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自3月中旬以來，數千人開始使用視頻會議，當時居家令導致全州和全國的許多企業關閉。這激發了一個不尋常的想法，慶祝一家餐廳在芝加哥西北約40英裏的基爾迪爾郊區開業。村幹部、餐館投資者和潛在顧客都會周一大家聚在電腦前虛擬之旅，以慶祝周一第一家店的開業Fresh Stack漢堡公司
Fresh Stack的老板是漢堡皇室。肖恩·托馬斯是戴夫·托馬斯。他是快餐連鎖店Wendy 's的創始人。梅林達·盧“溫迪”·托馬斯-莫爾斯——連鎖餐廳的同名品牌——是他的姑姑。肖恩·托馬斯幾周前就想開Fresh Stack，但疫情改變了計劃。在接受Eater Chicago采訪時，托馬斯說，他開始意識到病毒的威脅NBA在3月11日推遲了賽季．現在，差不多兩個月過去了，托馬斯的餐廳要開張了，餐廳裏有一個臨時的外賣得來速。
雖然這不是我們想要的開業，但我們很高興能與大家分享我們一直在做的事情!加入我們…
發布的新鮮堆疊漢堡在2020年5月8日，星期五
托馬斯從小就在溫蒂餐廳工作，在那裏他學會了餐飲業務。他著名的祖父的職業道德也影響了他的孫子:“他沒有受過多少教育，”肖恩·托馬斯說。“他小學輟學去工作，養活自己和未來的家庭。”
2002年去世的戴夫·托馬斯(Dave Thomas)鼓勵孫子對餐館產生興趣。小托馬斯將從奧本大學畢業，現在正在與法比奧·維維安尼合作頂級大廚他曾為芝加哥DineAmic Hospitality Group的餐廳提供谘詢錫耶納酒館還有錫耶納酒吧。他認識Viviani快十年了。
托馬斯說:“我們肯定想開幾家這樣的商店。”“但我們的目標是做好第一個。”
Fresh Stack和Wendy 's不一樣。它不會有品牌的臭名昭著的無節製的推特聲音．肖恩·托馬斯說他的祖父會是他的粉絲:“他是個聰明的家夥，他絕對會喜歡的。”
期待手撒麵包屑的炸雞三明治，靈感來自納什維爾的熱辣。漢堡將使用符合道德標準的牛肉。菜單上有一個素食漢堡，還有一個牛肉和蔬菜混合製成的肉餅，叫做“體貼的食肉動物”。還有向Wendy 's致敬的“Friescream”。這款奶昔是為那些喜歡把Wendy 's的薯條蘸在冷凍乳製品中吃的人準備的。這是混合了細土豆的冰淇淋。酒店還設有一個功能齊全的酒吧和一個四季露台。
他選擇了基爾迪爾，一個大約有4000人的村莊，因為這讓他想起了他的家鄉，俄亥俄州的都柏林，那裏距離俄亥俄州哥倫布市以北約20英裏，1969年第一家溫蒂漢堡就在那裏開業。
肖恩·托馬斯說:“我希望Fresh Stack在向我祖父幫助創造的東西致敬的同時，開辟我們的新道路。”
周一，人們可以回複參加虛擬剪彩儀式。這對基爾迪爾來說是一件大事，因為官員們在其巨大的購物中心裏填滿了一個空間。隨著網上交易的增多，商店一直在苦苦掙紮。所以是時候慶祝了——要有適當的社交距離指導方針。
Fresh Stack漢堡公司位於基爾迪爾市基爾迪爾村廣場的蘭德北路20413號，周一至周六上午11點至晚上8點開放。