Malört成為現實:受人喜愛的威斯康星州冰淇淋店紫色的門在去年冬天成功試運行後，該公司推出了一種以芝加哥標誌性苦酒為特色的新口味。該品牌的一些粉絲還沒有被說服。“2020年真的是這樣嗎?一位評論者寫道在Facebook上．“紫門，我愛你，但我真的覺得隔離對你有影響。”去年夏天，密爾沃基的一家酒吧舉辦了一場Jeppson讚助的Malört音樂節啤酒隊和小熊隊的球迷。
新口味警報- Malort!!去年冬天我們試吃了這種口味，遠近的馬洛特愛好者都很喜歡。它有非常獨特的Malort口味，這不是開玩笑的#pdicsummerofnewflavors
發布的紫門冰淇淋在2020年6月19日，星期五