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布蘭登Sodikoff關閉了他唯一的酒吧,他證實,他們已經關閉了21歲加州限幅器和周邊的咖啡店,林祖嘉蕨類植物。人員本周早些時候被清空的空間在加利福尼亞和奧古斯塔。都站在一個曆史性的洪堡公園空間可以追溯到20世紀早期在1002 n .加利福尼亞大道。
Sodikoff說,他的公司,Hogsalt酒店(非盟馬Bavette酒吧和牛),無法達成協議與財產的房東有意義的酒吧和咖啡館繼續擔任租戶。兩個自3月16日以來一直關閉,一天前州長J.B.普利茲克的行政命令關閉在家吃飯的餐館和酒吧生效。
盡管Sodikoff表示,他對這一決定並沒有敵意,他指向一個“關鍵的誤解”,公眾對於“這個大流行做什麼款待。”他拒絕談論具體細節關於空間的租賃。但是他說他是希望減少時間,提供救援。
“真正有誤解的嚴重性需要什麼樣的妥協,“Sodikoff說。
Hogsalt在2014年接管了加州快船並樹立了一種雞尾酒菜單和微小的變化。折邊的一些常客前酒吧的曆史可以追溯到1937年。在此之前,這是一個電影院。與一個房間與紅燈(想想吞沒了銀翼殺手)現場音樂和一個小階段,空間一直是洪堡公園的一部分和西部城市夜生活了近90年。藍調和霍恩克音樂流派的酒館中執行。酒吧的前世有一個更大的團體和事件的幕後藝術節目。Hogsalt空間轉換為調料,林祖嘉蕨類。
芝加哥的加密有曆史意義的酒吧文化。Sodikoff說Hogsalt保留權利酒吧的名字,在未來可能再次使用它。雖然他擁有樂觀,餐廳和酒吧行業最終會恢複作為一個整體,特別是如果政府提供一個特定於行業的援助計劃——他的不確定。這可能是幾個月後,可能需要一年。
“如果你做數學就付房租已經微弱優勢業務,也沒有什麼選擇,”Sodikoff說。
在大流行期間,全國Sodikoff希望房東可以與餐廳和酒吧老板工作。他知道房東需要繳納房產稅和費用。他還說,如果租戶離開,不會有任何人排隊簽署租賃。
“我不認為(房東)理解沒有人代替他們,“Sodikoff說。
基諾巴塔利亞擁有四個角落上的屬性在奧古斯塔和加州,包括前加密空間。他沒有立即回應記者的置評請求。
Hogsalt可能盟馬而聞名,西部diner-inspired循環餐廳有紐約位置服務器其著名的漢堡。該公司還經營Bavette,河流北拉斯維加斯位置牛排餐廳。其他地區包括甜甜圈庫,Ciccio緒,高5個拉麵/格林街煙熏肉,小的馬。
雖然他懷疑的戶外餐廳的財務可行性,Sodikoff希望把所有的餐館的時候它是安全的。馬位置在古老的小鎮和柳條公園有大院子,會使他們友好當芝加哥允許6月初戶外用餐。
3月中旬Hogsalt很快被迫休假員工希望能給他們機會盡快申請失業救濟金,Sodikoff說。今年4月,選擇餐館開始提供外賣和允許Hogsalt帶回200名工人在各種能力。公司將終止剩餘的力量,同時繼續繳納醫療保險費之後大約一個半月。Sodikoff說,這是一個艱難的決定,但鑒於他們的信息,他們不確定他們會繼續關閉多久。是時候鼓勵工人找到工作在酒店行業。Hogsalt GoFundMe頁麵他們已經籌集了超過167000美元。
在這一新的現實,已經多次在過去的幾個月裏,Sodikoff說,餐館已經受製於第三方交付服務和餐廳關閉。他不是一個球迷。他們一直在使用魚子醬小型馬,他意識到市議會辯論在限製交付費用。Sodikoff說,餐館老板長期記憶,會記得如果企業利用它們。
“在一天結束的時候——首先,這場危機將永遠結束,餐館,“Sodikoff說。“但我認為這不是太多的市議會,但它的(快遞公司)做正確的事情,支持這些企業。不要擠在這一次的危機。”